급)))) 갈비찜 양념과 la갈비 양념 레시피가 같나요?

[초보]

엘에이 갈비는 맛있게 잘하는데 (다른분 레시피ㅜ)

갈비찜은 처음해봅니다.

지금 물 끓이고 있는데 갑자기 궁금해져서요.

엘에이 갈비 양념 레시피로 살비찜해도 되나요?

그리고 압력솥으로하면(20분) 빠르고 쉬울텐데 2시간?씩 일반 냄비로하는 이유가 따로 있는지요?

압력솥으로 할때 물은 안넣는거 맞죠? ㅜㅜ

2.5키로 할건데 망하면 어쩌죠? 

[ㅇㅇ]

전 갈비찜이나 la 갈비나 양념은 같은 걸로 해요.
갈비찜 압력솥에 할 땐 만들어 놓은 양념의 반만 넣고 끓여요.
압력솥으로 반 정도 익힌 뒤에
뚜껑 열어서 기름 걷어가면서 나머지 양념 넣고 국물이 졸아들고 고기가 부드러워질 때까지 마저 익힙니다.
무나 버섯, 당근, 밤 등의 부재료도 이 때 넣어야 부서지지 않고 적당한 정도로 익힐 수 있어요.

[ㅇㅇ]

혹시 la갈비가 찜이 아니고 구이 말씀하시는 건가요?
구이에 비해 찜은 설탕이 덜 들어가야 해요.
간장 양은 국물이 있으니 더 넣어야 하고요.

[원글]

아~ 정말 감사합니다. 이해했어요

[전]

LA갈비 할 때는 배나 사과 양파 연육 되는 걸 양념에 더 많이 갈아 넣어요. 양념에 미리 재어놓을 시간 없고 금방 구워 먹을거면 키위나 파인애플도 갈아 넣고요. 아무래도 핏물 빼고 오랫동안 뭉근히 조리하는 찜갈비보다 빠짝 구워먹는 엘에이 갈비는 질겨지기 쉽잖아요