우연히 끓여본 소고기버섯국 너무 맛있어요

[초보]

소고기 무국 끓이려다가 무가 없어서

새송이 버섯을 썰어넣고 끓였거든요

 

맛있게 먹고나서  냉장고에 넣고

다음날 또 먹으려고 한술 떠먹어보니

눈깜짝 뜨일만큼 맛있더라고요

 

그래서 오늘 또 고대로 재료사와서 끓였어요

역시 너무 맛있어요

 

이런 국 종종 끓여 드나요?

 

[방법]

말해주세요.
쇠고기가 맛있는 거 아닐까요?
저는 찌개나 탕 종류에 버섯 넣으면 쓰더라구요.
비법 풀어주세요

[…]

자 이제 비법을 전수허시죠.

[원글]

한우 국거리이긴 했어요

소고기 국거리 국간장 마늘 참기름 후추 넣고
달달 달달 볶다가
대파 큼직하게 썬거 쬐큼 넣고 볶다가
썰은 버섯 넣고 찬물 한컵 넣고 끓이다가
끓으면 또 찬물 한두씩 넣고.. 계속 그러다가
원하는 양이 되면 푹 끓이면 되어요

저렴한 새송이버섯인데
너무 맛있어서 놀랐어요

초보라 비법까진 아니고요
그냥 평범합니다

맛나게 드셔용

[죄송한데]

소고기 양이랑
새송이 몇개, 물 몇ml인지 정확히 적어주시면 안될까요?
제가 양 가늠이 안돼서요.

[오]

물을 조금씩 계속 추가하는법은 처음 들었어요.
이게 어떤 원리로 맛을 내는걸까요?

[..]

간은 국간장만으로 하셨나요??

[원글]

네 샘표 조선간장이었고요
소고기는 500g짜리 1/3을 넣었으니
대략 170g 쯤 넣었고
새송이 버섯은 두세개 쯤 설어넣었어요
물은 국그릇 가득 서너번 정도 넣은듯요

다 끓으니 건더기 많은 3~4인분쯤 되는 듯 해요

[원글]

국물이 뽀얗고 되게 진해요

꼭 물은 조금씩 여러번 나누어 넣으시길..

[이분]

고수시네요
처응부터 물을 홍수처럼 넣으면 맹탕 됩니다
물 작게 잡아 액기스 진하게 낸후 물 추가하는게 신의한수죠
가끔 느타리 버섯 넣고 해먹는데 새송이로도 해봐야겠어요

[^**^]

맛있을거 같아요
김치찌개도 물나눠 넣는 방법 레시피보고
끓이는데 맛있거든요