82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

쌀국수가게 육수 뭘로내는걸까요?

... 조회수 : 2,456
작성일 : 2024-09-26 18:59:55

동네 쌀국수집 육수가 너무진하고 맛있어서 꽂혔어요

 

식당에서 고기 직접 우려낸 육수는 당연히 안쓸테고.. MSG겠죠?ㅠ

자주먹으면 몸에 해로울까요 갈때마다 국물도 다 비우는데 ㅠㅠ

IP : 39.7.xxx.10
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '24.9.26 7:02 PM (183.102.xxx.152)

    베트남 쌀국수 농축액 팔아요.
    물 타서 사용하죠.

  • 2. mnm
    '24.9.26 7:08 PM (106.101.xxx.65) - 삭제된댓글

    가루나 농축액 들이 붓죠

  • 3. MSG
    '24.9.26 7:10 PM (211.234.xxx.175) - 삭제된댓글

    육수불럭하나+ 청주+다시마한조각 넣고 끓이다가 얇은 퍽퍽 소고기 많이 넣고 바질하고 레몬이나 라임 그리고 소스
    준비해서 가끔씩 해먹는데 맛있어요 MSG맛도 안느껴지고요;;;;ㅎㅎㅎ

  • 4. MSG
    '24.9.26 7:11 PM (211.234.xxx.175) - 삭제된댓글

    숙주하고 쌀국수 빼먹었네요 ㅋ

  • 5. happ
    '24.9.26 7:15 PM (118.235.xxx.248)

    다 필요 없고 업소용 식자재마트 가세요.
    거기 파는 거로 한번에 끝나요.
    5성급 호텔부페 쌀국수도 그걸로 만듭디다 ㅎ
    물론 첨가를 더하지만 기본 베이스가 그게 맛의 기본이예요.

  • 6. msg도 크고요
    '24.9.26 7:20 PM (124.5.xxx.146)

    우연히 유툽 검색하다 베트남 셰프가 육수뽑는걸 봤는데요
    끓는물에 등뼈를 데쳐낸후에 건져서
    여러야채,돼지등뼈,
    그리고 말린오징어를 가스버너에 노릇하게 구워서 그걸 육수에 퐁당 넣더라고요 첨부터 안넣고 등뼈육수 어느정도 끓인후어요
    댓글 번역해서 읽어보니 캬 영업비밀 쉽게 말해주시네 이러고
    맞다면서 말린 오징어는 사람들이(외국인들)잘 모를텐데 이러면서 베트남 사람들끼리 웅성웅성 하는걸 봤네요

  • 7. 육수팩
    '24.9.26 8:05 PM (122.203.xxx.185)

    큐브나 농축액 팔아요. 현지 레시피라고 영어로 올라온거 번역해서 해봤거든요. 고기랑 뼈 육수내서 향신료 넣고 만들길래...
    최대한 구할수 있는걸로 구해서 육수 냈더니.....맛이 ㅜㅜ 걍 느끼하고 향이 강한 고기국 이었어요.
    가족들이 다 거부해서 거기다 시판 쌀국수 큐브 넣었더니, 엄청 맛있는 쌀국수가 되더라구요.
    진하고 칼칼하고 향도 강한...
    그뒤로 바쁘면 시판 육수팩에 얇은 고기, 시간 많으면 고기육수에 시판 육수팩 섞어서 먹어요.
    도매상에서 소분해 파는 육수팩 쓰는데, 예전부터 가게 납품하는 곳이라네요.
    편하게 시판 쓰세요

  • 8. ...
    '24.9.27 10:14 AM (221.146.xxx.16)

    오 역시 요리에 관해 모르는것이 없는 82님들.. 감사합니다!

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1635613 오늘자 20살 연상인 이영애 남편.jpg 64 ... 2024/10/24 38,541
1635612 MBC 뉴스 시작했어요 8 .... 2024/10/24 2,595
1635611 냉동꽃게 손질한거 샀는데 씻어야하나요? 5 도전 2024/10/24 1,418
1635610 증여세 잘아시는분 5 ㅇ.ㅇ 2024/10/24 1,409
1635609 금융소득 잡는 기준이 매년 1월~12월인가요? 8 세금 2024/10/24 1,294
1635608 저 같은분 계실까요 5 ..... 2024/10/24 1,332
1635607 으악 회사에서 감정조절 못 했어요 2 ㅇㄱ 2024/10/24 1,698
1635606 골든리트리버 분양 소개 부탁드릴께요. 우울증 여중생을 위한 6 아스피린 2024/10/24 1,458
1635605 여론 조작 7 조작 명시니.. 2024/10/24 730
1635604 이재명 아들은 처벌받았나요? 25 ... 2024/10/24 2,717
1635603 중국집에서 혼밥은 레벨이 몇 36 2024/10/24 2,943
1635602 일일 운세 내용이 따뜻해요. 5 따뜻 2024/10/24 1,240
1635601 윤석열 극혐인데 이재명도 싫어요 70 ㅇㅇ 2024/10/24 3,395
1635600 (스포없음) 좋거나 나쁜 동재 5,6회 대박이네요 4 쓰러진다 2024/10/24 1,719
1635599 드디어 김건희 등판했네요 15 ... 2024/10/24 4,818
1635598 간단한 채소반찬 뭐가 있을까요 9 고민 2024/10/24 2,671
1635597 급질## 등뼈 잡내제거... 월계수잎이 없어요..ㅠ 4 등뼈찜 2024/10/24 832
1635596 7시 정준희의 해시티비 라이브ㅡ 그대들은 어떻게 살 것인가? 적.. 1 같이봅시다 .. 2024/10/24 446
1635595 방탄 진 팬분들만 보세요. 18 나도지구 2024/10/24 2,258
1635594 JFK공항에서 뉴헤이븐까지 2 ㄱㄴㄷ 2024/10/24 565
1635593 기어코 우크라이나 파병하고 북한에 미사일 폭격도발까지 하려나봐요.. 14 ... 2024/10/24 2,563
1635592 친구나 지인들에게요 17 ..... 2024/10/24 4,010
1635591 미국빅테크들은 어느 정당에 후원했을까? ㅇㅇ 2024/10/24 419
1635590 연리단길이 어디에요? 질문 2024/10/24 633
1635589 알바를 해야 등록금을 내준다는 조건 무리한가요? 30 ... 2024/10/24 3,454