문득 궁금해져서요
소고기 버섯국 먹고있는데
그냥 국물만 먹고싶고 건더기는 겨우 먹고있어요
혹시 영양가는 어디에 더 있을까요?
고기국물? 아니면 고기 건더기에?
갑자기 이런 사소한것이 참 궁금하네요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
소고기국. 영양이 고기?국물? 어디에 있나요?
ㄷㄴㄱ 조회수 : 1,021
작성일 : 2024-09-25 13:24:46
IP : 222.113.xxx.162
10 개의 댓글이 있습니다.
1. ooooo
'24.9.25 1:27 PM (223.38.xxx.115)고기요 고기고기
2. ㅇㅇ
'24.9.25 1:30 PM (106.102.xxx.101)당연히 고기
압도적으로 고기요
예를 들어, 삼계탕 먹으면서 국물 먹고 닭 버리면 뭐가 되나요?3. 아
'24.9.25 1:31 PM (222.113.xxx.162)저는 고기 영양이 오랫동안 팔팔 끓으면
국물로 다 빠져나가는건가.. 했거든요
아닌가보네요
역시 국물보다는 고기 를 먹어야되나봐요4. 저도
'24.9.25 1:34 PM (118.221.xxx.20)원글님 생각과 같았는데 안닌가봐요.
5. ㅇㅇㅇㅇ
'24.9.25 1:34 PM (211.234.xxx.39)의사한테 물어봤는데 둘다 라던데요?
82에 식품 전공하신분 없나요????6. ㄹㄹ
'24.9.25 1:40 PM (119.195.xxx.153) - 삭제된댓글물에 끓이면,,, 수용성 성분은 나오겠지만, 지용성은 그대로 있겠죠
그러니 물에도 영양성분이 있고, 고기 덩어리에도 나머지는 남아있겠죠
그런데 말입니다,,, 고기는 단백질인데,,,,,,,,, 이것이 물에 녹을까요? 고작 100 도 씨에서
극단적으로..........단백질이 물에 녹으면,,,,,,,,,,,, 우리 몸은 비오면 다,,,,,,,,,,,,,녹아,,,,,,,,,,,,,,, ㅋㅋㅋㅋㅋ7. ^#
'24.9.25 1:43 PM (223.39.xxx.92)ᆢ국물속에 빠진 고기는 별로인줄 알았는데
애들보고도! 많이 건져먹지마라고 했다는ㅠ
국물에 맛 다빠져서 맛없고 질기다고ᆢ아닌가요?8. ㅇㅂㅇ
'24.9.25 2:01 PM (182.215.xxx.32)수용성은 빠져나왔겠고 나머지는 고기에 더 많겠죠...
9. ...
'24.9.25 2:08 PM (222.111.xxx.126)수용성 단백질, 미네랄, 비타민(이 남았을런지는 모르겠으나)은 국물에, 나머지는 건더기에....
고깃국 냉장하면 우무처럼 물렁물렁 변하는 거 다 수용성 단백질 때문입니다
그렇지만 끓인다고 모든 영양소가 물에 다 빠져나오는 거 아니니 둘 다 드세요10. 아하
'24.9.25 2:22 PM (222.113.xxx.162)아하 그렇군요
앞으론 둘다 열심히 먹어야겠어요
척척박사님들이 계셔서 궁금증도 쫙쫙 풀리고
기분좋아요
감사합니다!♡
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1627459 | 홍명보가 철판깔고 버티는 이유 (펌) 27 | ㅇㅇㅇ | 2024/09/26 | 16,431 |
| 1627458 | 혼외자에게도 빚 상속되나요? 7 | ... | 2024/09/26 | 3,588 |
| 1627457 | 결제직전) 박막례 포기김치 맛 어때요~? | 급 | 2024/09/26 | 1,162 |
| 1627456 | 7살 아들 칭찬받으니 친구엄마들 반응... 42 | 샬를 | 2024/09/26 | 11,058 |
| 1627455 | 과몰입인생사 지금 여자진행자 이름 아시나요? 예쁘네요. 3 | 구루루루 | 2024/09/26 | 1,917 |
| 1627454 | 오후4시 이후 16시간 간헐적 단식... 8 | .... | 2024/09/26 | 2,661 |
| 1627453 | 제가 많이 뾰족했나요? 6 | 익명 | 2024/09/26 | 2,141 |
| 1627452 | 결국 거니는 4 | ㅡㅡ | 2024/09/26 | 2,474 |
| 1627451 | 왼발 냉증을 셀프치료 중이예요 2 | 수족냉증 | 2024/09/26 | 753 |
| 1627450 | 남편분 어떤점이좋아 결혼하셨어요? 34 | ··· | 2024/09/26 | 4,146 |
| 1627449 | 나솔 돌싱들 성격 참 별나네요 11 | .. | 2024/09/26 | 6,766 |
| 1627448 | 혹시 해외여행 싫어하시는 분 계신가요? 31 | . . | 2024/09/26 | 4,155 |
| 1627447 | 저만의 살림놀이법 16 | 가을 | 2024/09/26 | 5,708 |
| 1627446 | 천 원단 중에 양단 공단 차이가 뭘까요? 2 | 천 | 2024/09/26 | 1,331 |
| 1627445 | 정리의 DNA가 1도 없는 아이는...어떻게되나요 15 | ㅁㅁ | 2024/09/26 | 2,766 |
| 1627444 | 잠 자던 의붓딸 강간 50대, 2심서 징역 3년→집유 5년…왜?.. 22 | ㅇㅁ | 2024/09/26 | 5,294 |
| 1627443 | 알러지 때문에 염색 못할경우 13 | ... | 2024/09/26 | 1,602 |
| 1627442 | 오늘이 채해병 동기들 전역일이예요 2 | 병장맘 | 2024/09/26 | 672 |
| 1627441 | 김장 양념 질문드려요 4 | 김치 | 2024/09/26 | 1,075 |
| 1627440 | 결국은 운명인가요? 4 | ㅡㅡ | 2024/09/26 | 2,821 |
| 1627439 | 김건희 전화통 불난 이유 4 | ㅇㅇ | 2024/09/26 | 5,213 |
| 1627438 | 주방저울을 하나 사려는데요 12 | 질문 | 2024/09/26 | 1,507 |
| 1627437 | 배추김치가 귀해지니 김치에 흰쌀밥 5 | ㄴㄷ | 2024/09/26 | 2,707 |
| 1627436 | 긴장으로 어깨 뭉쳤을때 2 | ... | 2024/09/26 | 1,053 |
| 1627435 | 날씨탓인지... 저만 피곤한가요~? 4 | ... | 2024/09/26 | 1,883 |