간장 넣고 너무 오래 끓여서라는데
그럼 간장은 고기를 젓가락으로 찔렀을때
쑥 들어갈때까지 한참 익힌 다음에 넣는건가요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
장조림이 질긴 이유는
? 조회수 : 1,715
작성일 : 2024-09-24 14:35:11
IP : 110.11.xxx.252
10 개의 댓글이 있습니다.
1. 네
'24.9.24 2:40 PM (125.132.xxx.77) - 삭제된댓글저는 푹 익힌후 간장물 맞추고 한번 끓인 후 그냥 불꺼요.
오래 끓이지 않아도 하루정도 두면 고기안에까지 간이 다 배요.2. ㅇㅇ
'24.9.24 2:41 PM (112.146.xxx.223)ㅎ 저 방금 장조림했어요
저는 핏물뺀 덩어리고기 대충 잘라 대파, 통후추등 넣고 삶아요
다 익힌후 먹기좋게 찟고 삶은물중 적당량에 간장 미림등으로 간맞추어 한번 더 끓임니다3. 압력솥에
'24.9.24 2:43 PM (223.39.xxx.112)추돌고8분 보드라워요
설탕을 처음부터 넣었다면 쫄면서 딱딱해진게 아닐까요?4. 설탕은 마지막에
'24.9.24 2:44 PM (211.247.xxx.86)설탕 넣으면 딱딱해져요
5. ...
'24.9.24 2:51 PM (121.131.xxx.132)맞아요 먼저 물에서 푹 삶아야해요 부들부들 해질때까자요
6. ...
'24.9.24 2:58 PM (61.43.xxx.47) - 삭제된댓글간장은 고기가 익기 전에 넣으면 질겨요
7. 전에
'24.9.24 3:02 PM (180.71.xxx.43)백종원 요리 프로에서 봤는데
설탕은 먼저 넣고 간장은 나중에 넣어야 고기가 부드럽다고 했어요.
저는 미림과 양파, 마늘, 고기를 넣고 푹 삶은 후에
고기 찢고 국물을 체에 걸러 간장 넣고 졸여요.
저희는 장조림 비빔밥을 잘 해 먹어서 국물을 넉넉히 해요.8. ㅇㅇ
'24.9.24 3:30 PM (1.225.xxx.227)그냥 고기를 푹 삶은 후에 간장 넣어야 해요
9. ᆢ
'24.9.24 3:31 PM (14.38.xxx.186) - 삭제된댓글육수에 푹 익힌 후에 간장 넣으면 되고요
설탕 넣지 마셔요
충분히 맛있습니다10. 혹시
'24.9.24 3:55 PM (110.11.xxx.252)푹 익인 후에 고기 꺼내서 대충 찢어 놓고
육수는 식혀서 냉장고에 하루 넣었다가
다음날 기름 걷어낸 다음에 고기와 간장 넣고 졸여도 될까요?
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1624362 | 제일 싫은패션 30 | ㅔㅔ | 2024/09/25 | 6,828 |
| 1624361 | 여자 골프 하의는 왜 짧은 치마에요? 96 | 항상궁금 | 2024/09/25 | 16,376 |
| 1624360 | 장례식장 조의금 대신 전할때 방명록에 이름 적어야 하나요 5 | ... | 2024/09/25 | 2,335 |
| 1624359 | 이재명측,성남공무원에 국토부압박 관련 허위진술유도 20 | ..... | 2024/09/25 | 1,247 |
| 1624358 | 진짜 의료사태 어쩔거야 이 미친정부야 25 | ㄴㅅㄷ | 2024/09/25 | 2,222 |
| 1624357 | 저는 여자들이 걸을 때 주변을 안 보는 거 같아요 19 | ㅇㅇ | 2024/09/25 | 4,030 |
| 1624356 | 베스트글의 세탁기 물온도 0도 논쟁 관련… 5 | 찬물논란 | 2024/09/25 | 2,187 |
| 1624355 | 친구 사귀기 어려운 것 같아요. 13 | 나이 | 2024/09/25 | 3,104 |
| 1624354 | 정부의 4인실이하 입원료 50%인상, 비용만 인상하는게 아니네.. 56 | ... | 2024/09/25 | 5,228 |
| 1624353 | 시골 2인 가구 생활비 얼마나 드나요? 19 | 시골 | 2024/09/25 | 3,683 |
| 1624352 | 시판 냉면육수 어떤거 드시나요? 8 | ㄱㄱ | 2024/09/25 | 1,496 |
| 1624351 | 하안검, 지방재배치 후 1 | 하안검 | 2024/09/25 | 2,270 |
| 1624350 | 연년생 워킹맘 감동실화?! 7 | Rose | 2024/09/25 | 3,049 |
| 1624349 | 제가 남편에게 불만을 말하면 5 | ㅇㅇ | 2024/09/25 | 2,699 |
| 1624348 | 해외갈때 강아지와 함께 정보사이트 1 | 정보예요 | 2024/09/25 | 499 |
| 1624347 | 감자전분 처치 법 3 | 처분 | 2024/09/25 | 1,159 |
| 1624346 | 어후 손 씻고 나오는데 손이 시렵네요 ㅜㅜ | ..... | 2024/09/25 | 865 |
| 1624345 | 리조트 회원권 할필요잇나요? 6 | 삼척쏠비치 | 2024/09/25 | 1,660 |
| 1624344 | 이런 시모 어때요 17 | Lop | 2024/09/25 | 5,096 |
| 1624343 | 기내식에서 쥐 발견 3 | 꺅 | 2024/09/25 | 5,819 |
| 1624342 | 한라산 이번주 반팔? 긴팔? 7 | 옷차림 | 2024/09/25 | 1,164 |
| 1624341 | 미국이 금리인하를 하면 한국도 내려야 하나요? 23 | 샤 | 2024/09/25 | 3,681 |
| 1624340 | 강아지 공항버스 이용가능 한가요? 9 | 강아지 | 2024/09/25 | 1,964 |
| 1624339 | 아 나도 예쁨 받고 싶다 4 | ㅡㅡ | 2024/09/25 | 3,082 |
| 1624338 | "한동훈 좋아하는 고기 준비" 비굴함 쩌는 윤.. 12 | 쩐다쩔어 | 2024/09/25 | 4,298 |