간장 넣고 너무 오래 끓여서라는데
그럼 간장은 고기를 젓가락으로 찔렀을때
쑥 들어갈때까지 한참 익힌 다음에 넣는건가요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
장조림이 질긴 이유는
? 조회수 : 1,700
작성일 : 2024-09-24 14:35:11
IP : 110.11.xxx.252
10 개의 댓글이 있습니다.
1. 네
'24.9.24 2:40 PM (125.132.xxx.77) - 삭제된댓글저는 푹 익힌후 간장물 맞추고 한번 끓인 후 그냥 불꺼요.
오래 끓이지 않아도 하루정도 두면 고기안에까지 간이 다 배요.2. ㅇㅇ
'24.9.24 2:41 PM (112.146.xxx.223)ㅎ 저 방금 장조림했어요
저는 핏물뺀 덩어리고기 대충 잘라 대파, 통후추등 넣고 삶아요
다 익힌후 먹기좋게 찟고 삶은물중 적당량에 간장 미림등으로 간맞추어 한번 더 끓임니다3. 압력솥에
'24.9.24 2:43 PM (223.39.xxx.112)추돌고8분 보드라워요
설탕을 처음부터 넣었다면 쫄면서 딱딱해진게 아닐까요?4. 설탕은 마지막에
'24.9.24 2:44 PM (211.247.xxx.86)설탕 넣으면 딱딱해져요
5. ...
'24.9.24 2:51 PM (121.131.xxx.132)맞아요 먼저 물에서 푹 삶아야해요 부들부들 해질때까자요
6. ...
'24.9.24 2:58 PM (61.43.xxx.47) - 삭제된댓글간장은 고기가 익기 전에 넣으면 질겨요
7. 전에
'24.9.24 3:02 PM (180.71.xxx.43)백종원 요리 프로에서 봤는데
설탕은 먼저 넣고 간장은 나중에 넣어야 고기가 부드럽다고 했어요.
저는 미림과 양파, 마늘, 고기를 넣고 푹 삶은 후에
고기 찢고 국물을 체에 걸러 간장 넣고 졸여요.
저희는 장조림 비빔밥을 잘 해 먹어서 국물을 넉넉히 해요.8. ㅇㅇ
'24.9.24 3:30 PM (1.225.xxx.227)그냥 고기를 푹 삶은 후에 간장 넣어야 해요
9. ᆢ
'24.9.24 3:31 PM (14.38.xxx.186) - 삭제된댓글육수에 푹 익힌 후에 간장 넣으면 되고요
설탕 넣지 마셔요
충분히 맛있습니다10. 혹시
'24.9.24 3:55 PM (110.11.xxx.252)푹 익인 후에 고기 꺼내서 대충 찢어 놓고
육수는 식혀서 냉장고에 하루 넣었다가
다음날 기름 걷어낸 다음에 고기와 간장 넣고 졸여도 될까요?
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1656890 | 종부세 걱정하시는분들 7 | 종부세 | 2024/12/12 | 2,430 |
| 1656889 | 하소연과 자랑 중에 뭐가 더 나을까요 6 | 노노 | 2024/12/12 | 1,734 |
| 1656888 | 여의도 국민의 암당 당사 앞에 5 | 쌀국수n라임.. | 2024/12/12 | 1,756 |
| 1656887 | 14일 탄핵각결 각 5 | ㅇㅇㅇ | 2024/12/12 | 2,627 |
| 1656886 | 윤석열이 양정철은 왜 체포하라고 한건가요? 15 | ... | 2024/12/12 | 5,631 |
| 1656885 | 저 오늘 들은 얘기 사실인가요 54 | sdwg | 2024/12/12 | 34,547 |
| 1656884 | 내란공범들 자식들 후손들까지 3 | ee | 2024/12/12 | 960 |
| 1656883 | 금~토 1700잔 선결제 했답니다 21 | ... | 2024/12/12 | 7,116 |
| 1656882 | 12/12(목) 마감시황 | 나미옹 | 2024/12/12 | 574 |
| 1656881 | 주한 미국대사 SNS (feat.우원식) 4 | ........ | 2024/12/12 | 3,471 |
| 1656880 | 윤 단상 7 | ... | 2024/12/12 | 1,205 |
| 1656879 | 조국입니다. 39 | 조국혁신당 .. | 2024/12/12 | 6,904 |
| 1656878 | 농촌까지 탄핵 집회 확산, 윤부부 시민체포단 10만 관저 진입중.. 4 | !!!!! | 2024/12/12 | 1,684 |
| 1656877 | 조국 인스타 뒷모습. 잠시 안녕 19 | ㅇㅇ | 2024/12/12 | 5,527 |
| 1656876 | 그날 이후 장사가 너무 안됩니다 19 | 분기탱천 | 2024/12/12 | 6,707 |
| 1656875 | 복비는 언제 주는게 맞나요 9 | ... | 2024/12/12 | 1,489 |
| 1656874 | 명태균도 미리 알았겠죠 3 | ㅇㅇ | 2024/12/12 | 2,128 |
| 1656873 | 샌드위치먹고 시위나가려고요 2 | 이와중에샌드.. | 2024/12/12 | 1,164 |
| 1656872 | 검찰 "조국, 신속히 형 집행 예정"…아들 조.. 19 | 000 | 2024/12/12 | 4,471 |
| 1656871 | 예민한가봐주세요 1 | 울랄라 | 2024/12/12 | 819 |
| 1656870 | 채널 돌리다 보니 mbn 1 | .. | 2024/12/12 | 1,780 |
| 1656869 | 사과 먹고 힘내게 5 | 사과 | 2024/12/12 | 1,488 |
| 1656868 | 초1때 국민학교 시절 무슨 학원다니셨나요? 15 | 학원 | 2024/12/12 | 1,483 |
| 1656867 | 윤석열 오늘 또 개헛소리 하는걸 보니 2 | ㅇㅇ | 2024/12/12 | 1,677 |
| 1656866 | 여의도 집회가려는데 지금시간 버스 통제되나요 8 | .. | 2024/12/12 | 1,108 |