초여름에 친구가 양파 짱아찌를 해줬는데 냉장고 안쪽 깊이 들어가 있어서 못 먹은걸 발견했어요
먹어보니 양파랑 고추가 너무 물러버려서 버려야지 하다 간장이 아까워서 건더기는 건져서 버리고 그 간장에 청양고추 두근을 사다가 다지기로 다져서 넣고 간장 식초 설탕 소주살짝 더 넣고 일주일넘어서 꺼냈더니 세상 너무 맛있네요
청양고추가 매운네가 많이 나서 걱정했는데 매운맛도 많이 날아가서 매콤한게 너무 맛있어요
청양고추에 참기름이랑 깨 갈아 넣고 김 구워 밥 싸먹었더니 끝이 없이 들어가요~~
여러분 양파 짱아찌 국물 버리지 마시고 꼭 청양고추 다져서 넣으세요!
간장재활용 해도 되는군요.
안끓이시고 그냥 하셨나요?
양념장처럼 되는건가요?
짱아찌..ㅠㅠ
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