갈비양념남은거에 코다리찜 했더니 넘 맛있어요

[명절]

안매운버전, 매운버전(청양고추 갈아서, 고추가루추가)

두가지 하는데

애들이 갈비고기 먹고나면 남은양념은 버렸는데

이번에 유독 고기만 쏙쏙먹고 양념이 많이 남아서

코다리넣고 다시 쫄였더니

와~~ 밥한공기 뚝딱했어요..

 

저만 이제 안건가요,,

[...]

맛있을것 같아요.
저도 갈비 국물 많이 남았는데 해봐야겠네요.
기름도 다 걷어내고 진국 이라 아까웠거든요.

[...]

전 잡채에 갈비양념 남은거 넣었더니 너무 맛있더라구요

[오]

잡채에도요?
나중에 한번 해봐야 겠어요

[..]

매운양념에 시래시 넣으면
횡금코다리 시래기찜 느낌나요.그런 체인점 있어요 ㅎㅎ
간장양념에는 구운두부 넣어서 두부조림 먹으면 좋구요.
갈비맛나니 넘 맛있죠.

[조조]

코다리는 양념에 투하 전 어떤상태로 넣나요?
쫄깃하지 않고 자꾸 물컹하게 되어서요.

[코다리]

씻고 지느러미 다듬어서
그냥 넣어요
물컹한거면 덜 말린 코다리 사셨나 보네요

[…]

코다리가 물컹한 건
덜마른 걸 사서 그런 거에요
재래시장에서 더 마른 거 파는데가 있어요
그런 꾸덕한 걸 사다 하세요
덜 마른 건 집에서 몇일 말리던가
녹말 묻혀 기름에 지진 후 양념에 버무리셍ㅎ

[플랜]

청정원 매운 돼지갈비찜 양념으로 조려도
맛있어요
갈비양념에 매운 맛 추가한거니 생선조림에 딱이더라구요

[물컹한코다리]

엄청 오래 조려야해요

[...]

마른거 아닌 냉동있어요
후라이팬에 한번 튀기면 돼요.
전 바삭 마른것보다 반건조나 생물 코다리 좋아하는데
튀겨서 조려요. 그러면 살 많고 훨 먹기 좋거든요
귀찮으면 간장으로 양념에 식용유 같은비율

[asaggo]

칼칼한 고추장만 추가해서 맛있는 떡볶이 해먹었어요~~~~~