잡채에 시금치 대신은

[녹색]

시금치 대신 넣기 좋은 건 부추 데쳐넣는게 제일 좋을까요?

소고기 당근 표고 양파 녹색채소외에 넣는건 또 뭐 있으세요?

[전]

피망이요

[……]

부추 좋아요
전 안데치고 맨 마지막에 넣어서 숨만 살짝 죽여요

[저는]

이번에 오이 넣었어요
시금치는 비싸서 도저히 넣을수가 없어서
오이 돌려깍기해서 넣었어요

[생부추를]

넣으세요.
데치는게 아니라, 뜨거울때 넣으면 다 익어요.
생부추 좋아하시는 분은 한김 나간후에 넣기도 해요.

[전]

배추,청경채가 맛있었어요
근데 배추도 비싸죠 ㅜ

[피망]

부추 청경채

[..]

외국살때 양상추 릭 파프리카 공심채 등등 되는대로 다 넣곤 했어요.
양상추 공심채 피망이나 파프리카처럼 금방 물러지는 야채들은 넣을땐 살짝 볶아서 재빨리 식히고 잡채가 미지근하게 식은 후에 섞어야지 아님 물컹거려 맛없어요.

[원글]

아 부추는 안 데치고 생으로 넣는거에요?

[ᆢ]

부추 좋아요
근데 살짝 익힌다고 해도 곤죽되기 쉬우니
저위 댓글처럼 생부추를 다른재료 뜨거울때 섞어도
될거같아요

[..]

데치지 말고
생으로 넣죠
마지막에 뜨거울 때 넣고 무치거나
같이 볶아요

[hh]

부추는 흐느적거려서 별루
전 참나물 괜찮앗어요

[..]

전 면을 간장에 졸여서 쓰니 뜨거울때 생부추 다른 재료와 같이 뜨거울때 같이 버무려요

[...]

저는 이번에 청경채 볶아서 넣었고 괜찮았어요

[부추 싫어서]

청피망 넣어요. 빨.노 파프리카랑 색도 어울리고 맛도 좋음

[..]

청경채 오이고추 피망 등이겠네요

[^^]

부추~~생으로 썰어넣어도 금방 숨죽어요

대파~~양파ᆢ우엉도 다 좋아요
집에 박혀있는 야채 대충넣어도 좋구요

[ㄷㅅ]

대파 오이 유부 콩나물 씻은김치 미나리 땡초요

[..]

청피망 넣었는데 다들 맛있다했어요.

[피망]

청피망이죠... 가늘게 채쳐서 살짝 볶아서 넣으면 맛도 좋고요.. 전 개인적으로 부추는 질겨서 불호거든요

[,,]

빨강
노랑 파프리카 넣고 했어요

[전통 잡채]

오이채 살짝 볶아서 넣어요.
도라지채, 배채도 들어가요.

[부추]

질기던데...피망이나 오이 씨빼고 얇게 썰어 볶아서 넣은세요.
시금치가 좋긴하죠 ㅎ

[음..]

오이 껍질 쪽 채썬거
오이고추 채썬거
아삭아삭 씹히는게 좋아요.

[..저번에]

파 넣는분 계셔서
한살림 중파 가늘게 채썰어서
다른 야채들처럼 볶아서 넣었는데
괜찮더라구요

[쪽파]

전 쪽파넣어요
야채볶을때 살짝 같이볶음

[...]

파프리카 색깔별로 넣어요 ㅎ
그리고 어묵 길게 썰어 양념해서 넣어도 씹는 맛이 있어서 더 맛있어요

[저라면]

부추중에 좀 넓은 호부추 구할 수 없을까요.
중국식 부추잡채 느낌 나서 맛있을 것 같아요. 아니면 고추잡채처럼 맵지 않은 고추 채썰어서 같이 볶으면 어떨까요. 파프리카는 그 특유의 향이 강해서 전 별로 안 좋을 것 같은데요.