흑백요리사보면서 궁금한 점이요. 미국이나 유럽도 파인다이닝이 있나요?

[흑백요리사]

제가 우리나라 파인다이닝 세계를 잘 몰라서 이런 질문 하는 건지 모르겠지만요.

 

한 젓가락씩이나 될까말까한 요리를 코스로 내놓은 거요

외국도 파인다이닝이 이런 식인가요?

 

외국 영화에서 보면 아주 좋은 곳도

전식, 메인, 후식 정도로 보이던데요

 

흑백요리사 1편에서 보니

파인다이닝 출신들이 참 뭐랄까 매우 자긍심이 높더라고요??

백종원씨 폄하해서 어랏??!! 했엇고요.

 

그 한젓가락 음식을 정밀하게 정성들여 내놓긴 하던데

그런 코스요리가 본토 파인다이닝인가요?

 

 

[전에]

뉴욕에서 잘나가는 한식요리사 보니까
거기서도 그렇게 플레이팅했던데요.
아주 조금.

[왜?]

파인 다이닝이 영어이겠습니까.

[당연하죠]

파인다이닝 자체가 영어잖아요. ㅎㅎ
미국에도 유럽에도 있죠.

[먹보는]

그량 미슐랭 별셋 안성재 쉪의 모수 꼭 가야겠다 맹세 ㅠㅠㅋ

[...]

몇년전에 뉴욕에서 유명한 파인 다이닝을 아주 힘들게 예약해서 간적이 있는데 딱 한 젓가락 되는 음식들 가져다 주면서 그 음식에 대한 설명이 얼마나 장황하던지 ...ㅋㅋ
제일 마지막에 디저트로 나온 일본에서 온 딸기 설명 하는데 웃음 참느라 혼났어요.

[....]

1차에서 스파게티 만들었던 사람의 쟁반이.... 세상에... ㅠㅠ

[---]

레스토랑 이라는 개념 자체가 프랑스에서 온 거예요.
프랑스어로도 그래서 restaurant
전식 본식 후식 이렇게 코스로 나오는 요리가 프랑스식 기본 상차림이죠.

[네]

그렇군요. 감사합니다.

도무지 한 입 먹어봐서 뭘 느끼는낀다는 건지요
집에서 나물 간 볼 때도 두어번은 집어먹어봐야,,, ㅎㅎㅎ
저는 스시 오마카세도 감질나서 싫고
강남쪽 파인 다이닝도 음식 이름도 생각안나고, 설명듣고 맛 모르면
혼나는 시험같고 그렇더라고요

[ㅋㅋㅋ]

저는 파인다이닝을 무척 좋아하고 한달에 한번은 가려고 하는데
제가 와인도 좋아하니 더 그런거고 대부분은 양이 안 찬다 이야기 하죠 그런데 사실 스페인쪽이나 이탈리아 이런덴 또 배가 너무 지치도록 음식 코스가 10코스 이상 나오는 곳들도 있어요
자리에 앉기 전에 미리 뭐 간단히 주고 그 다음엔 뭐뭐뭐 이런 곳들

[재밌네요]

기본 5코스, 7코스 3,4시간 보내려면
말수 적은 사람들은 괴롭겠어요.
더 먹겠느냐고 물어보다니 부럽네요.

[모수]

지금 폐업했습니다~~ 이전해서 재오픈 한다네요