고사리 발암물질

[ㅇㅇ]

자주 먹는 '고사리'...12시간 물에 안 담그면 발암물질 꿀꺽 - 헬스조선 中 : 네이버 블로그 - https://m.blog.naver.com/sosurrys/223317977962

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자주 먹는 '고사리'...12시간 물에 안 담그면 발암물질 꿀꺽 - 헬스조선 中 : 네이버 블로그 - https://m.blog.naver.com/sosurrys/223317977962

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1년 사시사철 안 먹으니까 괜찮다네요.

[국산 고사리]

한우만큼 비싸서 일 년에 몇 번 먹지도 못해요.

[저도]

싫어하니까 안먹어요.
그래도 즐겨드시는분 있을까요

[ㅇㅇ]

삶은 고사리
두 시간 정도 불렸다가 먹는데...정보 감사해요.

저는 톳과 모자반도 데쳐 먹다가
이런 기사 본 뒤로는 아예 안 먹게 되네요.
5분씩, 30분씩 삶아야 한다 하니...
ㅡㅡㅡㅡㅡ

독성이 높은 무기비소는
모자반(4.0㎎/㎏)과 톳(3.3㎎/㎏)에서만 나왔다.

...생톳과 생모자반은 끓는 물에 5분간 삶아서
섭취해야 한다. 건조한 톳과 모자반은
30분간 물에 불린 뒤 다시 30분을 삶아서
사용하는 것이 좋다.

식약처는 최근 이런 내용을 담은
대국민 설명자료를 마련했다.
...캐나다, 영국, 호주 등에서는
톳을 섭취하지 않도록 권고하고 있다.
https://v.daum.net/v/20180619033620822

[말린 고사리]

불려서 다시 삶거나 볶아 먹는건 괜찮은 거죠

[어머나]

톳 너무 좋아하는데 5분 삶으라니.
식감이 괜찮으려나요>