6시간 이상도 빼봤어요
cj 양념 때문인지 시조카들이 제가 한 갈비가
제일 맛있대요
근데 냉장고를 키친핏으로 바꾸어서
핏물 뺄 때 냉장고에 넣을 수가 없네요
오늘 날씨에 갈비 핏물 뺄 때
상온에 둬도 될까요
6시간 이상도 빼봤어요
cj 양념 때문인지 시조카들이 제가 한 갈비가
제일 맛있대요
근데 냉장고를 키친핏으로 바꾸어서
핏물 뺄 때 냉장고에 넣을 수가 없네요
오늘 날씨에 갈비 핏물 뺄 때
상온에 둬도 될까요
갈비집 하신다면서
30분 뺀다고 하시는데
6시간은 너무 많이 빼는거 아닌가요?
위험할거 같은데요
핏물을 물에 넣고 빼시면 그 물에 얼음팩 같은걸 같이 넣고 해보세요
검색해보니 핏물 안빼고도 하시네요
핏물 빼고
뜨거운 물에 두 번 데쳐내고
기름 다 떼어내고
식혔다가 위에 굳어있는 기름 걷어내고..
먹을 때 정말 깔끔한 맛이에요^^
개수대에 넣고서 1시간마다 물 바꿔넣으면 멀쩡합니다.
저는 이렇게 6시간이상 뺀것 같아요. 한 번도 냉장고나 시원한 곳에 넣지 않았어요.
실온에서 핏물 뺄 때 아이스팩을 넣어 둬요.
2시간? 시간은재보진않았지만 허옇게보일정보면 물에서꺼내 소쿠리에받쳐서 냉면대접깔고 1시간정도 더빼줍니다 이게중요해요
1~2시간정도 빼요
뜨거운 물에 한번 데쳐내고 잘 씻은다음 바로 요리하구요
오늘 물 갈아가며 상온에 4시간 뒀다가
뜨거운 물에 데쳐서 씻어서 기름기 제거한다음
통에 담아 냉장고에 넣어 두었어요.
찜은 내일 하려고요.
안빼도 되는 레시피에요
https://naver.me/5bdDEpIm
안빼는 레시피에요
https://naver.me/5bdDEpIm
평소에는 핏물 안빼고 합니다. 핏물을 빼도 두시간을 넘기지 않습니다. 비법은 콜라예요. 제가 음료를 전혀 마시지 않아 배달 시켰을때 딸려온 콜라가 많은데 버리기 아까워서 고기핏물 제거할때 씁니다.
보통 밤에 잘 때 찬물에 담궈 놓고 아침에 빼요. 갱년기라 길게 못 자고 중간중간 물 마시고 화장실 가러 깨기 때문에 그 때마다 물 갈아주고요. 육질은 확실히 부드러워져요. 맛은 양념으로 잡아주고요. 근데 올해는 바빠서 그렇게 못할 것 같아요.
갈비집 한다고 댓글달았는데요..보통 찬물에
20분~30분 추천하구요..
저희아버지는 저위에 링크 걸어두신분 방법으로도
많이 추천해요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1625092 | 강아지 키우기의 고단함… 29 | … | 2024/09/14 | 6,839 |
1625091 | 수입갈비로 찜갈비 하려는데 7 | 명절 | 2024/09/14 | 1,621 |
1625090 | 전자렌지에 라면 끓일 수 있나요? 10 | ... | 2024/09/14 | 1,616 |
1625089 | 추석전날 차례음식준비할때 에어컨틀고 창문열어놓고 해야하는데… 2 | 날씨가왜이래.. | 2024/09/14 | 1,846 |
1625088 | 임성근, 채상병 사건 ‘수사 중’이던 박정훈 대령에 수차례 개별.. 2 | !!!!! | 2024/09/14 | 2,073 |
1625087 | 시부모님 돌아가신 명절 스트레스 62 | ㅡㆍㅡ | 2024/09/14 | 20,367 |
1625086 | 대상포진 주사 몇번맞으셔요? 1 | 조스터박스 | 2024/09/14 | 1,704 |
1625085 | 다들 전기세 나왔나요? 33 | ........ | 2024/09/14 | 6,330 |
1625084 | 스테로이드, 당뇨병 유발 위험 12 | ... | 2024/09/14 | 3,816 |
1625083 | 학폭가해자가 청첩장을 보냈다네요. 14 | ... | 2024/09/14 | 4,643 |
1625082 | 후회할 걸 알면서 또 사는 것 있나요? 4 | 봄날처럼 | 2024/09/14 | 2,575 |
1625081 | 죄책감 3 | 마늘꽁 | 2024/09/14 | 1,006 |
1625080 | 금투세 안되는 쪽으로 기울었다네요 11 | ,,,, | 2024/09/14 | 3,069 |
1625079 | 역시 정국 상남자 31 | .. | 2024/09/14 | 4,570 |
1625078 | 손승연 보니 셀린디옹이 얼마나 대단한지 알겠네요 8 | ㅇ | 2024/09/14 | 4,598 |
1625077 | 스마트 워치 잘 쓰시는 기능 추천해주세요! 6 | ... | 2024/09/14 | 1,391 |
1625076 | 리사 블핑 중에 압도적으로 잘나가나봐요 16 | .. | 2024/09/14 | 6,411 |
1625075 | 추경호 겨냥 “학부모가 ‘의료대란 방패’니?” 6 | 비열한멧돼지.. | 2024/09/14 | 1,964 |
1625074 | 오늘 에어컨 트는게 맞는거죠? 6 | ㄷㄹ | 2024/09/14 | 3,092 |
1625073 | 습도때문이겠죠? 2 | 아무래도 | 2024/09/14 | 2,155 |
1625072 | 오늘 무지개 봤어요 1 | .. | 2024/09/14 | 837 |
1625071 | 아들 한명 있는데요 10 | …. | 2024/09/14 | 4,862 |
1625070 | 며느리가 시아버지를 할아버지라고 부르는게 괜찮나요? 20 | 할아버지 | 2024/09/14 | 5,163 |
1625069 | 명절명언 그분 찾아서 유퀴즈 출연시켰으면 좋겠어요 7 | ㅇㅇ | 2024/09/14 | 2,978 |
1625068 | 30만원짜리 쇼파가 등받이가 낮아 너무 불편해요 7 | 쇼파 | 2024/09/14 | 1,413 |