동그랑땡 계란 껍질이 자꾸 떨어지고 알맹이만 남아요 ㅜㅜ
이유가 뭘까요
여러번 뒤집으면 훌러덩 벗겨져요
동그랑땡 계란 껍질이 자꾸 떨어지고 알맹이만 남아요 ㅜㅜ
이유가 뭘까요
여러번 뒤집으면 훌러덩 벗겨져요
밀가루 살짝 묻혀주세요
밀가루 묻히시고 불의 온도가 너무 낮거나
빨리 뒤집으면 그럴 수 있어요
밀가루는 묻혔는데 반죽의 되기가 너무 되면 그런 현상이 있을 수 있나요?
아니면 반죽에 전분가루나 밀가루를 안넣어서 그런걸까요?
밀가루가 많이 묻으면 그래요.
동그랑땡 많이 해봤는데 좀 질면 부치기 힘들어도
뻑뻑하면 부치기 더 수월했어요
아니면 후라이팬 코팅 문제거나 기름이 너무
적은건 아닌지 체크해 보세요
제대로 달구어 지면 달걀물이 착 붙는걸요.
밀가루도 적당히 입혀야 하고요.
열이 너무 낮은데 뒤집어도 벗겨집니다.
밀가루 묻힌 다음에 털었나요?
살짝 털어야 얇게 입혀지죠
그리고 계란물은 흰자1, 노른자 2 비율로 해야
선명하게 예뻐요
계란풀때 소금 넣었나요?
그러면 계란옷이 벗겨져요.
동그랑땡 껍질분리
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1645892 | 성인되고 노상방뇨 한적 있으세요? 6 | ㅇㅇ | 2024/11/06 | 1,310 |
1645891 | 트럼프 당선 축전, 문재인 전 대통령 vs 윤석열 대통령 33 | .. | 2024/11/06 | 7,301 |
1645890 | 춘천 상상마당 스테이 숙박하셨던 분 계신가요? 3 | .. | 2024/11/06 | 738 |
1645889 | 사례로 골프공 선물할까 하는데 추천 부탁드려요 1 | 부탁해요 | 2024/11/06 | 539 |
1645888 | 현인마을은 또뭔가요 최은순?? 11 | ㄱㄴㄷ | 2024/11/06 | 3,142 |
1645887 | 조립식가족 합니다~ 9 | 1111 | 2024/11/06 | 1,743 |
1645886 | 아파트 천장에 물이 새는데.. 어떻게 해야하죠. 4 | .. | 2024/11/06 | 2,160 |
1645885 | 김태효 ㅋㅋㅋ 10 | 듣보잡 | 2024/11/06 | 3,729 |
1645884 | 70대 부모님과 나트랑 가요 준비할것 있을까요 4 | .. | 2024/11/06 | 951 |
1645883 | 10여년전 천만원 떼먹은 사람한테.. 11 | 질문 | 2024/11/06 | 3,535 |
1645882 | 옛날 손절한 친구 6 | 금 | 2024/11/06 | 3,819 |
1645881 | 그나저나 환율이 걱정이네요 13 | 흠 | 2024/11/06 | 6,149 |
1645880 | 고딩엄빠 아들 너무 안타까워서 엄마 지능에 문제 있는거 아닌가요.. 1 | ........ | 2024/11/06 | 2,622 |
1645879 | 윤석열 정권 곧 무너질 듯 19 | 트럼프 | 2024/11/06 | 7,332 |
1645878 | 늙은호박을 샀는데 질문입니다. 3 | 븅븅 | 2024/11/06 | 1,012 |
1645877 | 당뇨로 입맛없는데 한약먹으면 도움될까요? 14 | 당뇨환자 | 2024/11/06 | 1,138 |
1645876 | Y존 통증 21 | jj | 2024/11/06 | 3,589 |
1645875 | 거실등이 어두워요어떻게 해야하나요? 3 | ,, | 2024/11/06 | 858 |
1645874 | 요새 배민 여러마트배달돼서 넘 좋네요 1 | 마트 | 2024/11/06 | 670 |
1645873 | 유럽 첫 여행지 어디가 좋을까요? 27 | 1말2초 | 2024/11/06 | 3,193 |
1645872 | 한동훈 그럼 그렇지. 11 | .. | 2024/11/06 | 3,976 |
1645871 | 미국 PC, 한국도 민주당 따라하면 17 | 궁뭉 | 2024/11/06 | 1,352 |
1645870 | 대구 맛집을 알려드릴게요. 18 | 대구맘 | 2024/11/06 | 2,106 |
1645869 | 한동훈 '쇄신' 지목한 '음주운전' 선임행정관, 대통령실 복귀 11 | 안 변해 | 2024/11/06 | 1,602 |
1645868 | 얼굴도 큰데 2 | …. | 2024/11/06 | 1,587 |