고기를 사오면 냉장보관하는데 전할때 꺼내서 키친타올로 꾹꾹 눌러 핏물 빼주고 소금 후추 뿌리고 부침가루 하고 계란물 입혀서 후라이팬에 올리면 어김없이 핏물이 슥 올라와 노르스름한게 아니라 거무 튀튀한 육전이 되네요
핏물 안 올라오게 하려면 어떻게 해야하나요?
고기를 사오면 냉장보관하는데 전할때 꺼내서 키친타올로 꾹꾹 눌러 핏물 빼주고 소금 후추 뿌리고 부침가루 하고 계란물 입혀서 후라이팬에 올리면 어김없이 핏물이 슥 올라와 노르스름한게 아니라 거무 튀튀한 육전이 되네요
핏물 안 올라오게 하려면 어떻게 해야하나요?
핏물 올라오기 전에 뒤집어서 익혀야 노르스름한 계란색이 됩니다.
윗댓글님 맞아요 거기에 더해서,
고기를 그냥 눌러닦는것보다 키친타월 깔고 그위에 고기 펴서 올리고 소금 후추 후 또 키친타월 덮어서 손바닥으로 톡톡 누르세요
핏물을 어디까지 빼봤나요?
대충 빼면 안되요
한장한장 떼어서 키친티슈에 깔고 티슈 덮고
이걸…. 티슈가 안 쓴거 마냥 하얗게 될 때까지
빼는 겁니다
이게 싫으면
물에 5-10분 담궈놨다 빼세요
그리고 역시 티슈로 물기 다 닦으세요
육전은 피를 빼지 않으면
피맛이 나요…
불고기도 피맛나는 집은
핏물을 빼지 않기 때문이에요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1629646 | 추경호 겨냥 “학부모가 ‘의료대란 방패’니?” 6 | 비열한멧돼지.. | 2024/09/14 | 1,920 |
1629645 | 오늘 에어컨 트는게 맞는거죠? 8 | ㄷㄹ | 2024/09/14 | 3,051 |
1629644 | 습도때문이겠죠? 2 | 아무래도 | 2024/09/14 | 2,085 |
1629643 | 오늘 무지개 봤어요 1 | .. | 2024/09/14 | 783 |
1629642 | 아들 한명 있는데요 10 | …. | 2024/09/14 | 4,787 |
1629641 | 며느리가 시아버지를 할아버지라고 부르는게 괜찮나요? 21 | 할아버지 | 2024/09/14 | 5,070 |
1629640 | 명절명언 그분 찾아서 유퀴즈 출연시켰으면 좋겠어요 7 | ㅇㅇ | 2024/09/14 | 2,919 |
1629639 | 30만원짜리 쇼파가 등받이가 낮아 너무 불편해요 7 | 쇼파 | 2024/09/14 | 1,273 |
1629638 | 슈가때문에 삼성 광고도 짤리게 생겼는데 왜 안 나가는 거에요? 31 | ... | 2024/09/14 | 4,663 |
1629637 | 베타랑 2. 봤어요 스포무 5 | 현소 | 2024/09/14 | 3,181 |
1629636 | 갈비 핏물 얼마 정도 빼나요 12 | ㅇㅇ | 2024/09/14 | 1,993 |
1629635 | 손이 너무 매운데요 5 | ..... | 2024/09/14 | 911 |
1629634 | 남자 어르신들이 차례음식 준비하는 경우 있을까요? 14 | ........ | 2024/09/14 | 1,283 |
1629633 | 조영남 "전처 윤여정, 같이 사는 거나 다름 없다&qu.. 35 | ... | 2024/09/14 | 23,224 |
1629632 | 동태 세팩 샀는데 날씨 선선해지면 하려구요. 5 | 그냥놀기로 | 2024/09/14 | 1,195 |
1629631 | 본인이 행복한지 모르는 노인 15 | ㅠㅠ | 2024/09/14 | 4,600 |
1629630 | BTS 정국 측 .어린 아티스트 방패막이 52 | .. | 2024/09/14 | 5,267 |
1629629 | 백억대 자산가 공무원 며느리 10 | 전에 | 2024/09/14 | 6,952 |
1629628 | 깻잎반찬 맛있는곳 아실까요? | 늦더위 | 2024/09/14 | 385 |
1629627 | 동그랑땡 껍질이 분리 돼요 8 | 동그랑 | 2024/09/14 | 1,481 |
1629626 | 채소값 너무 심하지 않나요? 28 | ........ | 2024/09/14 | 5,405 |
1629625 | 추석 3 | 가끔은 하늘.. | 2024/09/14 | 829 |
1629624 | PAT 3 | 옷 | 2024/09/14 | 1,073 |
1629623 | 조상들은 왜 벌초하는 형제는 복을 안주고 15 | 웅웅 | 2024/09/14 | 4,490 |
1629622 | 나가 사먹자 해도 뭣하러 나가사먹냐는 시모와 다 준비해두셨다는 .. 6 | 지팔지꼰 | 2024/09/14 | 3,646 |