고기를 사오면 냉장보관하는데 전할때 꺼내서 키친타올로 꾹꾹 눌러 핏물 빼주고 소금 후추 뿌리고 부침가루 하고 계란물 입혀서 후라이팬에 올리면 어김없이 핏물이 슥 올라와 노르스름한게 아니라 거무 튀튀한 육전이 되네요
핏물 안 올라오게 하려면 어떻게 해야하나요?
고기를 사오면 냉장보관하는데 전할때 꺼내서 키친타올로 꾹꾹 눌러 핏물 빼주고 소금 후추 뿌리고 부침가루 하고 계란물 입혀서 후라이팬에 올리면 어김없이 핏물이 슥 올라와 노르스름한게 아니라 거무 튀튀한 육전이 되네요
핏물 안 올라오게 하려면 어떻게 해야하나요?
핏물 올라오기 전에 뒤집어서 익혀야 노르스름한 계란색이 됩니다.
윗댓글님 맞아요 거기에 더해서,
고기를 그냥 눌러닦는것보다 키친타월 깔고 그위에 고기 펴서 올리고 소금 후추 후 또 키친타월 덮어서 손바닥으로 톡톡 누르세요
핏물을 어디까지 빼봤나요?
대충 빼면 안되요
한장한장 떼어서 키친티슈에 깔고 티슈 덮고
이걸…. 티슈가 안 쓴거 마냥 하얗게 될 때까지
빼는 겁니다
이게 싫으면
물에 5-10분 담궈놨다 빼세요
그리고 역시 티슈로 물기 다 닦으세요
육전은 피를 빼지 않으면
피맛이 나요…
불고기도 피맛나는 집은
핏물을 빼지 않기 때문이에요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1624960 | 콘서트 7080 하네요 10 | Kbs | 2024/09/14 | 2,775 |
1624959 | 서울에서 지방으로 이사갈때 벽걸이에어컨 이전설치 3 | 에어컨 | 2024/09/14 | 1,474 |
1624958 | 80년생 흰머리 얼마나 있나요? 15 | ㅡㅡ | 2024/09/14 | 3,051 |
1624957 | 개인이 2억짜리 섬 샀는데 20억 들여 다리 만들어준 한국 지방.. 31 | ... | 2024/09/14 | 15,617 |
1624956 | 노인 소변 6 | 뭐이러냐 | 2024/09/14 | 3,664 |
1624955 | 피오는 차태현을 잇는 차세대 멜러남친이 되겠네요 28 | 루비 | 2024/09/14 | 6,294 |
1624954 | 양세는 것에 관한 농담 아는거 있으세요? 2 | ㅎㅎㅎ | 2024/09/14 | 1,424 |
1624953 | 건희님은 대통령 되셔야합니다 13 | 건희 | 2024/09/14 | 4,361 |
1624952 | 고지용 근황이라네요... 41 | ..... | 2024/09/14 | 31,160 |
1624951 | 베트남 코코넛 과자 추천해주세요 3 | Dd | 2024/09/14 | 1,225 |
1624950 | 사랑이 꽃피는 나무 우리들의 천국 그다음은? 23 | .... | 2024/09/14 | 2,747 |
1624949 | 15년 된 에어컨 이제 고장났네요 4 | ㅇㅇ | 2024/09/14 | 1,674 |
1624948 | 가수 이상은 6 | .. | 2024/09/14 | 5,642 |
1624947 | [mbc여론조사] 응급실 우려 89%, 경제민생 못해 70% 2 | 펌 | 2024/09/14 | 1,830 |
1624946 | 12월5박제주숙소 | 12월제주 | 2024/09/14 | 548 |
1624945 | 아이키우니까 내인생이 없네요 26 | .. | 2024/09/14 | 7,003 |
1624944 | 다들안더우세요? 14 | 덥다 | 2024/09/14 | 4,831 |
1624943 | 윈도우 엣지 깔려 있으면 인강 수강에 필요한 건 소화될까요? 2 | 피씨 | 2024/09/14 | 536 |
1624942 | 더위 | ᆢ | 2024/09/14 | 615 |
1624941 | 항공마일리지 유효기간 궁금합니다. 2 | 항공 마일리.. | 2024/09/14 | 1,005 |
1624940 | 갈비찜이랑 어울리는 국은 뭘까요?? 11 | .. | 2024/09/14 | 2,445 |
1624939 | 한우 3키로 ㅡ 그냥 반찬으로 순삭 3 | ㅎ | 2024/09/14 | 2,466 |
1624938 | 동창 중에 유명 연예인 된 사람 있나요? 98 | 혹시 | 2024/09/14 | 19,448 |
1624937 | "소방관 입틀막이 비상응급 대책?" '언론 접.. 7 | 하는 짓이 | 2024/09/14 | 1,784 |
1624936 | 어릴 때 가장 큰 추석 미스테리는. 63 | ㅁㅁㅁ | 2024/09/14 | 17,251 |