잡채 할 때 표고 버섯을 꼭 넣는데요
지인이 백두산 여행 갔다오면서
건 목이버섯을 선물로 줬어요
중국요리에 들어가는건 아는데
요리 해 본 적이 없네요
잡채에 넣으라는데 비쥬얼이 좀 낮설어서
꺼려 져요
잡채 할 때 표고 버섯을 꼭 넣는데요
지인이 백두산 여행 갔다오면서
건 목이버섯을 선물로 줬어요
중국요리에 들어가는건 아는데
요리 해 본 적이 없네요
잡채에 넣으라는데 비쥬얼이 좀 낮설어서
꺼려 져요
넣어도 되죠..
울엄마는 꼭 목이버섯 넣었는데
쫄깃해서 그것만 골라먹었네요.
어려서 먹은 잡채나 잡채 레시피에는 목이버섯이 기본이었는데, 어느새 스르륵 없어져서, 요즘은 오히려 목이버섯 든 잡채가 희귀해졌죠
옛날에는 목이버섯이 잡채 기본 재료급이었다는...
한식조리기능사 시험 레시피 에는요
건표고버섯, 건목이버섯 두 가지 다 들어 갑니다
그거 나름 조선시대 궁중요리를 기본으로 만든 레시피 거든요
목이버섯 맛있어요
저는 원래 목이버섯 넣어요.
중국집 잡채 시키면 목이버섯 하나씩 들어 있어요
튀김옷 입혀서 튀겨서 맛소금 쯔란 후추 섞어서 찍어먹으면
진짜 맛있어요
잡채에는 한잎씩 가위로 잘라서 넣어보세요
표고버섯이랑 동일하게 양념해서 볶는데요
볶을 때 원래 타닥타닥 소리 제법 크게 납니다
혹시나 놀랠까 봐서요
잡채에 목이버섯 꼭 넣어요.
타다타닥 소리날때까지 볶는거래요.
목이버섯 좋아하는데 중국산인가 잘 살펴보세요 무슨 중금속이 기준치의 230배인가 해서 폐기시켰던가 수입 금지 시켰던가
꼭 국산으로 사세요
꼭 넣어요.그 식김이 좋고
버섯이라면 다 몸에 좋은줄 아는 아짐이라
마른거면 불리면 된다는데
저는 하나로 마트나 로컬에서
생산자 이름 있는것만 사봤어요.생것으로
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