갈비찜을 했는데 국물 많이 있는데도
고기가 겉이 탄것처럼 까만건 왜 그런건가요?
갈비찜을 했는데 국물 많이 있는데도
고기가 겉이 탄것처럼 까만건 왜 그런건가요?
탄거 아니면 진간장을 많이 넣어서 그런거 같아요.
너무 오래 조리해서 육포처럼 기름이 다 빠진 상태
시판 양념자믈 넣었는데
양념이 많거나 오래 조리한거군요 ㅠ
핏물 덜 빼신거 아닌가요?
30분 뺐어요
암튼 잘못한거군요 ㅠ
좋으면 된거 아닌가요?
시판 양념장은 먹음직스러워 보이라고 캬라멜색소 같은게 들어있을수도 있어요.
물에 잠겨야돼요
물안닿는곳은 말라요
물에잠겨야돼요 안마를려면 마르면질기고
물넉넉히넣고 양념도넉넉해서 고기가잠겨야돼요
물에 잠겨야해요 22
꺼멓게 된것도
뒤집어서 물속 잠기해하세요
뚜껑 잘 덮어두시고 윗분들 말처럼 걔네들 뒤집어서 국물속에 담기게 하세여. 다시 돌아옵니다
LA갈비 집입니다...
보통 핏물은 20~30분 권합니다
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