똑같이 냉장고에 넣어뒀는데, 한곳에서 산거는 딱딱해졌는데 다른곳에서 산거는 말랑말랑한데 왜이럴까요? 아시는분~~
제가 알기로는 송편은 금방딱탁해지는거로 알고 있는데, 말랑말랑한거는 혹시 밀가루가 섞인걸까요?
똑같이 냉장고에 넣어뒀는데, 한곳에서 산거는 딱딱해졌는데 다른곳에서 산거는 말랑말랑한데 왜이럴까요? 아시는분~~
제가 알기로는 송편은 금방딱탁해지는거로 알고 있는데, 말랑말랑한거는 혹시 밀가루가 섞인걸까요?
굳지않게하는 첨가물이 있다네요
말랑한거 유화제 넣은 것
딱딱해진 것 아무것도 안 넣은 것
몸에 좋은건 굳은게 좋아요
유화제 아니래요
절친네 아이가 농식품부 연구원인데
굳지않는 떡 그거 개발할때 참여했거든요
헉 유화제 첨가물이 있나요?
말랑해서 좋다고 먹었는데 ㅜㅜ
유화제는 주로 찹쌀떡에 쓰이고요. 유화제 넣은 떡인지 아닌지는 바로 알기는 어렵고 말랑할때 냉동했다 해동해보면 알아요. 해동했을때 여전히 딱딱하면 우화제 들어간 거예요.
반면 맵쌀이 오래 말랑한 건 유화제 아니고 밀가루 성분이 들어간 거예요. 우리나라 농촌진흥청에서 개발한 거고 한살림 납품떡에도 사용되요. 가래떡, 절편 이런 종류요.
타피오카전분 들어간 송편도 많이 팔던데요
완전 실망!
아! 역시 밀가루가 들어간거군요
냉장실에서 2일 지나도 말랑 말랑해서 이상했어요
답변 감사합니다 ^^
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1618376 | 젤라인코리아 라는 유튜버 아시나요?? 3 | 요리 | 2024/10/17 | 3,834 |
| 1618375 | 집 빨리 빼려면) 신발장에 가위 넣어 둘때? 3 | .. | 2024/10/17 | 3,532 |
| 1618374 | 하원돌봄 선생님으로 일하시는 분 계실까요? 7 | ** | 2024/10/17 | 1,845 |
| 1618373 | 최동석이 말투가 저렴해서 더 충격 29 | 00 | 2024/10/17 | 22,207 |
| 1618372 | 오늘 강원도 날씨 어떤가요 7 | 고등맘 | 2024/10/17 | 1,007 |
| 1618371 | 검찰 보면 7 | ㅇㅇㅇ | 2024/10/17 | 823 |
| 1618370 | 추석에 받은 간장게장 김치냉장고에 여태 있었는데 13 | 참나 | 2024/10/17 | 1,974 |
| 1618369 | 잔반 재활용하는 사장님들! 7 | 제발 | 2024/10/17 | 1,956 |
| 1618368 | 오늘 좀 덥네요 1 | ㅇㅇ | 2024/10/17 | 891 |
| 1618367 | 감자 팔촌쯤 돼보이는 이 식품이 대체 뭘까요? 11 | 택배 | 2024/10/17 | 2,543 |
| 1618366 | 요양원 면회 방법 4 | 선물 | 2024/10/17 | 1,344 |
| 1618365 | 최동석 박지윤 카톡 보니 44 | ㅇㅇ | 2024/10/17 | 20,605 |
| 1618364 | 저 자랑하고 싶어요 5 | ㅇㅇㅇ | 2024/10/17 | 2,387 |
| 1618363 | 도로주행 시험 몇번만에 붙으셨어요? 13 | ㅜㅜ | 2024/10/17 | 1,886 |
| 1618362 | 리사는 영어도 왜케 잘해요? 7 | ㄱㄴ | 2024/10/17 | 4,160 |
| 1618361 | 삼겹살 굽고 주변 벽면에 기름기가 너무 심한데 어떻게 닦나요? .. 5 | 삼겹살 안 .. | 2024/10/17 | 1,427 |
| 1618360 | 불안함은 어떻게 고쳐야 할까요? 6 | ddd | 2024/10/17 | 2,137 |
| 1618359 | 한강 작가 외모 얼평하지 말라는 분들 31 | ,,, | 2024/10/17 | 5,508 |
| 1618358 | 반려동물 관련해서는 미국산이 많은 것 같아요 | dd | 2024/10/17 | 613 |
| 1618357 | 말로만 듣던 캣맘... 4 | ㅇㅇ | 2024/10/17 | 2,040 |
| 1618356 | 최동석은..... 8 | -- | 2024/10/17 | 5,854 |
| 1618355 | 미대생에게는 아이패드와 맥북중? 4 | .... | 2024/10/17 | 1,436 |
| 1618354 | 모 아나운서 커플 이혼을 보니 2 | 현소 | 2024/10/17 | 3,880 |
| 1618353 | 이상황이 반대입장이였으면요 2 | 상대방 | 2024/10/17 | 1,419 |
| 1618352 | 왼쪽 종아리가 땡기는데요 | 짬뽕 | 2024/10/17 | 994 |