가지요리 좀 알려주세요

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가지가 많은데 식감때문에 별로 좋아하지 않아요. 혹시 초딩입맛에도 맛있는 요리법있을까요?

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가지전, 가지 탕수 해보세요
맛있어요

[ㅇㅇ]

가지밥; 뭉개져서 가지인지 몰라요
이남자의 요리 유투버 가지요리요(초딩애도 흡입)

[★]

얼기설기 썰어서 라이스페이스로 감싸서 기름 살짝 둘러서 구우세요. 엄지척

[파란하늘]

가지부침게
쵝오

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라이스 페이퍼에 싸서 튀겨 보세요
정말 맛있어요

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베렌헤나스 쁘리따스 꼰 미엘(Berenjenas Fritas con Miel)이라고 스페인 요리인데요. 우리말로는 그냥 꿀가지튀김 정도라고 할까요?
요리법이랄 것도 없이 그냥 가지 튀겨서 꿀 찍어 먹거나 꿀을 소스처럼 위에 뿌려먹는 음식이예요
우리나라 스페인 식당에서는 눈꼽만큼 주고 더럽게 비싸게 받아서 열받아서 집에서 해먹었더니 싼 맛에 제법 맛있게 먹었어요
저는 튀기는 거 귀찮아서 그냥 구워서 꿀 찍어먹기도 했어요

마파두부에 가지 쑹덩쑹덩 썰어넣고 먹어도 제법 맛있어요
너무 푹 익혀서 물컹하게 말고 조금만 익히는게 전 좋더라구요

이연복 셰프가 중화tv 주유천하라는 프로그램에서 어향가지 요리를 한 적이 있는데 그거 쉽고 맛있어요
중화tv 주유 천하 이연복 어향가지로 검색하면 레시피나 요리 동영상 나올 거예요
저는 자주 해 먹어요

전 물컹한 가지 요리 싫어해서 물컹하지 않은 걸로만 알려드려요

[...]

가지를 세로로 반 잘라서 버터에 구워요
자른 면에 오징어같은 칼집을 넣으면 더 좋다는데 그건 알아서 하고요
양파 채쳐서 굴소스, 간장에 볶아서 소스처럼 만들어서 밥위에 구운 가지 얹고 소스 뿌려서 덮밥처럼 해서 먹어도 맛있어요
가지를 더 얇게 저며서 얇게 구우면 가지가 물컹해져서 저는 별로라 반만 갈라서 두툼하게 해서 굽는데, 원하는 식감에 따라 가지 두께는 알아서 정하면 될 듯
버터가지구이덮밥으로 검색해서 소스 레시피는 찾아보세요

[ㅇㅇ]

양파랑 붉은고추 하나 넣고 간장이나 굴소스
좀 넣고 볶아도 맛있어요
저는 가지가 너무너무
좋아요 무친 건 더 좋아해요

[초딩입맛이면]

고기랑 섞으세요.
굽고 튀기고 지져봐야 순수 가지만 주면 안 먹을거예요.
갈은 고기랑 볶던지 저민 고기랑 볶던지
소나 돼지 무조건 고기 추가

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제일 간단하게 먹을 수 있는 건 그냥 가지 쪄서 양념간장 맛있게 해서 콕 찍어 먹는 거
애호박이랑 가지 두가지 같이 쪄서 양념간장만 있으면 단숨에 몇개는 먹을 수 있어요

[ㅎㅎ]

초딩들 잘 먹는건 가지 반 갈라서
식용유에 부침. 먹기 좋게 썰어
양념간장 콕콕 얹어 놓으면 맛있다고 마구 먹어요.
우리애 도시락에 넣어 보냈더니 애들이
순식간에 달려들어 다 먹어버렸는데
가지 안먹는다던 애들도 제일 맛있다고
또 가져오면 안되냐 묻는대요.

[....]

찌고 볶는게 귀찮아서 썰어서 에프에 돌리니 금방 익고
발린듯한 텍스춰가 나와요
그때 양념만 버무려 내놓으니
남편도 물기도 없고 맛있다고 하는데
저두 훨씬 이래저래 만족해요

[..]

가지 0.7cm으로 자르고 가운데 칼집내서 그안에 소고기다진거넣고 전분가루(=>전분물)묻혀 튀긴후 스윗칠리소스 찍어먹게하면 잘 먹을겁니다.
애들이 좋아하는 바삭 달콤~ 먹어보면 불호없이 호만 있는 맛입니다.

[저는]

가지 어슷 썰어서 기름 살짝 두르고 볶다가 가지가 좀 익으면 백종원 만능간장소스 (간 고기 3+간장 3+ 설탕1) 뿌리고 간이 베이도록 잘 섞어주면 끝. 엄청 간단한데 가지의 부드러운 식감과 단짠소스가 잘 어우러져서 요리같은 느낌도 나고요. 채소 안 먹는 애들도 잘 먹고 입맛 없다고 식사 거의 안 하시는 팔순 엄마 이렇게 가지 볶아 드리면 밥 좀 더 달라고 하세요 ㅎㅎ

[옛맛가지나물요리]

https://www.youtube.com/watch?v=6aZjI0hgEN0&pp=ygUM6rCA7KeA64KY66y8

[...]

가지 요리정보 저도 감사합니다.

[happ]

가지요리 참고하겠습니다. 감사합니다.

[ㅇㅇ]

가지요리 참고하고 싶어요 감사합니다

[가지...]

가지+ 라이스페이퍼 싸서 튀기기