요즘 꽃게, 겨울철 처럼 살이 달고 쫀득하진 않아요.
대신 가격이 저렴하고 살이 많아요.
매콤달콤하게 양념게장 양념해서 오븐에 구워드셔보세요.
진짜 맛있습니다.
위에 오일을 충분히 둘러주면 더 맛있고 바닥에 팽이버섯을 양념에 버무려 깔고 구우면
버섯도 아주 맛있어요.
꽃게 양이 많아서 양념한거 얼려뒀다가 구워도 봤는데 괜찮았어요.
팁을 드리면
손질할때 살 안쪽 말고 다리쪽에서 다리 사이사이에 가윗밥을 주면 먹을때 살이 쏙쏙 빠져요..
유튜브에 꽃게 손질로 검색하시면 자료 많이 나오고요.
두번째는 꽃게 양념하기 전에 간장에 물을 타서 잠깐 버무렸다가 따라내고 양념하면 살에
밑간이 배어 더 맛있어요.