말린고사리 육개장 문의함다

[비전맘]

경상도식 소고기뭇국을 할려고 합니다

 

말린고사리를 구이해서 물에서 불리고 있습니다

 

근데 물에 불린 후 또 삶아서 소고기 뭇국에 넣어야 하나요?

아니면 물에 불린고사리를 삶지 않고 바로 소고기뭇국 끓일때 넣어도 되나요?

삶아서 넣어야한다?

삶지않고 넣어도 된다? 

 

어찌해야하나요?

[바람돌]

삶아서 넣어야 해요

[...]

삶아야죠. 그래야 독소가 다 빠질걸요. 고사리에 독 있는 건 아시죠?

[,,]

삶아야 해요
헹궈서 우려내야 해요
고기 핏물을 빼듯이요

[고사리]

여러번 헹구시고요.
독소 빼는게 제일 중요합니다.

[우려요]

삶아서 물 갈아줘가며 우려야 독성이 빠져요
밤새 우려서 아침에 끓여야 할텐데요

[일단]

조금만 삶아 보세요
어떤건 물에 불려서만 써야지 삶기까지 하면
다 풀어져요

[비전맘]

오우;;;; 감사합니당^^^

[...]

말린 고사리로 육개장 할때 ...