내일 저녁에 손님 초대가 있어서요
손님중 1이 생연어가 먹고 싶다고 하는데
제가 내일 근무일정이 잡혀서 시간이 빠듯합니다.
오늘 저녁에 트레이더스에서 덩어리된 연어 사다가
유튜브에 나오는 염지한다음 잘 싸서 냉장보관뒤 내일 저녁에 먹어도 될까요??
내일 저녁에 손님 초대가 있어서요
손님중 1이 생연어가 먹고 싶다고 하는데
제가 내일 근무일정이 잡혀서 시간이 빠듯합니다.
오늘 저녁에 트레이더스에서 덩어리된 연어 사다가
유튜브에 나오는 염지한다음 잘 싸서 냉장보관뒤 내일 저녁에 먹어도 될까요??
어짜피 연어는 숙성회에요 내일 드셔도 괜찮아요
네 그래도 되는데 식감은 좀 덜할수있어요
염지않고 냉동한 다음 내일 해동할거 같습니다.
일부로 냉동 후 해동해 먹는 사람들도 있어요
염지한다음에 다시마에 감싸서 숙성해보세요. 다시마 감칠맛이 어우러지고 살도 훨씬 찰져져서 더 맛있어집니다. 저희는 일부러 하루정도 김냉에서 숙성시켜 먹어요.
포장채로 하루 냉장 보관은 괜찮아요.
2~3일은 괜찮았어요
염지한다음에 다시마에 감싸서 숙성해보세요. 다시마 감칠맛이 어우러지고 살도 훨씬 찰져져서 더 맛있어집니다 222
저희도요 일주일은 그렇게 두고 먹는 거 같아요
기본 3-4일에 다 소비하지만 ㅋㅋ