등갈비 김치찜할때요

[.....]

등갈비 한번 데치고 하나요/

아니면 그냥 물에 씻어서 하면 되나요?ㅎ

[전]

된장푼 물에 데쳐요^^

[..]

최근에 등갈비김치찜 하느라 레시피 여럿 봤는데 거의 다 등갈비 데쳐서 씻고 만들라고 하더라고요.
저는 깜빡하고 씻고 핏물 잠깐 뺀 후 그냥 만들었는데 맛있게 먹었어요. 냄새도 없었고요

[끊인 물에]

한번 데쳐서 해요.. 기분인지 더 깔끔하게 느껴져서..

[..]

뻐라 데치는게 낫죠
등뼈도 그렇고

[저도]

데쳐서 씻습니다. 그냥 씻기만하면 뼛가루 같은 이물질이 잘 안떨어져요. 그리고 한번 데쳐야 지방 제거 하기도 쉬워요.
저 3일전에 갈비찜 만들어 먹었는데도 갑자기 등갈비 김치찜이 땡기네요. 김장김치 넣고 하면 아주 맛있을듯.

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핏물 빼고 데쳐서 찬물에 씻어요
그래야 맛도 국물도 깔끔하더라구요