요리블로그보면 초피액젓이라고있는데

[oo]

이건 까나리나 멸치액젓과는 맛이 다른가요?

문성실 한비님등 요리블로그구경하면 모두 초피액젓으로 나물묻히고 국간장도 대용한다고 깊은맛이 확실히 다르다하는데 음식맛 업그레이드되면 한번 구입해볼까해서요.

사용해보신문들 어떤가요?

[00]

초피액젓이 멸치액젓에 초피잎넣은거라는거 처음알았어요.
저 경상도시댁가면 추어탕에 제피가루넣어먹어라던 시어머니..
대충 어떤맛인지 알것같기도하네요

[..]

팔공산 아래 경산에서 유명한 요리 선생이 멸치젖 담글 때 초피, 경상도 말로 재피를 넣어 잡냄새를 잡았다는데..저는 예전 몇년간 쓰다 가격이 계속 올라서 백령도 까나리 액젓, 어선생 어간장으로 대체.

[ㅇㅇ]

덕장액젓도 꼭 기억해서 한번사봐야겠어요.
초피액젓에 초피맛은 거의나지않으면 일반 멸치액젓과 맛이 비슷할것같아요.

[ㅋㅋㅋ]

문성실 나오는거 보니 비추할래요

아직도 문성실 보는사람 있다니
신기하네요

[..]

와촌 초피액젓 자체가 원래 유명해요.
문성실과 상관없이
비린맛 덜하고 깔끔해서 무침용으로 오래전부터 써요.
김치용으로는 깊은맛이 덜하고 비싸서

[....]

초피액젓 저는 옛날부터 썼는데요.
김치는 안담그고 살림 많이 안하는 사람입니다.
국 찌개 부침개 나물 할때 조금 넣으면 맛이 확 살더라구요. ㅎㅎ 저는 미원대용으로 쓰는 듯합니다.

저거 안넣으면 마무리가 안된느낌.. 쓴지 오래되서 그런가봐요.
일반 액젓과 크게 다르지 않을거예요

[그게]

문성실이나 한비맘 같은 사람들땜에 확 더 떴죠.
첨부터 유명 했는지 모르겠으나 그사람들이 쓰면서 모르던 사람들이 다 알게 된건 맞아요.
저도 초피액젓이랑 뭐 였더라? 암튼 뭐랑 뭐랑 사봤었는데 사실 초피액젓이라 뭔가 다르길 기대 했는데 그냥 액젓과 다른거 모르겠더라고요.
비싸긴 비싸고요. 그래서 한번 경험 후엔 안사고요.

그 와촌 사장님이 그래서 문성실이나 한비님네 철철이 김치 담아 보내주고 하더라고요.