큰 병에 있던 거 작은 병에 덜어놨는데
병의 윗부분 (국간장이 닿지 않는 부분) 에
하얀 게 병에 붙어 있는데 곰팡이겠죠?
이렇게 되면 간장 버려야 되는 거죠?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
국간장 하얀 곰팡이 버려야 되겠죠?
간장 조회수 : 1,464
작성일 : 2024-09-04 07:33:17
IP : 1.227.xxx.55
7 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'24.9.4 7:36 AM (58.231.xxx.145) - 삭제된댓글간장발효에 관여하는 좋은균이예요.
하얀곰팡이만 살짝 떠내어 버리시고
드시면 됩니다.
살균하지않은 균이 살아있는 간장이어서
생기는거예요. 싫으시면 약한불에서 70~80도 정도로 끓지않게 은근히 달여서 완전히 식힌후 병입하시면 곰팡이 절대 안생겨요2. ㅁㅁ
'24.9.4 7:39 AM (112.187.xxx.168)안버립니다
안버립니다3. 곰팡이아닐수도
'24.9.4 7:42 AM (125.250.xxx.84)간장에서 수분 증발 후 남은 염분기일수도 있어요.
곰팡이여도 흰곰팡이는 나쁜 곰팡이 아니라고...
오이지에 난 곪도 닦고 먹잖아요.4. 오...
'24.9.4 7:53 AM (1.227.xxx.55)그렇군요.
다음부턴 약간 끓여서 넣어야 되겠네요.
답글 주신 분들 감사합니다.5. 근데
'24.9.4 7:57 AM (58.231.xxx.145) - 삭제된댓글보관상 변질없게 달인 간장이 편하다는거지
일부러 유산균도 돈 주고 사먹는데
발효시킨 생간장이 좋긴하죠~6. ㅇ
'24.9.4 8:49 AM (119.194.xxx.162) - 삭제된댓글그거 간장에 꽃 핀다고 하죠.
옛날 간장 담가 발효시킬때 그렇게 꽃이 피어야
간장이 잘 익는다고 하셨는데...
누룩곰팡이의 일종 아닌가요?7. ᆢ
'24.9.4 9:34 AM (117.111.xxx.70) - 삭제된댓글곰팡이라고 다 나쁜거 아니잖아요.
치즈도
하몽도
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1629519 | 코스트코 추석장보기 풍경 43 | 자궁선근증 | 2024/09/12 | 7,100 |
| 1629518 | 체질 한의원 식단 목체질 5 | 123 | 2024/09/12 | 582 |
| 1629517 | 아래 시리아난민출신 의사들이 선진국 가서 잘한다는 20 | ??? | 2024/09/12 | 1,422 |
| 1629516 | 도이치 항소심 선고 몇시에 나올까요 3 | ..... | 2024/09/12 | 564 |
| 1629515 | 왕조시대도 아닌데 5 | 지금이 | 2024/09/12 | 904 |
| 1629514 | 인터넷 주문한 가구 작은거 배송비 3 | 77 | 2024/09/12 | 586 |
| 1629513 | 상대방이 수신거부하면 카톡 친구 추가 안되나요? | 카톡 | 2024/09/12 | 433 |
| 1629512 | 지금 서울 어디 비오는 곳 있나요? 10 | 걱정 | 2024/09/12 | 1,390 |
| 1629511 | 이과서열 43 | 입시 | 2024/09/12 | 2,574 |
| 1629510 | 어떻게 제 속상한 맘을 54 | 길어요 | 2024/09/12 | 5,464 |
| 1629509 | 방3개집 사는데 9 | ㅇㅇ | 2024/09/12 | 3,054 |
| 1629508 | 페이스북에 좋아요/보내기/공유하기 메뉴만 있는데 | .. | 2024/09/12 | 121 |
| 1629507 | 요즘 mz가 5060 세대를 바라보는 인식 1 | ..... | 2024/09/12 | 2,689 |
| 1629506 | 통일감 없는 집 2 | dd | 2024/09/12 | 1,624 |
| 1629505 | 상가 건물이 위험한데 신고 해야 돼요? 5 | 카 | 2024/09/12 | 1,574 |
| 1629504 | 푸바오 태어날 무렵 에버랜드 유튜브를 보고 있어요 10 | ㅇㅇ | 2024/09/12 | 1,077 |
| 1629503 | 어느정도 아프면 병원가세요? 23 | ㅡㅡ | 2024/09/12 | 1,819 |
| 1629502 | 고교학점제는 특목고, 자사고에 좋다던데요 7 | 묭묭 | 2024/09/12 | 1,022 |
| 1629501 | AHC아이크림 커버쿠션 홋수 없는데 괜찮나요? | ... | 2024/09/12 | 135 |
| 1629500 | 피프티 안성일 꼴을 보고서도 뉴진스와 민희진을 응원하는지.. 17 | 답답들하네 .. | 2024/09/12 | 2,316 |
| 1629499 | 간만에 1 | 좋아라 | 2024/09/12 | 217 |
| 1629498 | 국제 문자 2 | 아니 | 2024/09/12 | 608 |
| 1629497 | 너무 피곤하면 잠이 안 오나요? 2 | .. | 2024/09/12 | 855 |
| 1629496 | 가볍고 피부좋아보이는 쿠션? 추천부탁드려요 2 | AHC아이크.. | 2024/09/12 | 1,178 |
| 1629495 | 명절에 가족과 함께 먹으면 행복한 음씨 3 | 가을이야 | 2024/09/12 | 1,318 |