큰 병에 있던 거 작은 병에 덜어놨는데
병의 윗부분 (국간장이 닿지 않는 부분) 에
하얀 게 병에 붙어 있는데 곰팡이겠죠?
이렇게 되면 간장 버려야 되는 거죠?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
국간장 하얀 곰팡이 버려야 되겠죠?
간장 조회수 : 1,727
작성일 : 2024-09-04 07:33:17
IP : 1.227.xxx.55
7 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'24.9.4 7:36 AM (58.231.xxx.145) - 삭제된댓글간장발효에 관여하는 좋은균이예요.
하얀곰팡이만 살짝 떠내어 버리시고
드시면 됩니다.
살균하지않은 균이 살아있는 간장이어서
생기는거예요. 싫으시면 약한불에서 70~80도 정도로 끓지않게 은근히 달여서 완전히 식힌후 병입하시면 곰팡이 절대 안생겨요2. ㅁㅁ
'24.9.4 7:39 AM (112.187.xxx.168) - 삭제된댓글안버립니다
안버립니다3. 곰팡이아닐수도
'24.9.4 7:42 AM (125.250.xxx.84)간장에서 수분 증발 후 남은 염분기일수도 있어요.
곰팡이여도 흰곰팡이는 나쁜 곰팡이 아니라고...
오이지에 난 곪도 닦고 먹잖아요.4. 오...
'24.9.4 7:53 AM (1.227.xxx.55)그렇군요.
다음부턴 약간 끓여서 넣어야 되겠네요.
답글 주신 분들 감사합니다.5. 근데
'24.9.4 7:57 AM (58.231.xxx.145) - 삭제된댓글보관상 변질없게 달인 간장이 편하다는거지
일부러 유산균도 돈 주고 사먹는데
발효시킨 생간장이 좋긴하죠~6. ㅇ
'24.9.4 8:49 AM (119.194.xxx.162) - 삭제된댓글그거 간장에 꽃 핀다고 하죠.
옛날 간장 담가 발효시킬때 그렇게 꽃이 피어야
간장이 잘 익는다고 하셨는데...
누룩곰팡이의 일종 아닌가요?7. ᆢ
'24.9.4 9:34 AM (117.111.xxx.70) - 삭제된댓글곰팡이라고 다 나쁜거 아니잖아요.
치즈도
하몽도
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1621203 | 김선민 “尹, 응급실 잘 돌아간다?..’대파 875원‘ 의료 버.. 11 | ../.. | 2024/09/04 | 2,505 |
| 1621202 | 개 싫어하면 애견인들은 그사람 별로인가요? 8 | ... | 2024/09/04 | 2,028 |
| 1621201 | 간헐적단식중인데 6 | ... | 2024/09/04 | 2,175 |
| 1621200 | 식민시기라 일본이 국적이라는 김문수 말 1 | ,,, | 2024/09/04 | 1,075 |
| 1621199 | 김용민 의원, 심우정 검찰총장 후보자 검사 탄핵 답변 정치적 중.. 1 | light7.. | 2024/09/04 | 1,402 |
| 1621198 | 나솔 보고 계신가요??ㅋㅋ 16 | .. | 2024/09/04 | 8,313 |
| 1621197 | 조국 대표 류제성 후보 부산시 범어사 방문 단독 풀촬영 15 | !!!!! | 2024/09/04 | 1,795 |
| 1621196 | 우와 과탐. 모의고사 5 | 입시 | 2024/09/04 | 2,310 |
| 1621195 | 라스 임애지선수ㅜ 5 | ㅎㅎㅎ | 2024/09/04 | 5,787 |
| 1621194 | 아픈 노견 광견병 접종이요. 10 | .. | 2024/09/04 | 891 |
| 1621193 | 연한색 와이드 청바지 상의 뭐입으면 좋을까요? 6 | 청 | 2024/09/04 | 2,186 |
| 1621192 | 댓글 저장 2 | 내방법 | 2024/09/04 | 430 |
| 1621191 | 가스차서 배아픈 수험생.유산균추천좀 해주세요 8 | .. | 2024/09/04 | 1,392 |
| 1621190 | 점심값 얼마나 쓰세요? 2 | 가을 | 2024/09/04 | 2,633 |
| 1621189 | 아프고 피곤하니 좋은점 4 | 콩 | 2024/09/04 | 3,095 |
| 1621188 | 검색하면 다 나옵니다 11 | ㅇㅇ | 2024/09/04 | 3,292 |
| 1621187 | 고1 9월 모고 14 | 12345 | 2024/09/04 | 1,965 |
| 1621186 | 지금 주기자 Live 보시는 분? 4 | 아우 | 2024/09/04 | 1,313 |
| 1621185 | 미드, 영드, 일드, 중드 추천해주세요. 12 | ... | 2024/09/04 | 1,940 |
| 1621184 | 아들이 고3내내 호날두 수면법을 변형해 잘 살았대요 19 | 재수생아들 .. | 2024/09/04 | 4,599 |
| 1621183 | 고1 학원그만둬야 하는데 ㅠ 6 | .. | 2024/09/04 | 1,864 |
| 1621182 | 아무도 없는 숲속에서 재밌나요? 12 | ㅇㅇ | 2024/09/04 | 3,500 |
| 1621181 | 유퀴즈 김예지선수 매력쩌네요 9 | joy | 2024/09/04 | 6,717 |
| 1621180 | 재밌는 미드 4 | .... | 2024/09/04 | 1,633 |
| 1621179 | 혀에 검은점이 생겼어요 24 | 갑자기 | 2024/09/04 | 6,180 |