82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

국간장 하얀 곰팡이 버려야 되겠죠?

간장 조회수 : 1,647
작성일 : 2024-09-04 07:33:17

큰 병에 있던 거 작은 병에 덜어놨는데

병의 윗부분 (국간장이 닿지 않는 부분) 에

하얀 게 병에 붙어 있는데 곰팡이겠죠?

이렇게 되면 간장 버려야 되는 거죠?

IP : 1.227.xxx.55
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '24.9.4 7:36 AM (58.231.xxx.145) - 삭제된댓글

    간장발효에 관여하는 좋은균이예요.
    하얀곰팡이만 살짝 떠내어 버리시고
    드시면 됩니다.
    살균하지않은 균이 살아있는 간장이어서
    생기는거예요. 싫으시면 약한불에서 70~80도 정도로 끓지않게 은근히 달여서 완전히 식힌후 병입하시면 곰팡이 절대 안생겨요

  • 2. ㅁㅁ
    '24.9.4 7:39 AM (112.187.xxx.168) - 삭제된댓글

    안버립니다
    안버립니다

  • 3. 곰팡이아닐수도
    '24.9.4 7:42 AM (125.250.xxx.84)

    간장에서 수분 증발 후 남은 염분기일수도 있어요.
    곰팡이여도 흰곰팡이는 나쁜 곰팡이 아니라고...
    오이지에 난 곪도 닦고 먹잖아요.

  • 4. 오...
    '24.9.4 7:53 AM (1.227.xxx.55)

    그렇군요.
    다음부턴 약간 끓여서 넣어야 되겠네요.
    답글 주신 분들 감사합니다.

  • 5. 근데
    '24.9.4 7:57 AM (58.231.xxx.145) - 삭제된댓글

    보관상 변질없게 달인 간장이 편하다는거지
    일부러 유산균도 돈 주고 사먹는데
    발효시킨 생간장이 좋긴하죠~

  • 6.
    '24.9.4 8:49 AM (119.194.xxx.162) - 삭제된댓글

    그거 간장에 꽃 핀다고 하죠.
    옛날 간장 담가 발효시킬때 그렇게 꽃이 피어야
    간장이 잘 익는다고 하셨는데...
    누룩곰팡이의 일종 아닌가요?

  • 7.
    '24.9.4 9:34 AM (117.111.xxx.70) - 삭제된댓글

    곰팡이라고 다 나쁜거 아니잖아요.
    치즈도
    하몽도

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1622061 지금 현역 입대 신청하면 언제 입대 가능한가요? 4 ㅇㅇ 2024/09/05 990
1622060 연이은 사건 사고에 홧병나겠어요 2 ... 2024/09/05 1,647
1622059 올해 국가검진인데요 3 ........ 2024/09/05 1,923
1622058 9/5(목) 마감시황 나미옹 2024/09/05 504
1622057 식후 2시간 혈당 2 ........ 2024/09/05 1,733
1622056 고등 아이들 알아서 일어나나요? 6 고등 2024/09/05 1,088
1622055 우리 서방님… 22 2024/09/05 7,116
1622054 3번이나 물어도 답을 안 해 주셔서 1년을 기다렸어요 제발 부탁.. 12 ........ 2024/09/05 5,457
1622053 맥반석구운달걀 냉장고넣은지 3개월 되는거같은데 3 ..... 2024/09/05 1,034
1622052 통 참깨가 너무 많아요 13 ... 2024/09/05 2,104
1622051 300일만에 6만전자…외인 '팔자'에 파랗게 질린 코스피 7 ..... 2024/09/05 2,842
1622050 멕시코와 한국 누가 더 운이 안좋을가요 3 ㄴㅇㅎㅈ 2024/09/05 1,560
1622049 Tk 경북쪽 남자들 41 .... 2024/09/05 3,742
1622048 연대 인문논술로 합격학생 수능점수가 아주 낮을수 있나요 22 궁금해요 2024/09/05 2,763
1622047 제 요리비결 9 u... 2024/09/05 4,315
1622046 체크카드로 결제한경우 현금영수증해주나요 11 ... 2024/09/05 1,591
1622045 한남동과 창원에 무슨 일이 있을거라는 게.. 4 영통 2024/09/05 3,001
1622044 골라주세요)서랍형 침대 레일형vs바퀴형 1 찌니 2024/09/05 584
1622043 우리집 고양이 자랑 9 00 2024/09/05 1,665
1622042 언니가 냉장고바지?를 입고 출근해요 22 큰옷 2024/09/05 6,198
1622041 가다실 맞으려고요. 2 ㅡㅡ 2024/09/05 1,246
1622040 살인마 정권! 100m앞 응급실 수용못해 의식불명 25 ㅇㅇ 2024/09/05 2,620
1622039 중대와 이대 비교글 보다 생각나서요 6 고삼엄마 2024/09/05 1,717
1622038 올해는 역대로 수능을 많이보는거죠? 3 마음이ㅜㅜ 2024/09/05 1,677
1622037 입시 성공의 기준? 9 ㅇㅇ 2024/09/05 1,474