82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

국간장 하얀 곰팡이 버려야 되겠죠?

간장 조회수 : 1,651
작성일 : 2024-09-04 07:33:17

큰 병에 있던 거 작은 병에 덜어놨는데

병의 윗부분 (국간장이 닿지 않는 부분) 에

하얀 게 병에 붙어 있는데 곰팡이겠죠?

이렇게 되면 간장 버려야 되는 거죠?

IP : 1.227.xxx.55
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '24.9.4 7:36 AM (58.231.xxx.145) - 삭제된댓글

    간장발효에 관여하는 좋은균이예요.
    하얀곰팡이만 살짝 떠내어 버리시고
    드시면 됩니다.
    살균하지않은 균이 살아있는 간장이어서
    생기는거예요. 싫으시면 약한불에서 70~80도 정도로 끓지않게 은근히 달여서 완전히 식힌후 병입하시면 곰팡이 절대 안생겨요

  • 2. ㅁㅁ
    '24.9.4 7:39 AM (112.187.xxx.168) - 삭제된댓글

    안버립니다
    안버립니다

  • 3. 곰팡이아닐수도
    '24.9.4 7:42 AM (125.250.xxx.84)

    간장에서 수분 증발 후 남은 염분기일수도 있어요.
    곰팡이여도 흰곰팡이는 나쁜 곰팡이 아니라고...
    오이지에 난 곪도 닦고 먹잖아요.

  • 4. 오...
    '24.9.4 7:53 AM (1.227.xxx.55)

    그렇군요.
    다음부턴 약간 끓여서 넣어야 되겠네요.
    답글 주신 분들 감사합니다.

  • 5. 근데
    '24.9.4 7:57 AM (58.231.xxx.145) - 삭제된댓글

    보관상 변질없게 달인 간장이 편하다는거지
    일부러 유산균도 돈 주고 사먹는데
    발효시킨 생간장이 좋긴하죠~

  • 6.
    '24.9.4 8:49 AM (119.194.xxx.162) - 삭제된댓글

    그거 간장에 꽃 핀다고 하죠.
    옛날 간장 담가 발효시킬때 그렇게 꽃이 피어야
    간장이 잘 익는다고 하셨는데...
    누룩곰팡이의 일종 아닌가요?

  • 7.
    '24.9.4 9:34 AM (117.111.xxx.70) - 삭제된댓글

    곰팡이라고 다 나쁜거 아니잖아요.
    치즈도
    하몽도

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1624049 김수미 얼굴도 이상하고. 발음도 이상하고.. 18 ㅇㅇ 2024/09/11 13,927
1624048 펀쿨섹좌가 차기 총리 되나요?? 1 이츠고나비 2024/09/11 990
1624047 뉴진스 라이브로 입장표명시작 52 ㅇㅇ 2024/09/11 6,787
1624046 이상한 배달 6 사기? 2024/09/11 1,528
1624045 르쿠르제 ㅡ 차이나 라고 써있어요? 4 ㄱㅅㅈㄷ 2024/09/11 1,297
1624044 유독 고대 경쟁률 센 이유가 뭔가요? 5 .. 2024/09/11 2,623
1624043 왜 다들 태양을, 지구를 탓하는가 14 날씨 2024/09/11 2,133
1624042 벽에 붙어서 정지 스쿼트 하는 동작 이름이 뭔가요 6 .... 2024/09/11 1,385
1624041 텐써마 할건데요 한달걸러 3번은 받아야 되나요? 시술 2024/09/11 507
1624040 부모님: 이탈리아 7박9일 v 10박12일 추천부탁요~ 34 .... 2024/09/11 2,482
1624039 최근 한달이내 코로나 감염자 해외출장금지 이유 1 Asdl 2024/09/11 1,500
1624038 이석증 겪어 본 분들 일상생활 어떠세요? 5 ㅇㅇ 2024/09/11 1,700
1624037 청*우동 다시 한병이면 백만대군도 먹이겠어요. 27 . . 2024/09/11 4,647
1624036 40대 스토킹 남성 죽였다는 20대여성 남씨, 18 ㅁㅁ 2024/09/11 4,745
1624035 기본 생활비 얼마 나가나요? 11 한숨 2024/09/11 4,523
1624034 와~고대 경쟁률 엄청 나네요 ㅠㅠ 16 ... 2024/09/11 5,874
1624033 냉동민어 뭐해먹나요 4 첫만남 2024/09/11 711
1624032 내 갈치들은 왜 안오나 8 큰일 2024/09/11 1,620
1624031 수영 그만둬야 할까요? (두통) 18 괴로움 2024/09/11 2,860
1624030 삼베찜기 맨처음 살때 어떻게 세척해야하나요 4 ..... 2024/09/11 671
1624029 오늘 kfc 치킨 1+1 하는 날입니다! 8 오늘 2024/09/11 2,726
1624028 택배를 받았는데요... 6 하아 2024/09/11 1,664
1624027 자주 휴대폰 바꾸는 딸내미?? 12 철새 2024/09/11 2,449
1624026 9/11(수) 마감시황 나미옹 2024/09/11 578
1624025 저지를 담근다? 2 요즘말 2024/09/11 809