82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

국간장 하얀 곰팡이 버려야 되겠죠?

간장 조회수 : 1,654
작성일 : 2024-09-04 07:33:17

큰 병에 있던 거 작은 병에 덜어놨는데

병의 윗부분 (국간장이 닿지 않는 부분) 에

하얀 게 병에 붙어 있는데 곰팡이겠죠?

이렇게 되면 간장 버려야 되는 거죠?

IP : 1.227.xxx.55
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '24.9.4 7:36 AM (58.231.xxx.145) - 삭제된댓글

    간장발효에 관여하는 좋은균이예요.
    하얀곰팡이만 살짝 떠내어 버리시고
    드시면 됩니다.
    살균하지않은 균이 살아있는 간장이어서
    생기는거예요. 싫으시면 약한불에서 70~80도 정도로 끓지않게 은근히 달여서 완전히 식힌후 병입하시면 곰팡이 절대 안생겨요

  • 2. ㅁㅁ
    '24.9.4 7:39 AM (112.187.xxx.168) - 삭제된댓글

    안버립니다
    안버립니다

  • 3. 곰팡이아닐수도
    '24.9.4 7:42 AM (125.250.xxx.84)

    간장에서 수분 증발 후 남은 염분기일수도 있어요.
    곰팡이여도 흰곰팡이는 나쁜 곰팡이 아니라고...
    오이지에 난 곪도 닦고 먹잖아요.

  • 4. 오...
    '24.9.4 7:53 AM (1.227.xxx.55)

    그렇군요.
    다음부턴 약간 끓여서 넣어야 되겠네요.
    답글 주신 분들 감사합니다.

  • 5. 근데
    '24.9.4 7:57 AM (58.231.xxx.145) - 삭제된댓글

    보관상 변질없게 달인 간장이 편하다는거지
    일부러 유산균도 돈 주고 사먹는데
    발효시킨 생간장이 좋긴하죠~

  • 6.
    '24.9.4 8:49 AM (119.194.xxx.162) - 삭제된댓글

    그거 간장에 꽃 핀다고 하죠.
    옛날 간장 담가 발효시킬때 그렇게 꽃이 피어야
    간장이 잘 익는다고 하셨는데...
    누룩곰팡이의 일종 아닌가요?

  • 7.
    '24.9.4 9:34 AM (117.111.xxx.70) - 삭제된댓글

    곰팡이라고 다 나쁜거 아니잖아요.
    치즈도
    하몽도

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1625017 스테로이드, 당뇨병 유발 위험 12 ... 2024/09/14 3,815
1625016 학폭가해자가 청첩장을 보냈다네요. 14 ... 2024/09/14 4,643
1625015 후회할 걸 알면서 또 사는 것 있나요? 4 봄날처럼 2024/09/14 2,574
1625014 죄책감 3 마늘꽁 2024/09/14 1,006
1625013 금투세 안되는 쪽으로 기울었다네요 11 ,,,, 2024/09/14 3,069
1625012 역시 정국 상남자 31 .. 2024/09/14 4,568
1625011 손승연 보니 셀린디옹이 얼마나 대단한지 알겠네요 8 2024/09/14 4,597
1625010 스마트 워치 잘 쓰시는 기능 추천해주세요! 6 ... 2024/09/14 1,390
1625009 리사 블핑 중에 압도적으로 잘나가나봐요 16 .. 2024/09/14 6,406
1625008 추경호 겨냥 “학부모가 ‘의료대란 방패’니?” 6 비열한멧돼지.. 2024/09/14 1,964
1625007 오늘 에어컨 트는게 맞는거죠? 6 ㄷㄹ 2024/09/14 3,092
1625006 습도때문이겠죠? 2 아무래도 2024/09/14 2,155
1625005 오늘 무지개 봤어요 1 .. 2024/09/14 837
1625004 아들 한명 있는데요 10 …. 2024/09/14 4,861
1625003 며느리가 시아버지를 할아버지라고 부르는게 괜찮나요? 20 할아버지 2024/09/14 5,161
1625002 명절명언 그분 찾아서 유퀴즈 출연시켰으면 좋겠어요 7 ㅇㅇ 2024/09/14 2,977
1625001 30만원짜리 쇼파가 등받이가 낮아 너무 불편해요 7 쇼파 2024/09/14 1,406
1625000 슈가때문에 삼성 광고도 짤리게 생겼는데 왜 안 나가는 거에요? 31 ... 2024/09/14 4,756
1624999 베타랑 2. 봤어요 스포무 5 현소 2024/09/14 3,235
1624998 갈비 핏물 얼마 정도 빼나요 11 ㅇㅇ 2024/09/14 2,063
1624997 남자 어르신들이 차례음식 준비하는 경우 있을까요? 13 ........ 2024/09/14 1,340
1624996 조영남 "전처 윤여정, 같이 사는 거나 다름 없다&qu.. 35 ... 2024/09/14 23,373
1624995 동태 세팩 샀는데 날씨 선선해지면 하려구요. 5 그냥놀기로 2024/09/14 1,242
1624994 본인이 행복한지 모르는 노인 15 ㅠㅠ 2024/09/14 4,682
1624993 BTS 정국 측 .어린 아티스트 방패막이 49 .. 2024/09/14 5,353