82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

국간장 하얀 곰팡이 버려야 되겠죠?

간장 조회수 : 1,655
작성일 : 2024-09-04 07:33:17

큰 병에 있던 거 작은 병에 덜어놨는데

병의 윗부분 (국간장이 닿지 않는 부분) 에

하얀 게 병에 붙어 있는데 곰팡이겠죠?

이렇게 되면 간장 버려야 되는 거죠?

IP : 1.227.xxx.55
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '24.9.4 7:36 AM (58.231.xxx.145) - 삭제된댓글

    간장발효에 관여하는 좋은균이예요.
    하얀곰팡이만 살짝 떠내어 버리시고
    드시면 됩니다.
    살균하지않은 균이 살아있는 간장이어서
    생기는거예요. 싫으시면 약한불에서 70~80도 정도로 끓지않게 은근히 달여서 완전히 식힌후 병입하시면 곰팡이 절대 안생겨요

  • 2. ㅁㅁ
    '24.9.4 7:39 AM (112.187.xxx.168) - 삭제된댓글

    안버립니다
    안버립니다

  • 3. 곰팡이아닐수도
    '24.9.4 7:42 AM (125.250.xxx.84)

    간장에서 수분 증발 후 남은 염분기일수도 있어요.
    곰팡이여도 흰곰팡이는 나쁜 곰팡이 아니라고...
    오이지에 난 곪도 닦고 먹잖아요.

  • 4. 오...
    '24.9.4 7:53 AM (1.227.xxx.55)

    그렇군요.
    다음부턴 약간 끓여서 넣어야 되겠네요.
    답글 주신 분들 감사합니다.

  • 5. 근데
    '24.9.4 7:57 AM (58.231.xxx.145) - 삭제된댓글

    보관상 변질없게 달인 간장이 편하다는거지
    일부러 유산균도 돈 주고 사먹는데
    발효시킨 생간장이 좋긴하죠~

  • 6.
    '24.9.4 8:49 AM (119.194.xxx.162) - 삭제된댓글

    그거 간장에 꽃 핀다고 하죠.
    옛날 간장 담가 발효시킬때 그렇게 꽃이 피어야
    간장이 잘 익는다고 하셨는데...
    누룩곰팡이의 일종 아닌가요?

  • 7.
    '24.9.4 9:34 AM (117.111.xxx.70) - 삭제된댓글

    곰팡이라고 다 나쁜거 아니잖아요.
    치즈도
    하몽도

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1625797 굿파트너 전은호역 누가 좋았을까요? 29 ㅇㅇ 2024/09/17 5,925
1625796 이동식 에어컨 어떤가요 3 에어컨 2024/09/17 1,258
1625795 tvn 천개의 눈 - 스릴러 좋아하는분들께 추천 2 ..... 2024/09/17 1,754
1625794 펌)의료 사태 근본 문제 39 sde 2024/09/17 2,482
1625793 MBC 벤츠 전기차 배터리 화재 실험 7 유튜브 2024/09/17 1,810
1625792 70넘으면 성격 이상해지나요?(엄마) 10 ㅇㅇ 2024/09/17 4,031
1625791 尹 대통령, 세계 각국 전투식량 직구해 사먹는다는데… 14 0000 2024/09/17 2,457
1625790 촉 좋으신 분들 경험 나눠주세요 16 .. 2024/09/17 4,399
1625789 왜 조카가 예쁘다는 생각이 1도 안들까요? 21 ... 2024/09/17 7,035
1625788 결혼후 시누이하고 같이 산다면... 30 질문 2024/09/17 5,301
1625787 스마트 워치 어떤 게 좋을까요? 13 .. 2024/09/17 1,593
1625786 백설공주 내용 질문이요(강스포) 10 질문 2024/09/17 2,448
1625785 불고기 양념 순서를 바꾸니 더 맛있네요??? 15 fire 2024/09/17 5,006
1625784 사춘기 에휴.. 4 2024/09/17 1,379
1625783 이런 시엄니와 효자는 어떤가여? 7 시엄니 2024/09/17 1,602
1625782 70대 부모님 침대로 어떤게.. 13 .... 2024/09/17 2,045
1625781 베테랑2 초6 보기에 많이 잔인한가요? 10 2024/09/17 1,548
1625780 백설공주 -3까지 봤는데 요, 진짜 재밌나요? 11 .> 2024/09/17 1,440
1625779 며느리 호칭 뭐라고 하시나요? 44 1111 2024/09/17 4,441
1625778 떡볶이만 이틀 먹은 추석입니다. 2 . . 2024/09/17 2,805
1625777 징역 14년' 출소 후 2개월 만에 70대 친모를 성폭행 15 괴물 2024/09/17 5,788
1625776 엄마랑 동남아 여행지 추천해주세요. 14 여행 2024/09/17 2,164
1625775 명절때마다 친구랑 음식 교환해요. 6 2024/09/17 2,754
1625774 스파게티소스 오픈 1주일되었는데 괜찮을까요? 7 스파겥 2024/09/17 1,040
1625773 조국 대표 추석 당일 부산 범어사 방문 이해민 차규근 의원도 함.. 1 !!!!! 2024/09/17 968