82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

국간장 하얀 곰팡이 버려야 되겠죠?

간장 조회수 : 1,658
작성일 : 2024-09-04 07:33:17

큰 병에 있던 거 작은 병에 덜어놨는데

병의 윗부분 (국간장이 닿지 않는 부분) 에

하얀 게 병에 붙어 있는데 곰팡이겠죠?

이렇게 되면 간장 버려야 되는 거죠?

IP : 1.227.xxx.55
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '24.9.4 7:36 AM (58.231.xxx.145) - 삭제된댓글

    간장발효에 관여하는 좋은균이예요.
    하얀곰팡이만 살짝 떠내어 버리시고
    드시면 됩니다.
    살균하지않은 균이 살아있는 간장이어서
    생기는거예요. 싫으시면 약한불에서 70~80도 정도로 끓지않게 은근히 달여서 완전히 식힌후 병입하시면 곰팡이 절대 안생겨요

  • 2. ㅁㅁ
    '24.9.4 7:39 AM (112.187.xxx.168) - 삭제된댓글

    안버립니다
    안버립니다

  • 3. 곰팡이아닐수도
    '24.9.4 7:42 AM (125.250.xxx.84)

    간장에서 수분 증발 후 남은 염분기일수도 있어요.
    곰팡이여도 흰곰팡이는 나쁜 곰팡이 아니라고...
    오이지에 난 곪도 닦고 먹잖아요.

  • 4. 오...
    '24.9.4 7:53 AM (1.227.xxx.55)

    그렇군요.
    다음부턴 약간 끓여서 넣어야 되겠네요.
    답글 주신 분들 감사합니다.

  • 5. 근데
    '24.9.4 7:57 AM (58.231.xxx.145) - 삭제된댓글

    보관상 변질없게 달인 간장이 편하다는거지
    일부러 유산균도 돈 주고 사먹는데
    발효시킨 생간장이 좋긴하죠~

  • 6.
    '24.9.4 8:49 AM (119.194.xxx.162) - 삭제된댓글

    그거 간장에 꽃 핀다고 하죠.
    옛날 간장 담가 발효시킬때 그렇게 꽃이 피어야
    간장이 잘 익는다고 하셨는데...
    누룩곰팡이의 일종 아닌가요?

  • 7.
    '24.9.4 9:34 AM (117.111.xxx.70) - 삭제된댓글

    곰팡이라고 다 나쁜거 아니잖아요.
    치즈도
    하몽도

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1626456 펑크 내면 안 될 일을 14 .. 2024/09/19 1,622
1626455 시댁이 집 해줬으면 제사 당연히 해야죠 99 2024/09/19 6,175
1626454 복수차면 난소암치료 어려운가요? 7 난소암 2024/09/19 1,614
1626453 다시다, 미원 딱 하나만 구체적으로 추천 부탁드려요 9 요리 2024/09/19 1,690
1626452 엉겁결에 단호박 통째로 들고 나왔는데..;; 9 어쩌지 2024/09/19 2,478
1626451 삼전 주가... 25 ㄴㄴ 2024/09/19 5,341
1626450 무좀이 여름에만 재발하기도 하나요? 7 2024/09/19 756
1626449 교사라고 다그런건 아니겠지만 24 짜다 2024/09/19 3,539
1626448 연휴동안 3kg 쪘어요 14 흑흑 2024/09/19 2,785
1626447 인생에 노력은 몇프로 정도라고 생각하세요.?? 21 .... 2024/09/19 2,093
1626446 호환되는 캡슐 커피머신 추천해주세요 10 도움 요청 2024/09/19 1,239
1626445 미친 집구석 탈출하고 싶은데 16 저도 2024/09/19 4,279
1626444 캐나다 초등학교 교장으로 일해요 41 교장 2024/09/19 6,160
1626443 농산물은 당근에 못파나요 6 ㄱㄴ 2024/09/19 1,250
1626442 지금 31도..ㅜㅜ 13 .... 2024/09/19 3,184
1626441 좀 지저분하게 살아야 면역력이 좋아진다는 말 27 2024/09/19 4,717
1626440 머리 자를까 말까 넘 고민되네요.. 8 .. 2024/09/19 1,669
1626439 30분워킹했는데 4 하얀 2024/09/19 1,912
1626438 인버터는 하루종일 틀어놔야 전기가 적게 먹는다?? 15 에어컨 2024/09/19 3,769
1626437 맹물을 먹으면 흡수가 안되는 느낌 저만 그런가요 6 .. 2024/09/19 1,359
1626436 준스기 페북 / 펌 jpg 13 하이고 2024/09/19 2,377
1626435 9/19(목) 오늘의 종목 1 나미옹 2024/09/19 504
1626434 요가매트 10mm vs 6mm 무조건 10mm 가 좋나요 6 매트 2024/09/19 1,152
1626433 명태균 "김영선 컷오프야. 여사가 직접 전화 왔어' 13 뉴스토마토 .. 2024/09/19 3,553
1626432 아들 둘 셀프 등교 시켰네요.. 20 .. 2024/09/19 4,319