82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

국간장 하얀 곰팡이 버려야 되겠죠?

간장 조회수 : 1,651
작성일 : 2024-09-04 07:33:17

큰 병에 있던 거 작은 병에 덜어놨는데

병의 윗부분 (국간장이 닿지 않는 부분) 에

하얀 게 병에 붙어 있는데 곰팡이겠죠?

이렇게 되면 간장 버려야 되는 거죠?

IP : 1.227.xxx.55
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '24.9.4 7:36 AM (58.231.xxx.145) - 삭제된댓글

    간장발효에 관여하는 좋은균이예요.
    하얀곰팡이만 살짝 떠내어 버리시고
    드시면 됩니다.
    살균하지않은 균이 살아있는 간장이어서
    생기는거예요. 싫으시면 약한불에서 70~80도 정도로 끓지않게 은근히 달여서 완전히 식힌후 병입하시면 곰팡이 절대 안생겨요

  • 2. ㅁㅁ
    '24.9.4 7:39 AM (112.187.xxx.168) - 삭제된댓글

    안버립니다
    안버립니다

  • 3. 곰팡이아닐수도
    '24.9.4 7:42 AM (125.250.xxx.84)

    간장에서 수분 증발 후 남은 염분기일수도 있어요.
    곰팡이여도 흰곰팡이는 나쁜 곰팡이 아니라고...
    오이지에 난 곪도 닦고 먹잖아요.

  • 4. 오...
    '24.9.4 7:53 AM (1.227.xxx.55)

    그렇군요.
    다음부턴 약간 끓여서 넣어야 되겠네요.
    답글 주신 분들 감사합니다.

  • 5. 근데
    '24.9.4 7:57 AM (58.231.xxx.145) - 삭제된댓글

    보관상 변질없게 달인 간장이 편하다는거지
    일부러 유산균도 돈 주고 사먹는데
    발효시킨 생간장이 좋긴하죠~

  • 6.
    '24.9.4 8:49 AM (119.194.xxx.162) - 삭제된댓글

    그거 간장에 꽃 핀다고 하죠.
    옛날 간장 담가 발효시킬때 그렇게 꽃이 피어야
    간장이 잘 익는다고 하셨는데...
    누룩곰팡이의 일종 아닌가요?

  • 7.
    '24.9.4 9:34 AM (117.111.xxx.70) - 삭제된댓글

    곰팡이라고 다 나쁜거 아니잖아요.
    치즈도
    하몽도

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1623422 케이트 항암치료 끝났다네요 10 영국왕실 2024/09/10 7,517
1623421 한국은 절대 민영화 안해요. 77 ㅇㅇ 2024/09/10 7,095
1623420 50대 가장 오래했던 일을 다시 하려구해요 5 2024/09/10 4,556
1623419 한의원에 맥만 짚으러 가도 되나요 4 .. 2024/09/10 1,485
1623418 안좋은 기억이 너무 오래가요.. 16 2024/09/10 5,430
1623417 광자고 30등인데 4 수시 2024/09/10 2,226
1623416 호주 콴타스항공이용시 인천공항 스마트패스 가능 여부 1 비전맘 2024/09/10 757
1623415 올리브유 대략 예전 가격들 찾아서 비교해보니 13 ㅇㅇ 2024/09/10 4,047
1623414 갱년기ㆍ은퇴자ㆍ입시생 셋이싸우면 누가 이길까요? 10 루비 2024/09/10 3,115
1623413 스벅 텀블러 선물받았는데요 1 ㅇㅇ 2024/09/10 1,887
1623412 해고 당한 직원이 사무실오는 거 10 그냥 두나요.. 2024/09/10 4,630
1623411 태국 호텔 천정에 도마뱀이요?? 22 ㅠㅠ 2024/09/10 4,173
1623410 시골살이 : 119를 불렀어요. 13 시걸 2024/09/10 6,104
1623409 1983년 최화정 예뻐요, 강수연도 나옴 7 ..... 2024/09/10 2,567
1623408 늙어서 요양원으로 가고 싶으세요 ? 45 내가 음모론.. 2024/09/10 7,126
1623407 만원의 행복 오늘 계란 보냈습니다 7 유지니맘 2024/09/10 1,529
1623406 챗GPT, AI 가 대체할 10가지 직업 20 ........ 2024/09/10 5,388
1623405 동상이몽 김윤아 아들 부럽네요. 13 .... 2024/09/10 18,598
1623404 갈비찜용 갈비 어떤 거 사세요? 3 2024/09/10 1,790
1623403 폭염아 이별 편지 쓰더니 왜 안가고 질척거려? 5 ㅇㅇ 2024/09/09 1,702
1623402 핼쓰장 할머니분들 탈의실 사용 정말 보기 힘드네요 29 2024/09/09 19,307
1623401 한국에 1년반 살고 알게 된 일본인이 본 한국인의 특징 63 …………… 2024/09/09 15,810
1623400 스벅 실물카드 팔려면 직접 건네줘야 하나요? 2 ㅁㅁ 2024/09/09 890
1623399 요양원은 어느 정도 일때 모시게 되나요? 9 샬라라 2024/09/09 4,017
1623398 쌀 요거트랑 쉰다리 아시나요 2 먹짱 2024/09/09 1,474