큰 병에 있던 거 작은 병에 덜어놨는데
병의 윗부분 (국간장이 닿지 않는 부분) 에
하얀 게 병에 붙어 있는데 곰팡이겠죠?
이렇게 되면 간장 버려야 되는 거죠?
큰 병에 있던 거 작은 병에 덜어놨는데
병의 윗부분 (국간장이 닿지 않는 부분) 에
하얀 게 병에 붙어 있는데 곰팡이겠죠?
이렇게 되면 간장 버려야 되는 거죠?
간장발효에 관여하는 좋은균이예요.
하얀곰팡이만 살짝 떠내어 버리시고
드시면 됩니다.
살균하지않은 균이 살아있는 간장이어서
생기는거예요. 싫으시면 약한불에서 70~80도 정도로 끓지않게 은근히 달여서 완전히 식힌후 병입하시면 곰팡이 절대 안생겨요
안버립니다
안버립니다
간장에서 수분 증발 후 남은 염분기일수도 있어요.
곰팡이여도 흰곰팡이는 나쁜 곰팡이 아니라고...
오이지에 난 곪도 닦고 먹잖아요.
그렇군요.
다음부턴 약간 끓여서 넣어야 되겠네요.
답글 주신 분들 감사합니다.
보관상 변질없게 달인 간장이 편하다는거지
일부러 유산균도 돈 주고 사먹는데
발효시킨 생간장이 좋긴하죠~
그거 간장에 꽃 핀다고 하죠.
옛날 간장 담가 발효시킬때 그렇게 꽃이 피어야
간장이 잘 익는다고 하셨는데...
누룩곰팡이의 일종 아닌가요?
곰팡이라고 다 나쁜거 아니잖아요.
치즈도
하몽도
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1622061 | 지금 현역 입대 신청하면 언제 입대 가능한가요? 4 | ㅇㅇ | 2024/09/05 | 990 |
1622060 | 연이은 사건 사고에 홧병나겠어요 2 | ... | 2024/09/05 | 1,647 |
1622059 | 올해 국가검진인데요 3 | ........ | 2024/09/05 | 1,923 |
1622058 | 9/5(목) 마감시황 | 나미옹 | 2024/09/05 | 504 |
1622057 | 식후 2시간 혈당 2 | ........ | 2024/09/05 | 1,733 |
1622056 | 고등 아이들 알아서 일어나나요? 6 | 고등 | 2024/09/05 | 1,088 |
1622055 | 우리 서방님… 22 | … | 2024/09/05 | 7,116 |
1622054 | 3번이나 물어도 답을 안 해 주셔서 1년을 기다렸어요 제발 부탁.. 12 | ........ | 2024/09/05 | 5,457 |
1622053 | 맥반석구운달걀 냉장고넣은지 3개월 되는거같은데 3 | ..... | 2024/09/05 | 1,034 |
1622052 | 통 참깨가 너무 많아요 13 | ... | 2024/09/05 | 2,104 |
1622051 | 300일만에 6만전자…외인 '팔자'에 파랗게 질린 코스피 7 | ..... | 2024/09/05 | 2,842 |
1622050 | 멕시코와 한국 누가 더 운이 안좋을가요 3 | ㄴㅇㅎㅈ | 2024/09/05 | 1,560 |
1622049 | Tk 경북쪽 남자들 41 | .... | 2024/09/05 | 3,742 |
1622048 | 연대 인문논술로 합격학생 수능점수가 아주 낮을수 있나요 22 | 궁금해요 | 2024/09/05 | 2,763 |
1622047 | 제 요리비결 9 | u... | 2024/09/05 | 4,315 |
1622046 | 체크카드로 결제한경우 현금영수증해주나요 11 | ... | 2024/09/05 | 1,591 |
1622045 | 한남동과 창원에 무슨 일이 있을거라는 게.. 4 | 영통 | 2024/09/05 | 3,001 |
1622044 | 골라주세요)서랍형 침대 레일형vs바퀴형 1 | 찌니 | 2024/09/05 | 584 |
1622043 | 우리집 고양이 자랑 9 | 00 | 2024/09/05 | 1,665 |
1622042 | 언니가 냉장고바지?를 입고 출근해요 22 | 큰옷 | 2024/09/05 | 6,198 |
1622041 | 가다실 맞으려고요. 2 | ㅡㅡ | 2024/09/05 | 1,246 |
1622040 | 살인마 정권! 100m앞 응급실 수용못해 의식불명 25 | ㅇㅇ | 2024/09/05 | 2,620 |
1622039 | 중대와 이대 비교글 보다 생각나서요 6 | 고삼엄마 | 2024/09/05 | 1,717 |
1622038 | 올해는 역대로 수능을 많이보는거죠? 3 | 마음이ㅜㅜ | 2024/09/05 | 1,677 |
1622037 | 입시 성공의 기준? 9 | ㅇㅇ | 2024/09/05 | 1,474 |