82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

국간장 하얀 곰팡이 버려야 되겠죠?

간장 조회수 : 1,649
작성일 : 2024-09-04 07:33:17

큰 병에 있던 거 작은 병에 덜어놨는데

병의 윗부분 (국간장이 닿지 않는 부분) 에

하얀 게 병에 붙어 있는데 곰팡이겠죠?

이렇게 되면 간장 버려야 되는 거죠?

IP : 1.227.xxx.55
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '24.9.4 7:36 AM (58.231.xxx.145) - 삭제된댓글

    간장발효에 관여하는 좋은균이예요.
    하얀곰팡이만 살짝 떠내어 버리시고
    드시면 됩니다.
    살균하지않은 균이 살아있는 간장이어서
    생기는거예요. 싫으시면 약한불에서 70~80도 정도로 끓지않게 은근히 달여서 완전히 식힌후 병입하시면 곰팡이 절대 안생겨요

  • 2. ㅁㅁ
    '24.9.4 7:39 AM (112.187.xxx.168) - 삭제된댓글

    안버립니다
    안버립니다

  • 3. 곰팡이아닐수도
    '24.9.4 7:42 AM (125.250.xxx.84)

    간장에서 수분 증발 후 남은 염분기일수도 있어요.
    곰팡이여도 흰곰팡이는 나쁜 곰팡이 아니라고...
    오이지에 난 곪도 닦고 먹잖아요.

  • 4. 오...
    '24.9.4 7:53 AM (1.227.xxx.55)

    그렇군요.
    다음부턴 약간 끓여서 넣어야 되겠네요.
    답글 주신 분들 감사합니다.

  • 5. 근데
    '24.9.4 7:57 AM (58.231.xxx.145) - 삭제된댓글

    보관상 변질없게 달인 간장이 편하다는거지
    일부러 유산균도 돈 주고 사먹는데
    발효시킨 생간장이 좋긴하죠~

  • 6.
    '24.9.4 8:49 AM (119.194.xxx.162) - 삭제된댓글

    그거 간장에 꽃 핀다고 하죠.
    옛날 간장 담가 발효시킬때 그렇게 꽃이 피어야
    간장이 잘 익는다고 하셨는데...
    누룩곰팡이의 일종 아닌가요?

  • 7.
    '24.9.4 9:34 AM (117.111.xxx.70) - 삭제된댓글

    곰팡이라고 다 나쁜거 아니잖아요.
    치즈도
    하몽도

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1622406 민주당 정권은 죽었다 깨어나도 개혁 같은 거 못해요 27 ㅇㅇ 2024/09/06 1,900
1622405 무가당두유 어디꺼 드세요? 6 두유 2024/09/06 1,238
1622404 양송이버섯으로 할 수 있는 요리 알려주세요!! 5 도와주세요 2024/09/06 600
1622403 갱년기지난 얼굴 늘였다놓은 비닐같이 생겼어요 10 얼굴 2024/09/06 2,721
1622402 단발머리 교복시절 춤 잘췄던분 계세요? ㅎㅎ 1 ㅇㅇ 2024/09/06 440
1622401 “‘우리아이 살려달라’며 부산서 분당응급실까지 찾아와” 51 ... 2024/09/06 7,928
1622400 9/6(금) 마감시황 나미옹 2024/09/06 501
1622399 거니 디올 수사심의결과 발표요 3 그냥3333.. 2024/09/06 1,165
1622398 새삼 최지우 참 예쁘네요 17 .. 2024/09/06 6,256
1622397 친정엄마가 돈을 보내셨는데... 10 ㅇㅁ 2024/09/06 6,425
1622396 hm산곳 외에 다른 곳에서 환불처리 되나요? 3 매장 2024/09/06 586
1622395 아파트 월세받게되면 따로 내는 세금있나요? 6 ㅇㅇ 2024/09/06 1,664
1622394 사진 파일을 온라인으로 보내서 2024/09/06 262
1622393 8월 전기요금 600kwh면 7 엣헴 2024/09/06 2,426
1622392 50대 60대 시어머니 계신가요? 25 추석 2024/09/06 3,970
1622391 서울싼 아파트 팔고 청라나 송도로 이사가는거 어떻게 생각하세요 31 만두 2024/09/06 4,900
1622390 갈등을 두려워하면 안되더라고요 10 .... 2024/09/06 2,859
1622389 살아보니 빈수레가 요란한거 맞아요 3 나이 2024/09/06 3,079
1622388 의사 악마화 49 2024/09/06 2,657
1622387 기시다 오늘 온다고 7 l.... 2024/09/06 710
1622386 여자들 모인덴 여왕벌 타입이 있으면 추종하는 시녀들이 있던데 7 ... 2024/09/06 1,813
1622385 새치커버 염색약이 흰머리 염색약인가요? 2 백발 2024/09/06 1,118
1622384 주유소에서 아저씨랑 싸움 8 ooo 2024/09/06 2,488
1622383 배재대학교는 왜 명문대로 등극하지 못했을까요 16 궁금하다 2024/09/06 4,348
1622382 유웨이어플라이 문제가 생겼어오 나라 2024/09/06 934