82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

국간장 하얀 곰팡이 버려야 되겠죠?

간장 조회수 : 1,656
작성일 : 2024-09-04 07:33:17

큰 병에 있던 거 작은 병에 덜어놨는데

병의 윗부분 (국간장이 닿지 않는 부분) 에

하얀 게 병에 붙어 있는데 곰팡이겠죠?

이렇게 되면 간장 버려야 되는 거죠?

IP : 1.227.xxx.55
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '24.9.4 7:36 AM (58.231.xxx.145) - 삭제된댓글

    간장발효에 관여하는 좋은균이예요.
    하얀곰팡이만 살짝 떠내어 버리시고
    드시면 됩니다.
    살균하지않은 균이 살아있는 간장이어서
    생기는거예요. 싫으시면 약한불에서 70~80도 정도로 끓지않게 은근히 달여서 완전히 식힌후 병입하시면 곰팡이 절대 안생겨요

  • 2. ㅁㅁ
    '24.9.4 7:39 AM (112.187.xxx.168) - 삭제된댓글

    안버립니다
    안버립니다

  • 3. 곰팡이아닐수도
    '24.9.4 7:42 AM (125.250.xxx.84)

    간장에서 수분 증발 후 남은 염분기일수도 있어요.
    곰팡이여도 흰곰팡이는 나쁜 곰팡이 아니라고...
    오이지에 난 곪도 닦고 먹잖아요.

  • 4. 오...
    '24.9.4 7:53 AM (1.227.xxx.55)

    그렇군요.
    다음부턴 약간 끓여서 넣어야 되겠네요.
    답글 주신 분들 감사합니다.

  • 5. 근데
    '24.9.4 7:57 AM (58.231.xxx.145) - 삭제된댓글

    보관상 변질없게 달인 간장이 편하다는거지
    일부러 유산균도 돈 주고 사먹는데
    발효시킨 생간장이 좋긴하죠~

  • 6.
    '24.9.4 8:49 AM (119.194.xxx.162) - 삭제된댓글

    그거 간장에 꽃 핀다고 하죠.
    옛날 간장 담가 발효시킬때 그렇게 꽃이 피어야
    간장이 잘 익는다고 하셨는데...
    누룩곰팡이의 일종 아닌가요?

  • 7.
    '24.9.4 9:34 AM (117.111.xxx.70) - 삭제된댓글

    곰팡이라고 다 나쁜거 아니잖아요.
    치즈도
    하몽도

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1626042 큰시험전 장례식장 가나요 22 ㅁㅁ 2024/09/17 3,221
1626041 모임에서 제가 열이 완전히 받았어요..ㅠㅠ 48 .. 2024/09/17 22,936
1626040 50대 이후 가장 이상적인 부부의 모습은? 25 부부 2024/09/17 16,556
1626039 백설공주에게 죽음을 6 . 2024/09/17 4,074
1626038 유트브에 공개후원 열어놓고 라방 10 ㅌ.ㅌ 2024/09/17 3,754
1626037 독일 언론: 철거될 소녀상 자리에 SASVIC에서 기념비 신청 6 light7.. 2024/09/17 2,302
1626036 과일 먹는 시간 2 과일 2024/09/17 1,778
1626035 올케가 시누 호칭 18 ... 2024/09/17 4,790
1626034 귀가 아픈데 뭘 해야할까요? 3 .. 2024/09/17 1,298
1626033 두부곤약면 얼려도 되나요? ㅇㅇ 2024/09/17 260
1626032 모사나이트 테니스팔찌 10 명절끝 2024/09/17 3,159
1626031 40에 시집잘가신분? 10 호떡 2024/09/17 4,352
1626030 선물 추천 좀 해주세요 7 뭐할까요 2024/09/17 1,201
1626029 실업급여 부정수급 17 aa 2024/09/17 5,639
1626028 얼른 밖에 달 보세요~ 10 달 달 무슨.. 2024/09/17 3,046
1626027 거실에서 고기 구워먹는 것~~ 싫어요. ㅠㅠ 22 화초엄니 2024/09/17 5,570
1626026 에이프릴건은 티아라 비슷하게 결론난거 아닌가요? 5 에이프릴 2024/09/17 2,048
1626025 50평생 처음으로 명절때 가족이랑 여행가봤어요 1 ㅎㄹ 2024/09/17 2,987
1626024 19) 마지막에 괄약근 풀리며 방귀가...ㅠㅠ 17 .. 2024/09/17 14,855
1626023 윤기좔좔 캐시미어코트 10 ㅇㅇ 2024/09/17 3,782
1626022 쌀 보관 어떻게 하시나요? 쌀통 추천도 부탁드려요. 23 2024/09/17 2,666
1626021 테니스 랑 피티 중에 뭘할까요? 14 .... 2024/09/17 2,461
1626020 갈납 후기… 9 ryumin.. 2024/09/17 2,847
1626019 어제 중고나라 사기당했다고 4 000 2024/09/17 3,185
1626018 사람을 잘 못 부리는 것 같아요 11 저는 2024/09/17 4,058