저도 육전을 해 볼까 합니다.

[와인과 육전]

쿠팡에서 주문한300그램 호주산 육전용 고기

키친 타올에 핏물 빼고

 

히말라야 소금과 후추를 뿌리고

감자전분을 봉지에 넣고 고기를 쉐킷쉐킷하고

계란물을 무칠까 말까 생각중이에요.

그런 다음에 식용유에 튀기듯 굽고.

 

소스는 간장, 베트남 액젓, 설탕, 마늘 적당히 섞어서.

파채썰고... 해서

해볼까해요. 

 

150그램만 일단 해볼랍니다.

 

맛있음 이 방식으로 나머지 해 먹고

아님 레서피를 바꿔보려고요.

[...]

밑간시 레몬즙 고기에 뿌리고 꼭 계란물하세요. 맛있어요$

[...]

계란물에 부치면 육전
계란옷 없이 밑간한 고기에 찹쌀가루 묻혀서 구우면 로스편채에요.
로스편채로 드실때는 파무침 외에도 여러 채소 채썰어서 곁들여 드시면 맛있어요.

[......]

호주산으로 하면 특유의 냄새때문에 맛이 없어요
꼭 호주산으로 해야한다면 소금대신 맛소금
그리고 핏물을 정말 정말 잘 빼야해요

[로스편채 할때]

와인에 졸인 배를 얇게 저며 같이 먹으면 맛있어요
소화에도 좋고요

[헬로키티]

광주 육전 맛집에서는 쌀가루와 계란물 입혀서 구워주고,
파채, 묵은지 헹궈서 참기름 무친거, 콩가루 섞인 소금, 배추물김치 나오더라구요