82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

사워도우와 바게트의 차이는 뭔가요?

조회수 : 1,765
작성일 : 2024-09-01 16:50:25

레시피 상으로는 알겠는데요(이스트의 유무)

많이 드셔보신분들 먹는 방법이랄지

히스토리 등 

 

전 사워도우가 훨씬 순수한 맛이나긴했어요 

바게뜨는 사워도우보단 조금 느끼함이 느껴진달까

 

너무 알고싶어요 

기본으로만 만든빵의 차이를요

IP : 183.99.xxx.252
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1.
    '24.9.1 5:01 PM (218.37.xxx.225)

    사워도우는 발효를 시키는 거잖아요
    그래서 시큼한 맛이 나죠
    글루텐이 제거되기 때문에 사워도우가 훨씬더 건강한
    빵이예요

  • 2. ..
    '24.9.1 5:03 PM (211.212.xxx.185)

    완전 다른데요.
    바게뜨 맛이나 만드는 법은 아실테고 사워도우는 스타터부터 만드는데 며칠씩 시간걸리고 말 그대로 약간 시큼하면서 바게뜨보다 더 쭐깃한 식감입니다.
    저는 1cm 두께로 썰어 버터나 올리브유로 한쪽면만 바삭 노릇하게 구워 그대로 먹거나 쨈이나 치즈 얹어 먹음 맛있어요.

  • 3. ..
    '24.9.1 5:25 PM (104.28.xxx.58)

    사워도우는 천연발효방식의 방법이고
    바게트는 빵 종류이죠.
    두 개가 어떻게 비교 가능한가요.
    사워도우 방식으로 바게트를 만들 수도 있어요.
    (사워도우방식으로 글루텐이 제거가 된다하시는건 잘못알고계신 듯..)
    천연발효냐 화학이스트(또는 생이스트)냐의 차이입니다.

  • 4. ...
    '24.9.1 5:36 PM (221.151.xxx.109)

    그러니까요
    하나는 발효방식이고, 하나는 빵인데 뭘 비교하는지..,

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1620858 계속 피곤한 이유가 뭘까요 9 ㅇㅇ 2024/09/02 2,300
1620857 빵쩝쩝소리가 제일 큼 1 Y 2024/09/02 717
1620856 전원책도 윤 비판하네요 13 우왕 2024/09/02 3,182
1620855 미국 주식 하는분들... 8 123 2024/09/02 1,918
1620854 disbelief는 어떤 뉘앙스인가요? 5 ?? 2024/09/02 716
1620853 탄핵 정족수 다들 아시나요? 11 그냥3333.. 2024/09/02 1,562
1620852 물회먹으러 갔는데, 혼자라 제일 늦게나옴 9 헛돈 2024/09/02 1,753
1620851 화이트해커가 성매매 알선 사이트 운영자 특정했는데 경찰이 수사중.. 2 일좀하지 2024/09/02 870
1620850 문통 딸 가족은 주재원 나갔던거 아닌가요? 41 ... 2024/09/02 6,083
1620849 의료개혁 생각하면 윤석열 부부 똥꼬집인듯요 20 ㅇㅇ 2024/09/02 1,401
1620848 온누리상품권10프로 12시에동났대요 13 우와 2024/09/02 2,884
1620847 PA간호사 30 ........ 2024/09/02 3,366
1620846 선풍기도 없이 살았는데요 7 ps 2024/09/02 1,988
1620845 직장인 코로나 확진 2 코로나 2024/09/02 1,081
1620844 코로나로 기침 심한 분 계신가요? 5 2024/09/02 949
1620843 퍼옴)전공의가 사직한 순간 의료 개혁은 실패인 것입니다. 이젠 .. 13 퍼온글 2024/09/02 1,998
1620842 김영삼이 잘한게 40 ㅇㅇㅇ 2024/09/02 4,486
1620841 골프 다니는것 질문입니다. 15 Oo 2024/09/02 2,190
1620840 오늘 제딸 대학병원에서 주사 맞아야 하는데 10 .., 2024/09/02 3,511
1620839 당근 환불받은 이야기 21 ㅁㅁㅁ 2024/09/02 3,808
1620838 고딩엄빠 보면 우리나라 복지도 잘 되있어요. 17 ㅇㅇ 2024/09/02 3,196
1620837 경동시장 늦깍이에요. 꽈배기랑 생들기름 추천 6 .. 2024/09/02 1,970
1620836 강아지가 너무 짖어요 10 .. 2024/09/02 1,156
1620835 요즘 전세 2년살고 또2년보장된다는데 6 전세 2024/09/02 1,949
1620834 어제 동네 뒷산 다녀왔는데 종아리 땡겨요 3 한라산 2024/09/02 911