레시피 상으로는 알겠는데요(이스트의 유무)
많이 드셔보신분들 먹는 방법이랄지
히스토리 등
전 사워도우가 훨씬 순수한 맛이나긴했어요
바게뜨는 사워도우보단 조금 느끼함이 느껴진달까
너무 알고싶어요
기본으로만 만든빵의 차이를요
레시피 상으로는 알겠는데요(이스트의 유무)
많이 드셔보신분들 먹는 방법이랄지
히스토리 등
전 사워도우가 훨씬 순수한 맛이나긴했어요
바게뜨는 사워도우보단 조금 느끼함이 느껴진달까
너무 알고싶어요
기본으로만 만든빵의 차이를요
사워도우는 발효를 시키는 거잖아요
그래서 시큼한 맛이 나죠
글루텐이 제거되기 때문에 사워도우가 훨씬더 건강한
빵이예요
완전 다른데요.
바게뜨 맛이나 만드는 법은 아실테고 사워도우는 스타터부터 만드는데 며칠씩 시간걸리고 말 그대로 약간 시큼하면서 바게뜨보다 더 쭐깃한 식감입니다.
저는 1cm 두께로 썰어 버터나 올리브유로 한쪽면만 바삭 노릇하게 구워 그대로 먹거나 쨈이나 치즈 얹어 먹음 맛있어요.
사워도우는 천연발효방식의 방법이고
바게트는 빵 종류이죠.
두 개가 어떻게 비교 가능한가요.
사워도우 방식으로 바게트를 만들 수도 있어요.
(사워도우방식으로 글루텐이 제거가 된다하시는건 잘못알고계신 듯..)
천연발효냐 화학이스트(또는 생이스트)냐의 차이입니다.
그러니까요
하나는 발효방식이고, 하나는 빵인데 뭘 비교하는지..,
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1625747 | 피자스쿨에서 3 | ㅇㅇ | 2024/09/16 | 1,358 |
1625746 | 기사 제목이 이러면 안되는거 아닌가요? 2 | ㅇㅇ | 2024/09/16 | 1,235 |
1625745 | 어제까지 카톡하던 사람이 갑자기 프로필을 없앴는데. 17 | 음 | 2024/09/16 | 6,465 |
1625744 | 딸 휴직 사실을 알고 야단치는 친정 아버지 36 | 화가난다 | 2024/09/16 | 10,160 |
1625743 | 나를 이해시켜라....는 댓글이 참 많네요. 5 | .... | 2024/09/16 | 1,780 |
1625742 | 펌)고려의 몽고 항쟁 3 | ㄷㅈㅎ | 2024/09/16 | 868 |
1625741 | 빨리 독립시키던지 해야지 홧병나겠어요 13 | 심장두근거림.. | 2024/09/16 | 4,682 |
1625740 | 결혼 안해서 망한 여자는 없는거 같아요~ 23 | @@ | 2024/09/16 | 7,432 |
1625739 | 날씨도 너무하고 남편도 꼴 보기 싫어요 3 | 명절 | 2024/09/16 | 2,624 |
1625738 | 올 추석 영화관에서 볼거 너무 없네요??? 10 | ... | 2024/09/16 | 2,381 |
1625737 | 씽크대 틈새 어떻게 닦으세요? 6 | … | 2024/09/16 | 1,825 |
1625736 | 콧등 휜게 저절로 똑바르게 되기도 하나요 2 | 코 | 2024/09/16 | 1,316 |
1625735 | 계속 덥네요 6 | ..... | 2024/09/16 | 1,994 |
1625734 | 저희 엄마 경계선 지능? 지적장애 같나요? 43 | 00 | 2024/09/16 | 11,179 |
1625733 | 나혼산 박지현부모님이요 8 | ... | 2024/09/16 | 6,905 |
1625732 | 오랜만에 냉장고 청소해서 너무 행복해졌어요. 4 | ..... | 2024/09/16 | 1,428 |
1625731 | 중학생 어린이치과 계속 다니시나요 5 | ... | 2024/09/16 | 858 |
1625730 | 지리산..대단하긴 하네요 58 | ㅇㅇ | 2024/09/16 | 14,054 |
1625729 | 송편보관 4 | ᆢ | 2024/09/16 | 1,810 |
1625728 | 입추의 새로운 뜻 7 | ㅎㅎ | 2024/09/16 | 3,445 |
1625727 | 24년 개명신청이름이라는데 10 | 나다리 | 2024/09/16 | 4,912 |
1625726 | 지금 오스트리아 빈 폭우로 심각하다는데 | ᆢ | 2024/09/16 | 3,052 |
1625725 | 곽튜브가 에이프릴 이나은과 같이 영상 40 | 유튜버 | 2024/09/16 | 20,786 |
1625724 | 홍지민엄마 치매 2 | 영이네 | 2024/09/16 | 5,999 |
1625723 | 박진영 딴따라 보고 있는데 선예 성형? 11 | ㅇㅇ | 2024/09/16 | 5,208 |