레시피 상으로는 알겠는데요(이스트의 유무)
많이 드셔보신분들 먹는 방법이랄지
히스토리 등
전 사워도우가 훨씬 순수한 맛이나긴했어요
바게뜨는 사워도우보단 조금 느끼함이 느껴진달까
너무 알고싶어요
기본으로만 만든빵의 차이를요
레시피 상으로는 알겠는데요(이스트의 유무)
많이 드셔보신분들 먹는 방법이랄지
히스토리 등
전 사워도우가 훨씬 순수한 맛이나긴했어요
바게뜨는 사워도우보단 조금 느끼함이 느껴진달까
너무 알고싶어요
기본으로만 만든빵의 차이를요
사워도우는 발효를 시키는 거잖아요
그래서 시큼한 맛이 나죠
글루텐이 제거되기 때문에 사워도우가 훨씬더 건강한
빵이예요
완전 다른데요.
바게뜨 맛이나 만드는 법은 아실테고 사워도우는 스타터부터 만드는데 며칠씩 시간걸리고 말 그대로 약간 시큼하면서 바게뜨보다 더 쭐깃한 식감입니다.
저는 1cm 두께로 썰어 버터나 올리브유로 한쪽면만 바삭 노릇하게 구워 그대로 먹거나 쨈이나 치즈 얹어 먹음 맛있어요.
사워도우는 천연발효방식의 방법이고
바게트는 빵 종류이죠.
두 개가 어떻게 비교 가능한가요.
사워도우 방식으로 바게트를 만들 수도 있어요.
(사워도우방식으로 글루텐이 제거가 된다하시는건 잘못알고계신 듯..)
천연발효냐 화학이스트(또는 생이스트)냐의 차이입니다.
그러니까요
하나는 발효방식이고, 하나는 빵인데 뭘 비교하는지..,
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1625315 | 추석에 먹을 음식 추천 좀 해주세요 6 | ... | 2024/09/15 | 1,465 |
1625314 | 식혜만들었어요. 6 | 식혜 | 2024/09/15 | 942 |
1625313 | 미혼도 사촌누나 결혼식에 축의 따로 하나요? 11 | 질문 | 2024/09/15 | 2,135 |
1625312 | 나물이랑 탕국 2 | double.. | 2024/09/15 | 1,021 |
1625311 | 퇴계 이황 차례상 보고 가세요 15 | .. | 2024/09/15 | 4,269 |
1625310 | 보청기 조금이라도 싸게 할수 있는 곳 있나요? 2 | 보청기 | 2024/09/15 | 612 |
1625309 | 고모 돈봉투 글 내렸나요? 40 | 아이고 | 2024/09/15 | 13,442 |
1625308 | 인생삼퓨 찾아요~~ 9 | 애터미 | 2024/09/15 | 1,972 |
1625307 | 유난이다, 트기하네 끌끌,,,, 5 | ㅋ | 2024/09/15 | 1,625 |
1625306 | 제사는 유교지만 보통 불교믿는분들이 지내 잖아요? 8 | 제사 | 2024/09/15 | 1,178 |
1625305 | 최고온도 34도 체감 온도 39도래요. 8 | 현재 날씨 | 2024/09/15 | 4,176 |
1625304 | 송편 가격이… 10 | … | 2024/09/15 | 3,973 |
1625303 | 장예모 감독 공리 주연 영화 인생 8 | 현소 | 2024/09/15 | 2,358 |
1625302 | 전 sns에서 부모님 자랑글이 제일 부러워요 5 | ㅇㅇ | 2024/09/15 | 2,336 |
1625301 | 카페서 자리 빼앗김 62 | 하하하 | 2024/09/15 | 21,531 |
1625300 | 남편 말투 좀 봐주세요. 짜증나요 40 | 은근 짜증 | 2024/09/15 | 5,758 |
1625299 | 차례 안 지낼려면 어떤 방식이어야 할까요? 9 | 차례 | 2024/09/15 | 1,514 |
1625298 | 염증문제- 작두콩차 vs. 보이차 6 | 레드향 | 2024/09/15 | 1,652 |
1625297 | 쿠팡배송 3시~11시 배송예정이면 11시에도 올 수 있어요? 7 | ... | 2024/09/15 | 754 |
1625296 | 제가 모성애가 부족한가요? 16 | ㅇ | 2024/09/15 | 2,997 |
1625295 | 자극적이지않으면서 살 찌는 음식 41 | 통통 | 2024/09/15 | 4,548 |
1625294 | 명절에 시댁에 일이 | 조언 | 2024/09/15 | 1,059 |
1625293 | 교회가도 돼요? 1 | .. | 2024/09/15 | 1,121 |
1625292 | 베테랑 보고 왔는데 ㅜㅜ (스포 무) 11 | ooo | 2024/09/15 | 3,867 |
1625291 | 눈치는 기르는 방법 있을까요? 17 | 휴우 | 2024/09/15 | 2,371 |