82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

사워도우와 바게트의 차이는 뭔가요?

조회수 : 1,745
작성일 : 2024-09-01 16:50:25

레시피 상으로는 알겠는데요(이스트의 유무)

많이 드셔보신분들 먹는 방법이랄지

히스토리 등 

 

전 사워도우가 훨씬 순수한 맛이나긴했어요 

바게뜨는 사워도우보단 조금 느끼함이 느껴진달까

 

너무 알고싶어요 

기본으로만 만든빵의 차이를요

IP : 183.99.xxx.252
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1.
    '24.9.1 5:01 PM (218.37.xxx.225)

    사워도우는 발효를 시키는 거잖아요
    그래서 시큼한 맛이 나죠
    글루텐이 제거되기 때문에 사워도우가 훨씬더 건강한
    빵이예요

  • 2. ..
    '24.9.1 5:03 PM (211.212.xxx.185)

    완전 다른데요.
    바게뜨 맛이나 만드는 법은 아실테고 사워도우는 스타터부터 만드는데 며칠씩 시간걸리고 말 그대로 약간 시큼하면서 바게뜨보다 더 쭐깃한 식감입니다.
    저는 1cm 두께로 썰어 버터나 올리브유로 한쪽면만 바삭 노릇하게 구워 그대로 먹거나 쨈이나 치즈 얹어 먹음 맛있어요.

  • 3. ..
    '24.9.1 5:25 PM (104.28.xxx.58)

    사워도우는 천연발효방식의 방법이고
    바게트는 빵 종류이죠.
    두 개가 어떻게 비교 가능한가요.
    사워도우 방식으로 바게트를 만들 수도 있어요.
    (사워도우방식으로 글루텐이 제거가 된다하시는건 잘못알고계신 듯..)
    천연발효냐 화학이스트(또는 생이스트)냐의 차이입니다.

  • 4. ...
    '24.9.1 5:36 PM (221.151.xxx.109)

    그러니까요
    하나는 발효방식이고, 하나는 빵인데 뭘 비교하는지..,

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1624845 차례 지내시는 시모님들,, 대추 대신 사과대추 올리는 거 어때요.. 5 제사 2024/09/14 1,047
1624844 컬리 육전 추천- 시식 후기 3 느린마을 2024/09/14 2,060
1624843 정강이 혹 생겨버림 2 2024/09/14 760
1624842 와 10시 기상했어요 6 늦잠 2024/09/14 1,443
1624841 노브랜드제품 1 노브랜드 2024/09/14 1,526
1624840 쉼표가 없어서 못사왔다는데 23 ㅁㄶ 2024/09/14 4,353
1624839 노인들 보면 슬퍼요 31 2024/09/14 6,640
1624838 유전무죄무전유죄 2 ... 2024/09/14 770
1624837 무설탕 캔디는 리콜라가 제일인가요? 5 무설탕 2024/09/14 1,056
1624836 암것도 하기가 싫어요 3 50중반 2024/09/14 1,245
1624835 윤ㅅ열, 김x희 점집유튜브 8 ㄱㄴ 2024/09/14 2,212
1624834 경옥고 선물 들어왔는데 먹을까요? 다시 선물할까요? 8 .. 2024/09/14 1,366
1624833 부모입장에서의 명절 17 입장차이 2024/09/14 3,694
1624832 추석동안 티빙에서 영화 볼 만한거 추천해 주세요 2 ㄷㄹ 2024/09/14 856
1624831 사돈끼리 명절 인사로 선물 주고 받으시나요? 7 명절인사 2024/09/14 1,703
1624830 중년여자 안이쁜데 매번 물어보는게 참 15 중년 2024/09/14 4,503
1624829 명절앞이 긴게 낫나요 뒤가 긴게 낫나요? 11 연휴 2024/09/14 2,226
1624828 잘사는 선진국(서구,미국,일본 등) 명절 문화 궁금해져서요. 14 /// 2024/09/14 1,456
1624827 소화제,진통제,감기약 사둘려구요~ 5 명절 2024/09/14 1,249
1624826 투견부부 이혼하나요? 20 2024/09/14 8,234
1624825 서울 경기권 2인 가족 은퇴해서 살 동네 47 .. 2024/09/14 4,297
1624824 쿠팡 주문 잘 아시는분 조언 좀 해주세요ㅠ 12 ... 2024/09/14 1,496
1624823 sissi라는 올드무비 의상 넘 이뻐요 5 넘 이뻐 2024/09/14 1,428
1624822 시짜가 못사는집이나 명절에 매번 모이지 않아요? 43 ... 2024/09/14 5,321
1624821 혹시 보청기 진짜 잘 하는 곳 아시는 분 계실까요? 11 ... 2024/09/14 954