82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

사워도우와 바게트의 차이는 뭔가요?

조회수 : 1,736
작성일 : 2024-09-01 16:50:25

레시피 상으로는 알겠는데요(이스트의 유무)

많이 드셔보신분들 먹는 방법이랄지

히스토리 등 

 

전 사워도우가 훨씬 순수한 맛이나긴했어요 

바게뜨는 사워도우보단 조금 느끼함이 느껴진달까

 

너무 알고싶어요 

기본으로만 만든빵의 차이를요

IP : 183.99.xxx.252
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1.
    '24.9.1 5:01 PM (218.37.xxx.225)

    사워도우는 발효를 시키는 거잖아요
    그래서 시큼한 맛이 나죠
    글루텐이 제거되기 때문에 사워도우가 훨씬더 건강한
    빵이예요

  • 2. ..
    '24.9.1 5:03 PM (211.212.xxx.185)

    완전 다른데요.
    바게뜨 맛이나 만드는 법은 아실테고 사워도우는 스타터부터 만드는데 며칠씩 시간걸리고 말 그대로 약간 시큼하면서 바게뜨보다 더 쭐깃한 식감입니다.
    저는 1cm 두께로 썰어 버터나 올리브유로 한쪽면만 바삭 노릇하게 구워 그대로 먹거나 쨈이나 치즈 얹어 먹음 맛있어요.

  • 3. ..
    '24.9.1 5:25 PM (104.28.xxx.58)

    사워도우는 천연발효방식의 방법이고
    바게트는 빵 종류이죠.
    두 개가 어떻게 비교 가능한가요.
    사워도우 방식으로 바게트를 만들 수도 있어요.
    (사워도우방식으로 글루텐이 제거가 된다하시는건 잘못알고계신 듯..)
    천연발효냐 화학이스트(또는 생이스트)냐의 차이입니다.

  • 4. ...
    '24.9.1 5:36 PM (221.151.xxx.109)

    그러니까요
    하나는 발효방식이고, 하나는 빵인데 뭘 비교하는지..,

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1621938 인요한 부럽네요 6 ㅡㅡ 2024/09/05 3,664
1621937 나이들어도 계속 배워야하나봐요 9 .. 2024/09/05 3,141
1621936 김훈 책 골라주세요 13 2024/09/05 1,145
1621935 중고차 샀는데 ..이건 무슨 경우죠? 6 ㅇㅇ 2024/09/05 1,915
1621934 그닥 돈없는 전업주부일경우국민연금 11 국민연금 2024/09/05 4,486
1621933 역사속 인물 누가 생각나세요 4 sde 2024/09/05 581
1621932 대통 부부는 이제 터질 거 투성이...... 10 ******.. 2024/09/05 2,986
1621931 3일전에 속눈썹 파마했는데 오늘 아이라인 가능할까요? 1 숙이 2024/09/05 697
1621930 버스 타면 창밖 풍경들을 보시는군요ㅠ 4 ㅇㅇ 2024/09/05 2,053
1621929 극한, 폭염만 남은 우리나라 7 ㅇㅇ 2024/09/05 1,832
1621928 저녁을 적게 먹고 잤더니 7 ㅇㅇ 2024/09/05 3,630
1621927 이와중에 인요한은 수술 청탁이나 하고 있었군요. 25 .. 2024/09/05 3,927
1621926 서울대 입시 잘 아시는 분 도움 좀 부탁드려요 12 로로 2024/09/05 1,426
1621925 "김건희 공천 개입, 녹취 파일 있다" 12 2024/09/05 2,413
1621924 진짜 기분 나쁜 꿈을 꿨어요. 2 .. 2024/09/05 844
1621923 밤 고구마 구매 성공 했어요 7 ........ 2024/09/05 1,975
1621922 오늘 고심끝에 이사를 가야할것같은데 6 이사 2024/09/05 1,905
1621921 얼마나 공주로 살았으면 여기 답글 17 어이가 2024/09/05 5,106
1621920 연예인 비행기 탑승 브이로그인가보니 2 ㅇㅇ 2024/09/05 2,173
1621919 이혼하고 소송하신분들. 전 배우자에 대한 기억 2 라라라 2024/09/05 1,699
1621918 공천개입 의혹이요 5 ..... 2024/09/05 659
1621917 중부 내륙 제일 좋은 휴계소 어디인가요? 6 2024/09/05 883
1621916 얼마나 공주로 살았으면 입금도 혼자 못해 부탁을할까요 57 어어어 2024/09/05 19,168
1621915 영국교환학생 보험가입하려는데. 2 수연 2024/09/05 603
1621914 애교필러 부작용 있을까요 5 2024/09/05 747