레시피 상으로는 알겠는데요(이스트의 유무)
많이 드셔보신분들 먹는 방법이랄지
히스토리 등
전 사워도우가 훨씬 순수한 맛이나긴했어요
바게뜨는 사워도우보단 조금 느끼함이 느껴진달까
너무 알고싶어요
기본으로만 만든빵의 차이를요
레시피 상으로는 알겠는데요(이스트의 유무)
많이 드셔보신분들 먹는 방법이랄지
히스토리 등
전 사워도우가 훨씬 순수한 맛이나긴했어요
바게뜨는 사워도우보단 조금 느끼함이 느껴진달까
너무 알고싶어요
기본으로만 만든빵의 차이를요
사워도우는 발효를 시키는 거잖아요
그래서 시큼한 맛이 나죠
글루텐이 제거되기 때문에 사워도우가 훨씬더 건강한
빵이예요
완전 다른데요.
바게뜨 맛이나 만드는 법은 아실테고 사워도우는 스타터부터 만드는데 며칠씩 시간걸리고 말 그대로 약간 시큼하면서 바게뜨보다 더 쭐깃한 식감입니다.
저는 1cm 두께로 썰어 버터나 올리브유로 한쪽면만 바삭 노릇하게 구워 그대로 먹거나 쨈이나 치즈 얹어 먹음 맛있어요.
사워도우는 천연발효방식의 방법이고
바게트는 빵 종류이죠.
두 개가 어떻게 비교 가능한가요.
사워도우 방식으로 바게트를 만들 수도 있어요.
(사워도우방식으로 글루텐이 제거가 된다하시는건 잘못알고계신 듯..)
천연발효냐 화학이스트(또는 생이스트)냐의 차이입니다.
그러니까요
하나는 발효방식이고, 하나는 빵인데 뭘 비교하는지..,
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1621271 | 내일부터 군인 아프면 누가 고쳐주나요. 3 | , , , .. | 2024/09/03 | 1,282 |
1621270 | 10월1일 쉬면 중간에 낀 2일도 쉬는 곳 많겠네요. 5 | ㅇ | 2024/09/03 | 1,270 |
1621269 | 프로포폴 왜 맞는거에요? 13 | 알고싶다 | 2024/09/03 | 2,903 |
1621268 | 과일알러지같은데 괜찮을때도있는데 5 | 알러지 | 2024/09/03 | 489 |
1621267 | 양호하다의 반대말은 무엇인가요 13 | ㅇㅇ | 2024/09/03 | 3,249 |
1621266 | 날씨 너무 좋네요 행복해요 2 | .. | 2024/09/03 | 1,132 |
1621265 | 발바닥 지방 패드 증후군 아시는분 계실까요? 7 | 통증 | 2024/09/03 | 1,086 |
1621264 | 생땅콩은 언제 나오나요? 12 | ........ | 2024/09/03 | 1,178 |
1621263 | 文 전 사위 의혹 꺼낸 곽상도 "여태 수사 안 끝난게 .. 16 | 누가누구한테.. | 2024/09/03 | 3,709 |
1621262 | 너무 무섭네요.... 9 | .... | 2024/09/03 | 6,009 |
1621261 | 치과 관련 이런 경험 있으신 분 계실까요? 9 | .. | 2024/09/03 | 1,317 |
1621260 | 코스트코 온라인몰에서 고기 사볼까하는데요 2 | 육류 | 2024/09/03 | 1,053 |
1621259 | 시안 여행을 앞두고 여쭤요. 12 | 중국시안 | 2024/09/03 | 1,502 |
1621258 | 요양병원 코로나 화이자 백신 | nanyou.. | 2024/09/03 | 672 |
1621257 | 어제 남자친구의 과거글 … 3 | … | 2024/09/03 | 2,617 |
1621256 | 세탁조 청소 3 | 음 | 2024/09/03 | 977 |
1621255 | 베트남가는데 복장문의 4 | 여행 | 2024/09/03 | 913 |
1621254 | 은평, 고양, 파주 근처 흑염소 맛집 추천 4 | 흑염소 맛집.. | 2024/09/03 | 488 |
1621253 | 소형 무선청소기 그냥 버려도되나요 4 | ㅇ | 2024/09/03 | 1,101 |
1621252 | 저녁은.미역국입니다 2 | 국 | 2024/09/03 | 979 |
1621251 | 예지원씨 보니 넘 숏컷은 좀 그래요 13 | 장발장 | 2024/09/03 | 5,555 |
1621250 | 인버터 에어컨 질문 있어요. 9 | .... | 2024/09/03 | 1,161 |
1621249 | 뉴진스, 대표 교체 6일 만에 입 열었다…"힘들고 고민.. 16 | ...… | 2024/09/03 | 3,814 |
1621248 | 신성환 한은 금통위원 "집값은 버블…최후 수단으로 금리.. 2 | ... | 2024/09/03 | 1,396 |
1621247 | 세입자 관리비 … 3 | 흠 | 2024/09/03 | 1,275 |