82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

사워도우와 바게트의 차이는 뭔가요?

조회수 : 1,737
작성일 : 2024-09-01 16:50:25

레시피 상으로는 알겠는데요(이스트의 유무)

많이 드셔보신분들 먹는 방법이랄지

히스토리 등 

 

전 사워도우가 훨씬 순수한 맛이나긴했어요 

바게뜨는 사워도우보단 조금 느끼함이 느껴진달까

 

너무 알고싶어요 

기본으로만 만든빵의 차이를요

IP : 183.99.xxx.252
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1.
    '24.9.1 5:01 PM (218.37.xxx.225)

    사워도우는 발효를 시키는 거잖아요
    그래서 시큼한 맛이 나죠
    글루텐이 제거되기 때문에 사워도우가 훨씬더 건강한
    빵이예요

  • 2. ..
    '24.9.1 5:03 PM (211.212.xxx.185)

    완전 다른데요.
    바게뜨 맛이나 만드는 법은 아실테고 사워도우는 스타터부터 만드는데 며칠씩 시간걸리고 말 그대로 약간 시큼하면서 바게뜨보다 더 쭐깃한 식감입니다.
    저는 1cm 두께로 썰어 버터나 올리브유로 한쪽면만 바삭 노릇하게 구워 그대로 먹거나 쨈이나 치즈 얹어 먹음 맛있어요.

  • 3. ..
    '24.9.1 5:25 PM (104.28.xxx.58)

    사워도우는 천연발효방식의 방법이고
    바게트는 빵 종류이죠.
    두 개가 어떻게 비교 가능한가요.
    사워도우 방식으로 바게트를 만들 수도 있어요.
    (사워도우방식으로 글루텐이 제거가 된다하시는건 잘못알고계신 듯..)
    천연발효냐 화학이스트(또는 생이스트)냐의 차이입니다.

  • 4. ...
    '24.9.1 5:36 PM (221.151.xxx.109)

    그러니까요
    하나는 발효방식이고, 하나는 빵인데 뭘 비교하는지..,

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1623130 새 밥통 누룽지 생기는 현상 5 초보 2024/09/09 845
1623129 초간단 감자떡? 5 ㅇㅇ 2024/09/09 1,113
1623128 글로벌빅테크 데이터센터 '코리아패싱' 심각 8 .... 2024/09/09 672
1623127 신세계강남점 경부선 주창장은 어디일까요? 2 .. 2024/09/09 689
1623126 선배의사들이 원망스러운 후배의사들 41 기사 2024/09/09 4,797
1623125 한국에서 가장 흔하다는 중산층 유형 11 공감 2024/09/09 5,314
1623124 심리상담 한달 얼마정도인가요 18 ........ 2024/09/09 2,283
1623123 전화 공포증 11 ㅇㅇ 2024/09/09 2,190
1623122 세금으로 만든 ‘김건희 키링’···산자부 “물품관리대장 원본 없.. 20 2024/09/09 2,371
1623121 MRI 실비한도가 20만원이면 3 .. 2024/09/09 1,290
1623120 부모님이 20-30년전에 돌아가셔도 한번씩 생각이 나겠죠 .?.. 14 ... 2024/09/09 2,302
1623119 전현무는 뭘 해도 웃기네요. 29 .. 2024/09/09 4,463
1623118 온누리상품권.. 15%할인. 샀는데.. 주로 어디 쓰시나요? 10 .... 2024/09/09 2,529
1623117 옛날에는 집에서 화채 많이 먹었나요? 25 ㅇㅇ 2024/09/09 1,698
1623116 병실2인실 6인실중에 35 ... 2024/09/09 2,551
1623115 이천공이라 그나마 다행이지 구천공이었다가는..... 19 ******.. 2024/09/09 1,574
1623114 타인의인정 받으려고 오바하는 사람 7 .. 2024/09/09 1,343
1623113 검찰총장 “김건희 부적절 처신, 형사처벌 대상은 아냐 23 .. 2024/09/09 4,488
1623112 코스트코 생수 냄새 나지 않아요?? 6 .. 2024/09/09 1,607
1623111 의사한테 지면 안된다..로 마지막 불꽃태우나봄. 24 마지막..... 2024/09/09 1,985
1623110 더쿠 ID 돈주고 산다는데 82쿡 ID도 거래되나요? 4 .. 2024/09/09 930
1623109 정시러인데 수시써야할까요 21 고3 2024/09/09 1,661
1623108 나이 먹으니 나이 든 사람에게 배우는 거 거부감 28 이상 2024/09/09 4,132
1623107 고3 자녀 수시 원서 언제 넣으시나요? 9 수시 2024/09/09 1,460
1623106 반건시 선물세트를 받았는데 다 녹아 배송되었는 제조한곳과 연락이.. 4 --- 2024/09/09 954