레시피 상으로는 알겠는데요(이스트의 유무)
많이 드셔보신분들 먹는 방법이랄지
히스토리 등
전 사워도우가 훨씬 순수한 맛이나긴했어요
바게뜨는 사워도우보단 조금 느끼함이 느껴진달까
너무 알고싶어요
기본으로만 만든빵의 차이를요
레시피 상으로는 알겠는데요(이스트의 유무)
많이 드셔보신분들 먹는 방법이랄지
히스토리 등
전 사워도우가 훨씬 순수한 맛이나긴했어요
바게뜨는 사워도우보단 조금 느끼함이 느껴진달까
너무 알고싶어요
기본으로만 만든빵의 차이를요
사워도우는 발효를 시키는 거잖아요
그래서 시큼한 맛이 나죠
글루텐이 제거되기 때문에 사워도우가 훨씬더 건강한
빵이예요
완전 다른데요.
바게뜨 맛이나 만드는 법은 아실테고 사워도우는 스타터부터 만드는데 며칠씩 시간걸리고 말 그대로 약간 시큼하면서 바게뜨보다 더 쭐깃한 식감입니다.
저는 1cm 두께로 썰어 버터나 올리브유로 한쪽면만 바삭 노릇하게 구워 그대로 먹거나 쨈이나 치즈 얹어 먹음 맛있어요.
사워도우는 천연발효방식의 방법이고
바게트는 빵 종류이죠.
두 개가 어떻게 비교 가능한가요.
사워도우 방식으로 바게트를 만들 수도 있어요.
(사워도우방식으로 글루텐이 제거가 된다하시는건 잘못알고계신 듯..)
천연발효냐 화학이스트(또는 생이스트)냐의 차이입니다.
그러니까요
하나는 발효방식이고, 하나는 빵인데 뭘 비교하는지..,
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1625341 | 아줌마 여기 커피 한잔이요 11 | ... | 2024/09/15 | 5,561 |
1625340 | 시댁왔는데 34 | ... | 2024/09/15 | 14,601 |
1625339 | 아들이 살을.뺄생각을 안해요 ㅠㅠ 5 | 콩 | 2024/09/15 | 2,907 |
1625338 | 이 비스킷 이름이 뭘까요? 3 | 꿀맛 | 2024/09/15 | 1,751 |
1625337 | 금화왕돈까스 맛있나요? 어떤지 궁금해요 6 | 돈까스 | 2024/09/15 | 1,708 |
1625336 | 이 정도면 음식하는데 얼마나 걸릴까요~~? 8 | 에고 | 2024/09/15 | 1,231 |
1625335 | 러닝하며 살이 많이 빠졌는데요 9 | ... | 2024/09/15 | 3,797 |
1625334 | 펑해요)꼭 차례 지내야 돼요? 25 | 차례 | 2024/09/15 | 3,438 |
1625333 | 푸바오는 힐링이네요 8 | ᆢ | 2024/09/15 | 1,533 |
1625332 | 내일도 인천공항 사람 많을까요 3 | ... | 2024/09/15 | 1,470 |
1625331 | 쌍용 스포츠 요소수 점검경고등 아시는분 | 자유 | 2024/09/15 | 230 |
1625330 | 가슴거상술? 7 | 아이구 | 2024/09/15 | 2,051 |
1625329 | 덥고 습하니 지치네여 3 | .. | 2024/09/15 | 1,648 |
1625328 | 딸이 이혼한 아버지의 재산권을 주장할 수 있나요? 17 | .. | 2024/09/15 | 4,955 |
1625327 | 초무침 초장의 황금 비율 있나요 5 | ,,, | 2024/09/15 | 1,440 |
1625326 | 우리 강아지 화났나 봐요 11 | … | 2024/09/15 | 3,148 |
1625325 | 상의 66이고 ,하의 77은 어디에 맟춰야 하나요? 2 | 옷 사이즈 | 2024/09/15 | 1,059 |
1625324 | 소갈비 질문이요 2 | ... | 2024/09/15 | 645 |
1625323 | 몇년씩 떨어져 있는 중년 부부들 질문있어요 16 | 증년부부 | 2024/09/15 | 4,512 |
1625322 | 간호간병 통합병동 입원시 준비물은 어디까지? 6 | 알려주세요 | 2024/09/15 | 1,391 |
1625321 | 유통기한 지난 우롱차 1 | 보름달추석 | 2024/09/15 | 583 |
1625320 | 복숭아 4개 오천원이면 가격 괜찮나요? 5 | 또살까 | 2024/09/15 | 1,319 |
1625319 | 명절 음식도 안하고 그냥 평소처럼 지내는 분 계세요? 15 | 조용히 | 2024/09/15 | 3,954 |
1625318 | 시판 엘에이갈비 양념 최고봉? 7 | ㅇㅇ | 2024/09/15 | 1,807 |
1625317 | 소갈비찜 너무 느끼하게 됐는데요 8 | ........ | 2024/09/15 | 1,479 |