82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

사워도우와 바게트의 차이는 뭔가요?

조회수 : 1,742
작성일 : 2024-09-01 16:50:25

레시피 상으로는 알겠는데요(이스트의 유무)

많이 드셔보신분들 먹는 방법이랄지

히스토리 등 

 

전 사워도우가 훨씬 순수한 맛이나긴했어요 

바게뜨는 사워도우보단 조금 느끼함이 느껴진달까

 

너무 알고싶어요 

기본으로만 만든빵의 차이를요

IP : 183.99.xxx.252
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1.
    '24.9.1 5:01 PM (218.37.xxx.225)

    사워도우는 발효를 시키는 거잖아요
    그래서 시큼한 맛이 나죠
    글루텐이 제거되기 때문에 사워도우가 훨씬더 건강한
    빵이예요

  • 2. ..
    '24.9.1 5:03 PM (211.212.xxx.185)

    완전 다른데요.
    바게뜨 맛이나 만드는 법은 아실테고 사워도우는 스타터부터 만드는데 며칠씩 시간걸리고 말 그대로 약간 시큼하면서 바게뜨보다 더 쭐깃한 식감입니다.
    저는 1cm 두께로 썰어 버터나 올리브유로 한쪽면만 바삭 노릇하게 구워 그대로 먹거나 쨈이나 치즈 얹어 먹음 맛있어요.

  • 3. ..
    '24.9.1 5:25 PM (104.28.xxx.58)

    사워도우는 천연발효방식의 방법이고
    바게트는 빵 종류이죠.
    두 개가 어떻게 비교 가능한가요.
    사워도우 방식으로 바게트를 만들 수도 있어요.
    (사워도우방식으로 글루텐이 제거가 된다하시는건 잘못알고계신 듯..)
    천연발효냐 화학이스트(또는 생이스트)냐의 차이입니다.

  • 4. ...
    '24.9.1 5:36 PM (221.151.xxx.109)

    그러니까요
    하나는 발효방식이고, 하나는 빵인데 뭘 비교하는지..,

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1624232 자녀가 부모와 관계가 좋을수록 33 궁금 2024/09/12 6,667
1624231 생선 식초물에 담갔다는 글 읽고 5 ... 2024/09/12 1,970
1624230 강아지 키우시는분 좀 봐주세요 49 초보 2024/09/12 1,834
1624229 뚱보균?이 없어서 살이 안찌는건가요 13 ㅁㅎㄴ 2024/09/12 2,029
1624228 비 오는 날 즐거운 아빠와 딸 2 ... 2024/09/12 1,455
1624227 올해는 택배대란도 없네요 .. 2024/09/12 2,113
1624226 여름엔 땀때메 뭘 못해먹겠어요 1 ... 2024/09/12 653
1624225 '차기 대권' 이재명 42.4%·한동훈 20.7%·오세훈 7.1.. 31 0000 2024/09/12 1,798
1624224 에어팟한쪽만 수리될까요? 7 ... 2024/09/12 622
1624223 동그랑땡 반죽에 오징어랑 김치 넣어도 될까요? 3 맛있는 동그.. 2024/09/12 729
1624222 울고싶은신분 다큐 2024/09/12 761
1624221 동네 대형마트 주차장에 전기차충전소 위치 2 전기차 2024/09/12 608
1624220 여기 김포... 나만 덥나요?.... 9 루시아 2024/09/12 2,001
1624219 각지역 국힘당에 전화와 택배 8 탄핵 2024/09/12 1,265
1624218 어제는 너무 대충 살고 있는거 같다는 생각이 들었어요. 4 ㅇㅇㅇ 2024/09/12 1,649
1624217 라디오 DJ 페이 2 보수 2024/09/12 1,785
1624216 코로나 3일차에요 4 .. 2024/09/12 1,089
1624215 뉴진스 사태 33 ... 2024/09/12 3,345
1624214 문과 논술은 어렵다는데. 넣는 이유는? 24 .. 2024/09/12 1,585
1624213 남학생 평균 성적이 여학생보다 낮은 진짜 이유? 2024/09/12 860
1624212 인스턴트팟 5.7L 10인용밥솥과 용량이 같은가요? 2 10인용 2024/09/12 465
1624211 미각을 잃었던 장금이 기억나는 분 7 미각 2024/09/12 1,193
1624210 콩물 미리 간해 두면 삭나요? 4 콩국수 2024/09/12 1,064
1624209 거니 디올백 수심위 불기소 만장일치 아니었대요. 4 매불쇼 2024/09/12 1,513
1624208 몸살. 감기인데 코로나 검사 꼭 받아야 하나요? 5 2024/09/12 696