82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

사워도우와 바게트의 차이는 뭔가요?

조회수 : 1,736
작성일 : 2024-09-01 16:50:25

레시피 상으로는 알겠는데요(이스트의 유무)

많이 드셔보신분들 먹는 방법이랄지

히스토리 등 

 

전 사워도우가 훨씬 순수한 맛이나긴했어요 

바게뜨는 사워도우보단 조금 느끼함이 느껴진달까

 

너무 알고싶어요 

기본으로만 만든빵의 차이를요

IP : 183.99.xxx.252
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1.
    '24.9.1 5:01 PM (218.37.xxx.225)

    사워도우는 발효를 시키는 거잖아요
    그래서 시큼한 맛이 나죠
    글루텐이 제거되기 때문에 사워도우가 훨씬더 건강한
    빵이예요

  • 2. ..
    '24.9.1 5:03 PM (211.212.xxx.185)

    완전 다른데요.
    바게뜨 맛이나 만드는 법은 아실테고 사워도우는 스타터부터 만드는데 며칠씩 시간걸리고 말 그대로 약간 시큼하면서 바게뜨보다 더 쭐깃한 식감입니다.
    저는 1cm 두께로 썰어 버터나 올리브유로 한쪽면만 바삭 노릇하게 구워 그대로 먹거나 쨈이나 치즈 얹어 먹음 맛있어요.

  • 3. ..
    '24.9.1 5:25 PM (104.28.xxx.58)

    사워도우는 천연발효방식의 방법이고
    바게트는 빵 종류이죠.
    두 개가 어떻게 비교 가능한가요.
    사워도우 방식으로 바게트를 만들 수도 있어요.
    (사워도우방식으로 글루텐이 제거가 된다하시는건 잘못알고계신 듯..)
    천연발효냐 화학이스트(또는 생이스트)냐의 차이입니다.

  • 4. ...
    '24.9.1 5:36 PM (221.151.xxx.109)

    그러니까요
    하나는 발효방식이고, 하나는 빵인데 뭘 비교하는지..,

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1622393 결혼생각있는 동거 22 ㅡㅡ 2024/09/06 4,100
1622392 올해부터 추석 안하니까 넘 좋야요 10 .... 2024/09/06 3,292
1622391 윤가야 너무 늦었잖아요, 병원 정상화 되기에는..... 4 ******.. 2024/09/06 1,952
1622390 스타벅스 매장은 전화가 없나요? 4 k 2024/09/06 1,958
1622389 90년대 고려대학교 지하보도 원만이 아저씨 아시는 분 31 추억이 방울.. 2024/09/06 3,670
1622388 “연봉 ‘4억 콜’ 받더니… 응급의들 바로 병원 옮겨” 89 기사 2024/09/06 17,209
1622387 청문회에 나온 윤석열 패거리들 조폭에 양아치같아요 6 특히 2024/09/06 1,145
1622386 올해부터 명절비 안받기로 했어요. 7 샬롯 2024/09/06 3,914
1622385 베이시스 노래 아시는분 11 날버린이유 2024/09/06 1,678
1622384 자녀들 연금저축?연금보험?어떤거 하셨나요 9 ~~ 2024/09/06 1,578
1622383 오상욱선수정도면 어깨 좁은가요 7 2024/09/06 2,216
1622382 검찰 수심위, '명품백 의혹' 김 여사 불기소 권고 21 .. 2024/09/06 3,498
1622381 맨발 북한에 다퍼준다던 노인들 2 ㄱㄴ 2024/09/06 1,459
1622380 대학이 뭘까요 16 우울 2024/09/06 2,895
1622379 손해평가사가 뭐에요? 1 모모 2024/09/06 778
1622378 소녀상 철거 20여 일 앞으로 다가왔는데 "한국 정부 .. 2 !!!!! 2024/09/06 924
1622377 저 닮았다는 연예인(?)은 둘뿐인데 다 외국인이예요 14 가가멜 2024/09/06 2,576
1622376 메말라가듯 살아야하는지 6 결혼 27년.. 2024/09/06 1,801
1622375 이번 정권 아니면 의대 증원 못한다는 분들 8 의사 2024/09/06 1,464
1622374 지진희 착한 사람 같아요 11 지진 2024/09/06 4,312
1622373 32살과 도라지나물 7 ... 2024/09/06 1,149
1622372 빔바이롤라 이쁜가요 6 2024/09/06 1,476
1622371 지금 하동 편백 휴양림에 있는데 18 2024/09/06 2,755
1622370 유치원샘 학대기사 7 학대 2024/09/06 1,524
1622369 웬그막 마지막회 보고 펑펑 울었어요 3 ........ 2024/09/06 2,396