82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

사워도우와 바게트의 차이는 뭔가요?

조회수 : 1,736
작성일 : 2024-09-01 16:50:25

레시피 상으로는 알겠는데요(이스트의 유무)

많이 드셔보신분들 먹는 방법이랄지

히스토리 등 

 

전 사워도우가 훨씬 순수한 맛이나긴했어요 

바게뜨는 사워도우보단 조금 느끼함이 느껴진달까

 

너무 알고싶어요 

기본으로만 만든빵의 차이를요

IP : 183.99.xxx.252
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1.
    '24.9.1 5:01 PM (218.37.xxx.225)

    사워도우는 발효를 시키는 거잖아요
    그래서 시큼한 맛이 나죠
    글루텐이 제거되기 때문에 사워도우가 훨씬더 건강한
    빵이예요

  • 2. ..
    '24.9.1 5:03 PM (211.212.xxx.185)

    완전 다른데요.
    바게뜨 맛이나 만드는 법은 아실테고 사워도우는 스타터부터 만드는데 며칠씩 시간걸리고 말 그대로 약간 시큼하면서 바게뜨보다 더 쭐깃한 식감입니다.
    저는 1cm 두께로 썰어 버터나 올리브유로 한쪽면만 바삭 노릇하게 구워 그대로 먹거나 쨈이나 치즈 얹어 먹음 맛있어요.

  • 3. ..
    '24.9.1 5:25 PM (104.28.xxx.58)

    사워도우는 천연발효방식의 방법이고
    바게트는 빵 종류이죠.
    두 개가 어떻게 비교 가능한가요.
    사워도우 방식으로 바게트를 만들 수도 있어요.
    (사워도우방식으로 글루텐이 제거가 된다하시는건 잘못알고계신 듯..)
    천연발효냐 화학이스트(또는 생이스트)냐의 차이입니다.

  • 4. ...
    '24.9.1 5:36 PM (221.151.xxx.109)

    그러니까요
    하나는 발효방식이고, 하나는 빵인데 뭘 비교하는지..,

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1621952 고2인데 공부량 평가 좀 18 공부 2024/09/05 1,261
1621951 장가계패키지 쇼핑센터 뭐 사올까요? 19 .. 2024/09/05 2,237
1621950 펌))응급의료의 붕괴와 앞으로 벌어질 일들... 7 노답 2024/09/05 1,693
1621949 대통령실에서 집무보는 거니 5 최순실..... 2024/09/05 2,236
1621948 자우림 김윤아 ‘뇌 신경마비 투병’…근황공개 26 ... 2024/09/05 26,187
1621947 엄마 생신선물 준비 중예요.. 6 미혼딸 2024/09/05 1,044
1621946 삼전 69000원 .... 15 ㅇㅇ 2024/09/05 7,270
1621945 저만을위한 차가 있다는게 행복해요 6 행복 2024/09/05 2,160
1621944 냄비수명 좀 알려주세요 관리법이나 2 에고 2024/09/05 702
1621943 간헐적 단식하는데 궁금한점이 있어요. 6 궁금 2024/09/05 1,335
1621942 나들이 3 ㅇㅇ 2024/09/05 628
1621941 직사각형 자이글-->삼겹살 굽기에 어떤가요? 1 자이글 2024/09/05 391
1621940 수영장에 돈 뜯기는 계절.. 25 ..... 2024/09/05 7,077
1621939 톡딜 열무김치 사실때 혹시 깍두기나 석박지 사보신 분 3 카톡 톡딜 2024/09/05 895
1621938 김건희 총선개입설에…이준석 "선의의 조언일수도".. 29 ... 2024/09/05 3,453
1621937 인요한 부럽네요 6 ㅡㅡ 2024/09/05 3,664
1621936 나이들어도 계속 배워야하나봐요 9 .. 2024/09/05 3,141
1621935 김훈 책 골라주세요 13 2024/09/05 1,145
1621934 중고차 샀는데 ..이건 무슨 경우죠? 6 ㅇㅇ 2024/09/05 1,915
1621933 그닥 돈없는 전업주부일경우국민연금 11 국민연금 2024/09/05 4,486
1621932 역사속 인물 누가 생각나세요 4 sde 2024/09/05 581
1621931 대통 부부는 이제 터질 거 투성이...... 10 ******.. 2024/09/05 2,986
1621930 3일전에 속눈썹 파마했는데 오늘 아이라인 가능할까요? 1 숙이 2024/09/05 697
1621929 버스 타면 창밖 풍경들을 보시는군요ㅠ 4 ㅇㅇ 2024/09/05 2,053
1621928 극한, 폭염만 남은 우리나라 7 ㅇㅇ 2024/09/05 1,832