82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

사워도우와 바게트의 차이는 뭔가요?

조회수 : 1,754
작성일 : 2024-09-01 16:50:25

레시피 상으로는 알겠는데요(이스트의 유무)

많이 드셔보신분들 먹는 방법이랄지

히스토리 등 

 

전 사워도우가 훨씬 순수한 맛이나긴했어요 

바게뜨는 사워도우보단 조금 느끼함이 느껴진달까

 

너무 알고싶어요 

기본으로만 만든빵의 차이를요

IP : 183.99.xxx.252
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1.
    '24.9.1 5:01 PM (218.37.xxx.225)

    사워도우는 발효를 시키는 거잖아요
    그래서 시큼한 맛이 나죠
    글루텐이 제거되기 때문에 사워도우가 훨씬더 건강한
    빵이예요

  • 2. ..
    '24.9.1 5:03 PM (211.212.xxx.185)

    완전 다른데요.
    바게뜨 맛이나 만드는 법은 아실테고 사워도우는 스타터부터 만드는데 며칠씩 시간걸리고 말 그대로 약간 시큼하면서 바게뜨보다 더 쭐깃한 식감입니다.
    저는 1cm 두께로 썰어 버터나 올리브유로 한쪽면만 바삭 노릇하게 구워 그대로 먹거나 쨈이나 치즈 얹어 먹음 맛있어요.

  • 3. ..
    '24.9.1 5:25 PM (104.28.xxx.58)

    사워도우는 천연발효방식의 방법이고
    바게트는 빵 종류이죠.
    두 개가 어떻게 비교 가능한가요.
    사워도우 방식으로 바게트를 만들 수도 있어요.
    (사워도우방식으로 글루텐이 제거가 된다하시는건 잘못알고계신 듯..)
    천연발효냐 화학이스트(또는 생이스트)냐의 차이입니다.

  • 4. ...
    '24.9.1 5:36 PM (221.151.xxx.109)

    그러니까요
    하나는 발효방식이고, 하나는 빵인데 뭘 비교하는지..,

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1625607 만50세 어지럼증, 구토? 6 .. 2024/09/16 1,907
1625606 삼색 데친 나물 샀는데 그냥 볶으면 되나요? 6 .. 2024/09/16 991
1625605 날이 일케 더운데 갈비찜 기름은... 7 알려주세요 2024/09/16 2,388
1625604 비빔밥에 시금치 대신 청경채를 넣었더니.. 7 에구 2024/09/16 3,768
1625603 폰들고 대기) 살려주세요 녹두전이 짜요 18 ㅜㅜ 2024/09/16 1,778
1625602 게으른데 바닥 닦기 힘드신분들. 9 ㅎㅎ 2024/09/16 4,166
1625601 말라 비틀어진 고구마는 일반쓰레기?음쓰? 1 .. . 2024/09/16 1,036
1625600 요로결석은 응급실 가지 마세요. 55 .... 2024/09/16 20,624
1625599 2시 최강욱  장인수 박시영 공동방송ㅡ  그땐  왜  3부 / .. 1 같이볼래요 .. 2024/09/16 693
1625598 건고사리 몇시간 불릴까요? 4 ㅇㅇ 2024/09/16 905
1625597 역시 명절에는 홍어회입니다 9 .., 2024/09/16 1,809
1625596 영화 협상...이제 봤네요. 2 .. 2024/09/16 1,297
1625595 4개월 지난 계란으로 전부치자고 화내는 시어머니 25 에그 2024/09/16 4,969
1625594 la갈비 얘기하다 급흥분한… 18 2024/09/16 3,421
1625593 키위 껍질째 먹을수 있다는걸 여태 몰랐어요. 15 o o 2024/09/16 4,712
1625592 이이폰 디자인은 왜 주구주창 똑같기만 하나요 6 ... 2024/09/16 1,191
1625591 추석에 양가 다 안갑니다 5 ㅇㅇ 2024/09/16 3,248
1625590 백화점 가서 원피스 입어볼수 있나요 5 궁금 2024/09/16 2,034
1625589 스팸을 꼬지전으로 하면 맛 없을까요? 8 . 2024/09/16 1,932
1625588 배달이나 외식 안 하시는 분 13 통통하자 2024/09/16 2,682
1625587 가지전에 소금대신 불고기 양념하래요. 6 어떤 맛? 2024/09/16 2,482
1625586 캡슐커피머신 살까 말까 2 차차차 2024/09/16 1,001
1625585 신점을 봤는데 보자마자 그렇게도 남자복이 없다고 8 신점 2024/09/16 2,887
1625584 운동 초반에 더 졸려운가요? ㅇㅇ 2024/09/16 621
1625583 차례상 차리는데 한 10만원 이상은 쓰나요? 35 ........ 2024/09/16 4,739