저녁에 떡볶이를 만들기로 했는데 자신이 없어서요 지난번에 유튜브보고 실패해서 이번엔 잘하고싶거든요 학교앞 분식떡볶이라고 해서 따라했는데 이 맛도 저맛도 아닌맛 댓글은 다들 맛있다고 하는데 제 입맛이 고급이 되었나봐요
제가 실패한 레시피는
1.물을 한컵 붓고 떡 넣은다음 설탕 반컵을 넣는다
2.고추장 1T 고춧가루0.5T 어묵 잘라 넣은뒤
3.미원0.5T 다시다0.5T 넣기 파 넣고 물 1/3컵 부어 끓여 조금 졸이기
4.올리고당1T 넣어 마무리
근데 여기서 전 너무 달 것 같아서 설탕을 반 줄이고 미원도 좀 줄였어요 그래서 맛없었을까요? 제 생각엔 멸치육수,간장등이 들어가야 맛있을것 같은데 그럼 분식떡볶이가 아니라 신당동떡볶이겠죠? 아마 전 이게 더 좋았나봐요 혹시 진하고 깊은 맛 나는 떡볶이 아시면 지나치지마시고 알려주세요
제가 실패한 레시피 남들은 맛있다고함
https://youtu.be/bcwT0gaEfIw?feature=shared
제가 실패한 레시피 남들은 맛있다고함
https://youtube.com/shorts/Zf0K6dYFbx0?feature=shared
물고추가루고추장간장다시다설탕또는올리고당 여기서 고추장은 조금만 넣거나 안 넣어도 됨. 바글바글 끓기 시작하면 떡 하고 어묵 넣고 한소끔 끓이다가 파 듬뿍넣고 걸쭉?해졌다 싶음 불 끄고 먹음 되요.
저는 물에 다시다풀고 어묵 cj 거 설탕 고추가루 대파 떡
이렇게만 간을 세게 해서 만들면
파는것보담 더 맛있어요
만들어놓음 애들도 인정하는데 살찔가봐
잘안만들어요 엽떡 이런류보담 집에서 저렇게가
거 맛나요
간이 될게 고추장 뿐인데 맛이 없죠
간장은 안 넣나요?
간장 고추창 고추가루 설탕을 같은 비율로 넣으면 맛있어요.
너무 단게 싫으시면 설탕은 반만...
오히려 고추장을 줄이고 간장 넣고, 고운 고춧가루 넣어 어느정도 끓은 후에는
약불에서 뭉근히 떡에 양념 베이게 두면 맛있어요.
떡볶이에는 후추와 대파가 꼭 들어가야 해요.
전 마늘은 안넣어요.
마늘 안 넣어야 파는 맛 비슷하게 나죠. 마늘 넣으면 집 떡볶이.
원글님, 제가 잘 알려드릴게요.
일단 집에 동전육수가 있으면 그걸 하나 넣고 물을 끓이세요.
오뎅탕도 끓이실거면 육수를 많이 내셔서 그 물로 베이스를 잡으세요.
그러면서 파 양파 같은것 넣으시고, 참기름 슬쩍 두르고 떡을 넣어요.
그리고 간장이랑 고추장, 설탕(고추장과 설탕은 같은 양) 넣고 바글바글 끓이면서 마늘도 넣고
뭐 넣고 싶은거 막 넣으세요.
나중에 취향에 따라 깻잎이나 양배추 같은거 넣으심 개꿀맛.
간장, 고추장, 설탕, 고추가루, 후추를 넣은 물에 육수 한 알 넣고 떡 오뎅 잔뜩 대파 잔뜩 넣고 끓입니다.
물 많이 해서 라면사리 넣고 스프 약간 넣으면 즉석 떡볶이죠
흠 다 비슷한것 같은데 어렵네요 저기 위 레시피엔 간장을 안넣더라구요 혹시 유튜브 따라할 만한건 없을까요 정확한 계량으로 해보고싶어서요
https://youtube.com/shorts/xO-iOSSAme0?si=SEp-jgJkdU8UWrf9
떡볶퀸의 엽떡 레시피 입니다
덜달면서 진한맛 원하시는 것 같아 올려 봐요
조미료는 많이 들어 갑니다 조미료 싫으시면
다시마로 육수내고 좀 적게 넣어 보세요
엽떡도 좋아하는데 베트남고춧가루가 없어도 괜찮겠죠?
https://youtu.be/DxV08NjmCTE?si=xy76-nxETfI7OnPt
전 이걸로 정착했어요
고추장 설탕 간장으로 끝입니다
밀키트~~국물떡볶이에 어묵 더사서 썰어넣고
당면?ᆢ추가는 입맛대로ᆢ
오우님 레시피 괜찮네요 그런데 참기름은 꼭 들어가야하나요?
마늘 넣으면 어른맛인디유ㅜㅜ
원레시피 설탕양 많은거 빼면 이상하지 않은데요.
같은 레시피라도 만드는 사람에 따라 맛이 다를거에요.
고추장,고춧가루,간장,설탕,후추,미원
저는 떡을 사알짝 코팅하는 용도로 참기름을 씁니다.
그리고 점셋님, 제가 마늘이라고 했는데, 다진 마늘 오래 끓이면 애기들도 좋아하더라고요.
저도 매운것 잘 못먹고 저희 아기조카도 그랬는데(지금 중딩)
맛있게 잘 먹었어요. 취향에따라 점셋님 말씀처럼 마늘 안넣으셔도 괜찮을지도요!
아 그리고 저는 어간장을 살짝 넣습니다(감칠맛)
저는 다담에서 나온 국물떡볶이 시판양념 썼는데 맛있더라구요
입맛 따라 물 더부어서 간 조절하면 되고
많이 맵지않아서 더 좋았어요
점 세개님 레시피 댓글 보니 수많은 떡볶이레시피중 최고라고해서 혹하긴 하네요
레시피를 그대로 따라하려다 강한 단 맛을 워낙 싫어해서 줄였거든요 그래서 맛이 안나나봐요
밀키트도 풀무원 국물떡볶이는 가끔 사서 어묵 양배추 넣고
만들긴해요 근데 좀 만 덜달았으면 한답니다
처음에 야채를(파, 양파) 기름에 먼저 볶아서 파기름 내고 떡볶이 하니깐 너무 진하고 맛있더라고요. 나머지는 다 비슷하고요. 국물은 반드시 육수로
저는
https://youtu.be/tPfpVBBdhNI
레이먼킴이요
이거 하고부턴 여기에 정착
언제든 가능
https://www.10000recipe.com/recipe/6829760
이걸로 해보셔요.
어묵은 떡이랑 처음부터 넣으시고요.
멸치육수를 넣을까말까는 일단 안넣고 해보고 맛이 부족하면 멸치팩이나 동전육수 넣어볼게요
모두 일부러 시간 내서 적어주신 것 무척 감사해요
마지막에 파넣고 우르르 한번 끓이세요
넣고 안넣고 차이나고 풍미가 달라요
떡볶이 레시피 감사합니다
코인육수 다시다 어묵탕국물 국시장국 중 있는거 아무거나 육수로 사용하시고
고운고춧가루 고추장 조금 설탕 넣으신후
떡 어묵 넣고 끓이다가 깨소금 후추로 마무리
채소는 대파만 넣어요
설탕이 생각보다 많이 들어가야 맛있어요
먹어보시고 입맛에 맞게 가감하셔요
윤이련님 레시피인데 맛있어요.
이것저것 잡다하게 안들어가고
파 많이, 어묵, 삶은 달걀. 고추장, 고춧가루.
그런데 맛있어요.
https://youtu.be/roA-HHX9-GU?si=_BT_HQl30DOa-Cy4
대기업의 힘을 빌려보세요.
식자재마트 가보면 멸치육수 파는게 있는데 그거 한수저 넣으면 진짜 파는맛 되구요.
아님 다담이나 인터넷용 떡볶이 소스 파는거 반+대충 입맛대로 고추장 고춧가루 등 추가해서 드셔보셔요.
떡볶이 레시피가 많네요 ~~^^
편스토랑 류수영 레시피 제일 맛있어요
다시마 멸치 육수 끓인 물에 고추장, 고춧가루, 물엿, 설탕, 간장 넣고 어묵, 떡 넣고 자작자작하게 되면 청양고추, 파 넣으면 누가해도 맛있는 떡볶이 됩니다.
떡볶이 늘 실패인데
도전해볼게요
감사합니다
떡볶이 감사합니다