달지 않은 밤고구마 구제 방법..... 알려주세요...

[밤고구마]

밤 고구마가 10kg이나 생겼는데 당도가 많이 떨어져서 손이 안 가요.

설탕 넣고 삶아 볼까요?

좀 맛있게 먹을 수 있는 해결 방법을 알려주세요. 

 

 

 

 

[ㅇㅇ]

고구마전 부쳐 드세요. 맛있어요

[삶기보다]

에프에 구우면 당도가 확 올라갑니다..
150도 정도 약간 낮은 온도에서 50분_60분동안 천천히 익혀보세요
삶아서 우유.설탕 넣고 졸여주는 방법도 있긴 한데...구찮으니까요

[후숙 필요]

금방 캔거는 안달아요.
2주 정도 후숙시키면 수분이 날라가서
달아질거예요.

[원글]

호박 고구마도 아니고 밤고구마인데( 원래 수분이 없는 고구마) 에프에 굽거나 수분을 날려서 먹어도 되나요?

[...]

구워야 맛있어요.
같은 밭에서 나온 고구마를 한 번은 찌고 한 번은 낮은 온도에서 60분 넘게 구웠는데,
가족이 다른 고구마 사온 줄 알았다고 하더군요. 매우 달아짐

어디선가 읽었는데, 밤고구마도 낮은 온도에서 오래 구우면 호박고구마 비스무레하게 당도가 높아진다고... 실행에 옮긴 결과는 성공이었어요.

[Dee]

맛탕이죠. 겉면이 바삭하게 코팅이 되게 하는 맛탕, 예전에 많이 팔던 고구마빠쓰같이 하면 금방 없어질거에요

[은하수]

저는 삶았어요. 세모로 썰어서 기름에 노릇노릇 구웠어요
그리고 물엿뿌려 맛탕 만들어먹었어요

[ㅇㅇ]

설탕물에 담궈 놨다가 고구마 튀김 해줬더니
너무 잘 먹네요
딸애들이 원래 고구마를 잘 안 먹는데요
이번에 산 햇고구마가 아무맛이 안나길래
설탕물에 담궜다가 튀김 가루 반죽 묻혀서
튀겼는데 바삭하고 고구마는 달달하고 너무 맛있다면서
잘 먹어서 주말에 또 해줄려요

[ㅇ]

후숙시키세요

[…]

밤고구마는 원래 많이 달진 않아요
고구마 튀김이나 맛탕하면
금방 2킬로 먹을걸요

[튀김]

젤 맛있게 먹는 방법ㅋ

[바람소리2]

잘 말려서 후숙시켜요

[..]

신문지깔고 펴서 그늘진데서 열흘에서 보름 뒀다 드세요.
갓딴거라 맛없는거예요. 전분이 당분화되는 시간이 필요해서

[내일은 사장님]

어후 제 고구마는 벌써부터 심이 생겨서
햇고구마인데도...
밤호박두 물밤이더니

[혹시]

햇고구마인지요?
그렇다면 좀 놔두면 후숙되어 달아져요

[전자렌지]

전자렌지에 물기 없이 돌려보세요.

[ㅈ]

설탕물에 담그기도 하는군요 꿀팁 감사해요