밤 고구마가 10kg이나 생겼는데 당도가 많이 떨어져서 손이 안 가요.
설탕 넣고 삶아 볼까요?
좀 맛있게 먹을 수 있는 해결 방법을 알려주세요.
밤 고구마가 10kg이나 생겼는데 당도가 많이 떨어져서 손이 안 가요.
설탕 넣고 삶아 볼까요?
좀 맛있게 먹을 수 있는 해결 방법을 알려주세요.
고구마전 부쳐 드세요. 맛있어요
에프에 구우면 당도가 확 올라갑니다..
150도 정도 약간 낮은 온도에서 50분_60분동안 천천히 익혀보세요
삶아서 우유.설탕 넣고 졸여주는 방법도 있긴 한데...구찮으니까요
금방 캔거는 안달아요.
2주 정도 후숙시키면 수분이 날라가서
달아질거예요.
호박 고구마도 아니고 밤고구마인데( 원래 수분이 없는 고구마) 에프에 굽거나 수분을 날려서 먹어도 되나요?
구워야 맛있어요.
같은 밭에서 나온 고구마를 한 번은 찌고 한 번은 낮은 온도에서 60분 넘게 구웠는데,
가족이 다른 고구마 사온 줄 알았다고 하더군요. 매우 달아짐
어디선가 읽었는데, 밤고구마도 낮은 온도에서 오래 구우면 호박고구마 비스무레하게 당도가 높아진다고... 실행에 옮긴 결과는 성공이었어요.
맛탕이죠. 겉면이 바삭하게 코팅이 되게 하는 맛탕, 예전에 많이 팔던 고구마빠쓰같이 하면 금방 없어질거에요
저는 삶았어요. 세모로 썰어서 기름에 노릇노릇 구웠어요
그리고 물엿뿌려 맛탕 만들어먹었어요
올해 밤고구마가 안단가요?
저희도 해마다 주문한곳에서 받았는데 올해는 달지가 않아서요
설탕물에 담궈 놨다가 고구마 튀김 해줬더니
너무 잘 먹네요
딸애들이 원래 고구마를 잘 안 먹는데요
이번에 산 햇고구마가 아무맛이 안나길래
설탕물에 담궜다가 튀김 가루 반죽 묻혀서
튀겼는데 바삭하고 고구마는 달달하고 너무 맛있다면서
잘 먹어서 주말에 또 해줄려요
후숙시키세요
밤고구마는 원래 많이 달진 않아요
고구마 튀김이나 맛탕하면
금방 2킬로 먹을걸요
젤 맛있게 먹는 방법ㅋ
잘 말려서 후숙시켜요
신문지깔고 펴서 그늘진데서 열흘에서 보름 뒀다 드세요.
갓딴거라 맛없는거예요. 전분이 당분화되는 시간이 필요해서
어후 제 고구마는 벌써부터 심이 생겨서
햇고구마인데도...
밤호박두 물밤이더니
햇고구마인지요?
그렇다면 좀 놔두면 후숙되어 달아져요
햇고구마 원래 안달아요
후숙해야 녹말로 변하면서
당도가 올라갑니다
전자렌지에 물기 없이 돌려보세요.
설탕물에 담그기도 하는군요 꿀팁 감사해요
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