82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

연근조림 맛있게 하는 비법 좀 알려주세요 ㅠ

--- 조회수 : 1,096
작성일 : 2024-08-28 11:57:23

연근조림을 좋아하는데 제가 하면 뭔가 푸석푸석한 질감이 되어서 영 별로네요 ㅠㅠ

 

쫀득쫀득하게 맛있게 하는 비법 알려주실 수 있나요?? ㅠㅠ

 

연근 사다놓고 답변 기다립니다 ㅠㅠ 미리 감사해요!! 

IP : 220.116.xxx.233
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 제가 해본결과
    '24.8.28 12:05 PM (119.204.xxx.215)

    물넣고 연근만 넣고 어느정도 오래 삶아주세요. 이 물은 버리고.
    그 다음에 다시 새 물넣고 양념넣고 좀 오래 졸여주면 수분이 많이 빠져
    쫀듯해져요. 모양도 쪼그라들고.
    예전에 시모비법이 쌀뜨물에 데쳐 하는거라는 댓글을 보고
    따라해봤는데 효과 없었고 그나마 오래 삶았다가 양념후 졸이니까 쫜듯해짐요

  • 2. ㅇㅇ
    '24.8.28 12:06 PM (118.41.xxx.243)

    식용유에 오래 볶아서 조리세요
    생으로요

  • 3. ---
    '24.8.28 12:11 PM (220.116.xxx.233)

    오래 졸여야 하는군요!!! 식용유에 볶아도 되고!! 답변 감사합니다 ㅎㅎ
    일단 한번 삶고 오래 데치는 방법 먼저 시도해볼께요 ^^

  • 4. ㄱㄴㄷ
    '24.8.28 12:15 PM (211.217.xxx.96) - 삭제된댓글

    밖에 음식이 맛있게 느껴지는게 간이 쎈것도 있지만
    기름을 무지 많이 씁니다
    생선조림, 제육, 연근조림, 김치찌개 이런 음식들이요

  • 5. 김대석
    '24.8.28 12:18 PM (210.222.xxx.250)

    쉐프꺼 찾아보세요.댓글들도 다 맛있다고

  • 6. ..
    '24.8.28 12:25 PM (39.115.xxx.132)

    저 요번에 맛있게 됐어요
    일단 연근을 30분 삶아요
    안그러면 조리는 시간이 너무 길어져요

  • 7. ㅇㅇ
    '24.8.28 2:08 PM (1.243.xxx.125)

    물에 깨끗이 씻은후 물기 털어낸후
    볶아주세요 투명하게 변할때까지
    그후 양념을넣어요(간장 미림 매실청 물엿)
    건어물 육수 나 물도첨가
    끓이면서 양념 끼얹기

  • 8. ---
    '24.8.28 4:44 PM (220.116.xxx.233)

    오 감사합니다!! 벌써부터 맛있어진 것 같은 느낌이예요 ^^

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1623024 치매부모, 도움말 부탁드려요 13 2024/09/09 3,768
1623023 미스터션샤인 2화 보는데 벌써 슬퍼요 5 ... 2024/09/09 1,940
1623022 애가 꼰대스러워요 8 ㅇㅇ 2024/09/09 2,530
1623021 고3인데 방금 코로나키트 확진이네요 11 .... 2024/09/09 3,407
1623020 종소세 350이면 수입이 얼마란 얘긴가요? 4 ㅡㅡㅡ 2024/09/09 2,394
1623019 혈액순환이 잘되면 어떤게 다른가요? 3 ㅇㅇ 2024/09/09 2,467
1623018 아빠 돌아가시고 첫 생신. 7 그리움 2024/09/09 3,415
1623017 밴프가는데요 경량패딩 vs 기모집업 어느게 더 따듯할까요? 14 밴프 2024/09/09 3,248
1623016 전정부에서 국가채무 400조 이상 늘어났단 것도 거짓말 6 입벌구 2024/09/09 1,677
1623015 노인변비 23 ㅁㅁㅁㅁ 2024/09/09 3,625
1623014 옛날 토요일 생각이 나네요 33 111 2024/09/09 4,576
1623013 엄친아 정소민 과거비밀 밝혀졌네요 14 2024/09/09 18,056
1623012 최근 몇 해 주식 사고 판거 쭉 훑어봤는데 7 ..... 2024/09/09 2,872
1623011 혹시 지금 지진느낌 느끼신분있나요 4 지진 2024/09/08 3,782
1623010 고현정 최근 모습인데 32 우으 2024/09/08 25,906
1623009 자동차소유자를 가족끼리 변경하려는데요 어디로 가야하나요 5 잘될 2024/09/08 1,570
1623008 재건축해서 16년정도 된 아파트요 3 ..... 2024/09/08 2,582
1623007 녹차 담을 유리텀블러 추천 해 주세요~ 5 녹차 2024/09/08 842
1623006 폰앞에서 기다리는중 - 클래식 노래 제목 11 급해요 2024/09/08 1,426
1623005 몽클레어 여성패딩 사이즈 문의요 5 ... 2024/09/08 1,696
1623004 설거지, 돌잔치가 맞는겁니다 8 ... 2024/09/08 1,959
1623003 주차문제로 싸워서 경찰불렀어요. 11 주차 2024/09/08 6,258
1623002 가슴 큰 사람 스포츠브라 4 ... 2024/09/08 1,914
1623001 아파트 1층 정원세대 살아보신 분들 어떠신가요? 2 불광동 2024/09/08 2,386
1623000 오래된 에어컨 하루종일 돌리는 적반하장 윗집 54 ..... 2024/09/08 18,640