연근조림을 좋아하는데 제가 하면 뭔가 푸석푸석한 질감이 되어서 영 별로네요 ㅠㅠ
쫀득쫀득하게 맛있게 하는 비법 알려주실 수 있나요?? ㅠㅠ
연근 사다놓고 답변 기다립니다 ㅠㅠ 미리 감사해요!!
연근조림을 좋아하는데 제가 하면 뭔가 푸석푸석한 질감이 되어서 영 별로네요 ㅠㅠ
쫀득쫀득하게 맛있게 하는 비법 알려주실 수 있나요?? ㅠㅠ
연근 사다놓고 답변 기다립니다 ㅠㅠ 미리 감사해요!!
물넣고 연근만 넣고 어느정도 오래 삶아주세요. 이 물은 버리고.
그 다음에 다시 새 물넣고 양념넣고 좀 오래 졸여주면 수분이 많이 빠져
쫀듯해져요. 모양도 쪼그라들고.
예전에 시모비법이 쌀뜨물에 데쳐 하는거라는 댓글을 보고
따라해봤는데 효과 없었고 그나마 오래 삶았다가 양념후 졸이니까 쫜듯해짐요
식용유에 오래 볶아서 조리세요
생으로요
오래 졸여야 하는군요!!! 식용유에 볶아도 되고!! 답변 감사합니다 ㅎㅎ
일단 한번 삶고 오래 데치는 방법 먼저 시도해볼께요 ^^
밖에 음식이 맛있게 느껴지는게 간이 쎈것도 있지만
기름을 무지 많이 씁니다
생선조림, 제육, 연근조림, 김치찌개 이런 음식들이요
쉐프꺼 찾아보세요.댓글들도 다 맛있다고
저 요번에 맛있게 됐어요
일단 연근을 30분 삶아요
안그러면 조리는 시간이 너무 길어져요
물에 깨끗이 씻은후 물기 털어낸후
볶아주세요 투명하게 변할때까지
그후 양념을넣어요(간장 미림 매실청 물엿)
건어물 육수 나 물도첨가
끓이면서 양념 끼얹기
오 감사합니다!! 벌써부터 맛있어진 것 같은 느낌이예요 ^^
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1621834 | 공복후 아침 쾌변 2 | … | 2024/09/05 | 1,813 |
1621833 | 역시 탯줄이 최고 ㅎㅎ 13 | .... | 2024/09/05 | 4,608 |
1621832 | 돼통실, 급반박…“공천이 안됐는데 무슨 개입이냐” 20 | 가관이네 | 2024/09/05 | 2,077 |
1621831 | 교대다니다가..부모님때문에 11 | 예전에 | 2024/09/05 | 3,401 |
1621830 | 소파, 의자 어떤게 허리에 안좋을까요? 5 | 질문 | 2024/09/05 | 829 |
1621829 | 제기용 그릇이 목기말고 대신에 1 | 웃음의 여왕.. | 2024/09/05 | 762 |
1621828 | 코로나때 윤이 대통이면 우린 절단났을 듯 10 | ... | 2024/09/05 | 1,188 |
1621827 | 전공의 없는 병원, 비용 오르고 진료수준 떨어진다(아시아경제) 18 | ... | 2024/09/05 | 1,542 |
1621826 | 올리브영 잘 아시는분^^ 3 | .. | 2024/09/05 | 1,718 |
1621825 | 마늘장아찌는 영양소가 어떤가요 1 | 영양이 | 2024/09/05 | 553 |
1621824 | 지하철에 강아지 데리고 탈려면 어떤 방법이 34 | 있나요 | 2024/09/05 | 2,795 |
1621823 | 가스렌지에서 인덕션으로 바꾸려고 하는데 2 | 인덕션 | 2024/09/05 | 747 |
1621822 | 손해보기 싫어서 보시는 분 3 | ㅇㅇ | 2024/09/05 | 1,733 |
1621821 | 상속세 3억 5000만원 15 | ㅇㅇ | 2024/09/05 | 5,819 |
1621820 | 산책 길에 … 3 | .. | 2024/09/05 | 1,050 |
1621819 | 가스렌지 바꿀 건데 2구 할까요 3구할까요? 12 | 가스렌지 | 2024/09/05 | 1,293 |
1621818 | 지갑을 택시에 두고 내린것 같대요 2 | 으억 | 2024/09/05 | 1,396 |
1621817 | 항공비를 제가 대표로 결제했는데요 4 | ㅇㅇ | 2024/09/05 | 2,234 |
1621816 | 아무도 없는 숲속에서 후기 17 | ㅇㅇ | 2024/09/05 | 4,041 |
1621815 | 고2 모의고사는 국영수 점수만 고려해도 될까요? 7 | 고딩 | 2024/09/05 | 907 |
1621814 | 요로결석 쇄석술 (체외충격파)어제하고 왔는데요 19 | 결석 | 2024/09/05 | 2,120 |
1621813 | 이 블라우스는 어떤 하의에 매치해야할까요 11 | ..... | 2024/09/05 | 1,928 |
1621812 | 살면살수록 느끼는것 15 | 수 | 2024/09/05 | 5,459 |
1621811 | 이어폰이 갑자기 소리가 밖으로 1 | 이어폰 | 2024/09/05 | 549 |
1621810 | 어제 나는 솔로 얘기 9 | ........ | 2024/09/05 | 3,999 |