82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

연근조림 맛있게 하는 비법 좀 알려주세요 ㅠ

--- 조회수 : 1,096
작성일 : 2024-08-28 11:57:23

연근조림을 좋아하는데 제가 하면 뭔가 푸석푸석한 질감이 되어서 영 별로네요 ㅠㅠ

 

쫀득쫀득하게 맛있게 하는 비법 알려주실 수 있나요?? ㅠㅠ

 

연근 사다놓고 답변 기다립니다 ㅠㅠ 미리 감사해요!! 

IP : 220.116.xxx.233
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 제가 해본결과
    '24.8.28 12:05 PM (119.204.xxx.215)

    물넣고 연근만 넣고 어느정도 오래 삶아주세요. 이 물은 버리고.
    그 다음에 다시 새 물넣고 양념넣고 좀 오래 졸여주면 수분이 많이 빠져
    쫀듯해져요. 모양도 쪼그라들고.
    예전에 시모비법이 쌀뜨물에 데쳐 하는거라는 댓글을 보고
    따라해봤는데 효과 없었고 그나마 오래 삶았다가 양념후 졸이니까 쫜듯해짐요

  • 2. ㅇㅇ
    '24.8.28 12:06 PM (118.41.xxx.243)

    식용유에 오래 볶아서 조리세요
    생으로요

  • 3. ---
    '24.8.28 12:11 PM (220.116.xxx.233)

    오래 졸여야 하는군요!!! 식용유에 볶아도 되고!! 답변 감사합니다 ㅎㅎ
    일단 한번 삶고 오래 데치는 방법 먼저 시도해볼께요 ^^

  • 4. ㄱㄴㄷ
    '24.8.28 12:15 PM (211.217.xxx.96) - 삭제된댓글

    밖에 음식이 맛있게 느껴지는게 간이 쎈것도 있지만
    기름을 무지 많이 씁니다
    생선조림, 제육, 연근조림, 김치찌개 이런 음식들이요

  • 5. 김대석
    '24.8.28 12:18 PM (210.222.xxx.250)

    쉐프꺼 찾아보세요.댓글들도 다 맛있다고

  • 6. ..
    '24.8.28 12:25 PM (39.115.xxx.132)

    저 요번에 맛있게 됐어요
    일단 연근을 30분 삶아요
    안그러면 조리는 시간이 너무 길어져요

  • 7. ㅇㅇ
    '24.8.28 2:08 PM (1.243.xxx.125)

    물에 깨끗이 씻은후 물기 털어낸후
    볶아주세요 투명하게 변할때까지
    그후 양념을넣어요(간장 미림 매실청 물엿)
    건어물 육수 나 물도첨가
    끓이면서 양념 끼얹기

  • 8. ---
    '24.8.28 4:44 PM (220.116.xxx.233)

    오 감사합니다!! 벌써부터 맛있어진 것 같은 느낌이예요 ^^

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1622394 한덕수는 언제까지 총리할껀지? 6 ㅇㅇ 2024/09/06 1,620
1622393 국민대 사회학과 vs 숭실대 정보사회학과 어디가 나을까요? 17 오직하나 2024/09/06 1,972
1622392 피아노 관두고 싶다는 초1아이 설득하려면 40 새벽의피아노.. 2024/09/06 2,901
1622391 10시 김어준의 다스뵈이다 ㅡ 조국 "사람이 얇더만.. 4 같이봅시다 .. 2024/09/06 2,024
1622390 1.5캐럿 알만있는 민자링 - 너무 이상하네요 6 다이아 2024/09/06 1,954
1622389 친정아빠께서 치매 초기같은데요 15 ... 2024/09/06 4,955
1622388 목디스크인데 학원등록 했어요 1 wlfans.. 2024/09/06 752
1622387 관심없는 초딩 클래식공연 데려오는 건 아동학대 3 2024/09/06 1,035
1622386 사주에서 8글자에 쓸 글자가 없다고 4 456456.. 2024/09/06 1,865
1622385 나이들면 원래 말이 많아지나요? 6 ㅇㅇ 2024/09/06 2,247
1622384 코로나에 걸렸어요 2 @@ 2024/09/06 1,276
1622383 덕질할때 왜 오프 한두번 보면 6 ㅇㅇ 2024/09/06 1,320
1622382 코울슬로는 무슨맛으로 먹나요? 24 ㅇㅇ 2024/09/06 3,060
1622381 사백짜리 보약을 엄마가 질러서 받고, 부작용관련 조언부탁드려요... 35 조언 2024/09/06 4,865
1622380 신라스테이 취사도 되나요? 4 .. 2024/09/06 2,635
1622379 우월한 자신감은 열등감. 2024/09/06 1,434
1622378 그렇게 윤석열 찍으먼 안된다고 83 ㄱㄴㄷ 2024/09/06 4,692
1622377 역사 지우기 독도 밀약 한일 정상회담 규탄 기자회견 | 9월 6.. 3 __ 2024/09/06 1,029
1622376 올 하반기 예산을 전반기에 다 써버려서 돈이 없으니 국민연금까지.. 3 미친놈 2024/09/06 1,653
1622375 오늘 금쪽이 정말 심각하네요 4 금쪽 2024/09/06 6,923
1622374 부모님한테 돈 드려도 안받는 19 2024/09/06 4,510
1622373 노이즈 캔슬링 10만원대 헤드폰은 어떤가요? ... 2024/09/06 336
1622372 ETF 는 괜찮을까요? 3 열풍 2024/09/06 1,598
1622371 방부재 연예인 탑3 24 파란하늘 2024/09/06 6,376
1622370 사회가 복구될까요 17 ㄴㅇㄷㅎ 2024/09/06 2,669