82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

연근조림 맛있게 하는 비법 좀 알려주세요 ㅠ

--- 조회수 : 1,098
작성일 : 2024-08-28 11:57:23

연근조림을 좋아하는데 제가 하면 뭔가 푸석푸석한 질감이 되어서 영 별로네요 ㅠㅠ

 

쫀득쫀득하게 맛있게 하는 비법 알려주실 수 있나요?? ㅠㅠ

 

연근 사다놓고 답변 기다립니다 ㅠㅠ 미리 감사해요!! 

IP : 220.116.xxx.233
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 제가 해본결과
    '24.8.28 12:05 PM (119.204.xxx.215)

    물넣고 연근만 넣고 어느정도 오래 삶아주세요. 이 물은 버리고.
    그 다음에 다시 새 물넣고 양념넣고 좀 오래 졸여주면 수분이 많이 빠져
    쫀듯해져요. 모양도 쪼그라들고.
    예전에 시모비법이 쌀뜨물에 데쳐 하는거라는 댓글을 보고
    따라해봤는데 효과 없었고 그나마 오래 삶았다가 양념후 졸이니까 쫜듯해짐요

  • 2. ㅇㅇ
    '24.8.28 12:06 PM (118.41.xxx.243)

    식용유에 오래 볶아서 조리세요
    생으로요

  • 3. ---
    '24.8.28 12:11 PM (220.116.xxx.233)

    오래 졸여야 하는군요!!! 식용유에 볶아도 되고!! 답변 감사합니다 ㅎㅎ
    일단 한번 삶고 오래 데치는 방법 먼저 시도해볼께요 ^^

  • 4. ㄱㄴㄷ
    '24.8.28 12:15 PM (211.217.xxx.96) - 삭제된댓글

    밖에 음식이 맛있게 느껴지는게 간이 쎈것도 있지만
    기름을 무지 많이 씁니다
    생선조림, 제육, 연근조림, 김치찌개 이런 음식들이요

  • 5. 김대석
    '24.8.28 12:18 PM (210.222.xxx.250)

    쉐프꺼 찾아보세요.댓글들도 다 맛있다고

  • 6. ..
    '24.8.28 12:25 PM (39.115.xxx.132)

    저 요번에 맛있게 됐어요
    일단 연근을 30분 삶아요
    안그러면 조리는 시간이 너무 길어져요

  • 7. ㅇㅇ
    '24.8.28 2:08 PM (1.243.xxx.125)

    물에 깨끗이 씻은후 물기 털어낸후
    볶아주세요 투명하게 변할때까지
    그후 양념을넣어요(간장 미림 매실청 물엿)
    건어물 육수 나 물도첨가
    끓이면서 양념 끼얹기

  • 8. ---
    '24.8.28 4:44 PM (220.116.xxx.233)

    오 감사합니다!! 벌써부터 맛있어진 것 같은 느낌이예요 ^^

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1624044 러시안 블루 22마리 가족을 찾습니다. 5 입양 2024/09/11 2,889
1624043 동호회 여행불륜 9 ㅅㄷ 2024/09/11 4,815
1624042 선배님들 컨설팅 추천부탁드려요 3 샴푸의요정 2024/09/11 553
1624041 비타민 A만 먹으면 머리가 너무 빠져요 나니노 2024/09/11 605
1624040 아…답답합니다 3 ㅇㅇ 2024/09/11 1,558
1624039 저축 ?? 적금 어떻게 하시나요,. 9 dfdf 2024/09/11 2,431
1624038 에어프라이어 33리터면 크기가 얼마나할까요? 6 ... 2024/09/11 700
1624037 이모가 바람을 피웠는데 18 .. 2024/09/11 24,887
1624036 임영웅 콘서트 극장판 16 윈윈윈 2024/09/11 2,942
1624035 자녀들 형제 자매간에 생일 선물 하나요? 11 ㅅㅅ 2024/09/11 1,692
1624034 보배펌) 대구 서문시장 버린 얼음 재사용 11 ... 2024/09/11 3,069
1624033 요즘 이래저래 자식들한테 돈을 쓰다보니... 9 123 2024/09/11 3,143
1624032 TV토론, 해리스63% - 트럼프37% (CNN) 18 ..... 2024/09/11 2,474
1624031 넷플릭스 영화 추천 2 ........ 2024/09/11 2,491
1624030 김건희 채상병 특검법 법사위 통과 7 지지합니다 .. 2024/09/11 1,638
1624029 손주 잘생긴얼굴 아니지만 귀여운 아기 8 죄송 2024/09/11 1,979
1624028 도서관 대출책 분실 17 책분실 2024/09/11 2,319
1624027 오페라1도 모르는 인간들이 왜 아는척을 할까요? 39 오페라덕후 2024/09/11 3,439
1624026 갱년기 관절염 어느병원 가야하나요? 5 계란 2024/09/11 1,371
1624025 영어 작문공부 하고있는데 녹슨 머리 돌아가는 느낌이라 재밌네요 6 ,,,,,,.. 2024/09/11 1,060
1624024 ISA계좌 만기해지방법 가르쳐주세요. 9 주린이 2024/09/11 1,528
1624023 달인즉석계란말이김밥에서 주는 장아찌요. 12 .. 2024/09/11 1,989
1624022 달지않은 찐한 진저레몬티 티백 알려주세요 3 돌로미티 2024/09/11 904
1624021 지하철 탈 때, 제발 전부 내린 후에 타주세요.... 21 지하철 2024/09/11 2,849
1624020 네이버는 2014년 가격이네요 후우 4 ㅇㅇ 2024/09/11 2,630