82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

연근조림 맛있게 하는 비법 좀 알려주세요 ㅠ

--- 조회수 : 1,096
작성일 : 2024-08-28 11:57:23

연근조림을 좋아하는데 제가 하면 뭔가 푸석푸석한 질감이 되어서 영 별로네요 ㅠㅠ

 

쫀득쫀득하게 맛있게 하는 비법 알려주실 수 있나요?? ㅠㅠ

 

연근 사다놓고 답변 기다립니다 ㅠㅠ 미리 감사해요!! 

IP : 220.116.xxx.233
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 제가 해본결과
    '24.8.28 12:05 PM (119.204.xxx.215)

    물넣고 연근만 넣고 어느정도 오래 삶아주세요. 이 물은 버리고.
    그 다음에 다시 새 물넣고 양념넣고 좀 오래 졸여주면 수분이 많이 빠져
    쫀듯해져요. 모양도 쪼그라들고.
    예전에 시모비법이 쌀뜨물에 데쳐 하는거라는 댓글을 보고
    따라해봤는데 효과 없었고 그나마 오래 삶았다가 양념후 졸이니까 쫜듯해짐요

  • 2. ㅇㅇ
    '24.8.28 12:06 PM (118.41.xxx.243)

    식용유에 오래 볶아서 조리세요
    생으로요

  • 3. ---
    '24.8.28 12:11 PM (220.116.xxx.233)

    오래 졸여야 하는군요!!! 식용유에 볶아도 되고!! 답변 감사합니다 ㅎㅎ
    일단 한번 삶고 오래 데치는 방법 먼저 시도해볼께요 ^^

  • 4. ㄱㄴㄷ
    '24.8.28 12:15 PM (211.217.xxx.96) - 삭제된댓글

    밖에 음식이 맛있게 느껴지는게 간이 쎈것도 있지만
    기름을 무지 많이 씁니다
    생선조림, 제육, 연근조림, 김치찌개 이런 음식들이요

  • 5. 김대석
    '24.8.28 12:18 PM (210.222.xxx.250)

    쉐프꺼 찾아보세요.댓글들도 다 맛있다고

  • 6. ..
    '24.8.28 12:25 PM (39.115.xxx.132)

    저 요번에 맛있게 됐어요
    일단 연근을 30분 삶아요
    안그러면 조리는 시간이 너무 길어져요

  • 7. ㅇㅇ
    '24.8.28 2:08 PM (1.243.xxx.125)

    물에 깨끗이 씻은후 물기 털어낸후
    볶아주세요 투명하게 변할때까지
    그후 양념을넣어요(간장 미림 매실청 물엿)
    건어물 육수 나 물도첨가
    끓이면서 양념 끼얹기

  • 8. ---
    '24.8.28 4:44 PM (220.116.xxx.233)

    오 감사합니다!! 벌써부터 맛있어진 것 같은 느낌이예요 ^^

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1620970 손해보기 싫어서 재밌어요 14 웃겨요 2024/09/02 4,204
1620969 자녀 미대보내신분 미활보 질문좀 할게요 1 777 2024/09/02 998
1620968 이즈니 포션 버터 행사해요~~ 29 .. 2024/09/02 4,143
1620967 김경호 변호사가 본 김건희 명품백 수수사건 쟁점 2 김경호 변호.. 2024/09/02 1,676
1620966 샌프란시스코 공항에서 30분 거리 호텔이면 가까운 건가요 4 ㅇㅇ 2024/09/02 1,083
1620965 많이먹고, 먹는거좋아하는데 다이어트 당뇨관리안된다고 짜증내는 남.. 12 dd 2024/09/02 2,770
1620964 김주혁 나왔던 1박2일 시즌3는 볼수 있는곳 없나요? 5 .. 2024/09/02 1,208
1620963 유투버 히*이모 대단한 분 같아요. 6 2024/09/02 4,550
1620962 창문열었어요~~ 일산 2 밍키맘 2024/09/02 1,760
1620961 5천원짜리 바지를 입고나갔어요 2 2024/09/02 3,906
1620960 "안 넣으면 안 팔려" 곳곳 노란 물질...중.. 1 중국제 아웃.. 2024/09/02 4,883
1620959 경기 얼마나 안좋은가요? 9 ........ 2024/09/02 4,055
1620958 죽어 돌아온 인질들 이스라엘 분노 70만 시위, 총파업 7 우리도그들처.. 2024/09/02 2,488
1620957 고3 아이가 코로나 확진 떴네요 8 에고 2024/09/02 2,336
1620956 수영 가방 추천해 주세요 8 주니 2024/09/02 1,166
1620955 조국대표 '현역군인이 김건희여사를 보좌한다? 이게 사실입니까?'.. 12 2024/09/02 4,152
1620954 수학을 못하는 사람들에게 떼어가는 세금 3 ㅇㅇㅇ 2024/09/02 2,059
1620953 남편이 모바일온누리상품권을 200만원어치 구입 ㅜ 13 나니노니 2024/09/02 5,505
1620952 김건희는 자신이 신이라 생각한답니다 25 뭐든 2024/09/02 7,435
1620951 내일 연차냈어요 2 자유 2024/09/02 1,661
1620950 다른집 남편들도 이러나요?! 9 gw 2024/09/02 2,686
1620949 피부 쿨톤 웜톤 구분법 24 ㅇㅇ 2024/09/02 8,250
1620948 천공 단월드의 진짜 목적 12 2024/09/02 5,116
1620947 육전 4 ㅇㅇㅇ 2024/09/02 1,451
1620946 어제 길에서 보고 정말 놀란 거 8 .. 2024/09/02 4,997