82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

연근조림 맛있게 하는 비법 좀 알려주세요 ㅠ

--- 조회수 : 1,093
작성일 : 2024-08-28 11:57:23

연근조림을 좋아하는데 제가 하면 뭔가 푸석푸석한 질감이 되어서 영 별로네요 ㅠㅠ

 

쫀득쫀득하게 맛있게 하는 비법 알려주실 수 있나요?? ㅠㅠ

 

연근 사다놓고 답변 기다립니다 ㅠㅠ 미리 감사해요!! 

IP : 220.116.xxx.233
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 제가 해본결과
    '24.8.28 12:05 PM (119.204.xxx.215)

    물넣고 연근만 넣고 어느정도 오래 삶아주세요. 이 물은 버리고.
    그 다음에 다시 새 물넣고 양념넣고 좀 오래 졸여주면 수분이 많이 빠져
    쫀듯해져요. 모양도 쪼그라들고.
    예전에 시모비법이 쌀뜨물에 데쳐 하는거라는 댓글을 보고
    따라해봤는데 효과 없었고 그나마 오래 삶았다가 양념후 졸이니까 쫜듯해짐요

  • 2. ㅇㅇ
    '24.8.28 12:06 PM (118.41.xxx.243)

    식용유에 오래 볶아서 조리세요
    생으로요

  • 3. ---
    '24.8.28 12:11 PM (220.116.xxx.233)

    오래 졸여야 하는군요!!! 식용유에 볶아도 되고!! 답변 감사합니다 ㅎㅎ
    일단 한번 삶고 오래 데치는 방법 먼저 시도해볼께요 ^^

  • 4. ㄱㄴㄷ
    '24.8.28 12:15 PM (211.217.xxx.96) - 삭제된댓글

    밖에 음식이 맛있게 느껴지는게 간이 쎈것도 있지만
    기름을 무지 많이 씁니다
    생선조림, 제육, 연근조림, 김치찌개 이런 음식들이요

  • 5. 김대석
    '24.8.28 12:18 PM (210.222.xxx.250)

    쉐프꺼 찾아보세요.댓글들도 다 맛있다고

  • 6. ..
    '24.8.28 12:25 PM (39.115.xxx.132)

    저 요번에 맛있게 됐어요
    일단 연근을 30분 삶아요
    안그러면 조리는 시간이 너무 길어져요

  • 7. ㅇㅇ
    '24.8.28 2:08 PM (1.243.xxx.125)

    물에 깨끗이 씻은후 물기 털어낸후
    볶아주세요 투명하게 변할때까지
    그후 양념을넣어요(간장 미림 매실청 물엿)
    건어물 육수 나 물도첨가
    끓이면서 양념 끼얹기

  • 8. ---
    '24.8.28 4:44 PM (220.116.xxx.233)

    오 감사합니다!! 벌써부터 맛있어진 것 같은 느낌이예요 ^^

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1619701 맘고생 했어요 7 중고나라 2024/08/30 2,255
1619700 힘든 운동이 안힘들어진 느낌. 기분나빠요 10 자유 2024/08/30 3,311
1619699 광고에서 아이대상으로 이렇게 말하는게 이상해요 2 .... 2024/08/30 1,579
1619698 중국인이 제주도에 많이 와도 똥만 1 ㄲㅆ 2024/08/29 1,884
1619697 남편이 생일선물을 샀다는데 힌트가ㅠㅠ 13 .. 2024/08/29 3,917
1619696 이혼숙려캠프 보다가 홧병날판이네요 12 ... 2024/08/29 7,293
1619695 사람들과의 만남보다 82가 더 잼있어요 19 ........ 2024/08/29 3,188
1619694 방시혁 앤드류 응과 만났었네요 3 2024/08/29 3,223
1619693 서울에서 금산갈때 휴게소 추천 부탁드려요 ………… 2024/08/29 353
1619692 초2아이가 5 엄마 2024/08/29 1,309
1619691 갑자기 쫄면이 너무 먹고싶네요.. 13 ㅇㅇ 2024/08/29 2,706
1619690 애가 아픈데 남편이 무심해 보여요 3 .. 2024/08/29 1,535
1619689 인플루언서의 배우 활동 1 bb 2024/08/29 3,377
1619688 발바닥 꿰맸던 곳이 벌어졌어요 3 발바닥 2024/08/29 1,379
1619687 녹차빙수에 고등어 비린내 1 ........ 2024/08/29 1,829
1619686 자기 강아지 똥 좀 치우세요 15 화나요 2024/08/29 2,017
1619685 차돌박이 해동시켜야 하나요? 1 해동 2024/08/29 713
1619684 급질))))바퀴벌레 맥스포스겔 이거 어디꺼가? 10 급해요 2024/08/29 1,819
1619683 t와 f의 차이 18 노란곰 2024/08/29 4,694
1619682 아보카도 오일도 굳나요 6 바람소리 2024/08/29 1,244
1619681 뇌혈전 의심 중3 응급실서 12시간 대기…부모 "현실 .. 35 ㅇㅇ 2024/08/29 16,301
1619680 단촐 X 단출 O (저도 내용무) 13 저도 2024/08/29 1,251
1619679 저희딸 절대미각인가요! 4 컴퓨터주둥이.. 2024/08/29 2,653
1619678 한 지지율폭락, 이재명과 더블스코어 19 ㅇㅇ 2024/08/29 3,480
1619677 매월 분산투자를 하고 싶은데요 1 .. 2024/08/29 1,350