82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

냄비에 한 삼계탕 맛있어요~!

어제 조회수 : 1,305
작성일 : 2024-08-26 12:10:31

어제 저녁 삼계탕 냄비에 했다던 사람인데요

애벌로 물에 데치는걸 잊어서

서서 계속 기름건져냈다는ㅠ

 

그덕에 아주 삼계탕이 몇시간이나 고아져 버렸어요

 

완성된 삼계탕 국물 맛보니 아주 진국이더라고요

어제 넘 피곤해서 (삼계탕 끓이느라 ;;)

국물맛만 겨우 보고는 그냥 찹쌀 더 넣고 

밥솥 만능찜 모드로 돌려놓고 잠들었는데요

 

아침에 먹으니 오 진짜 기가막히네요!

그간 마트 파우치만 끓여먹다 직접 하니

역시 맛이 너무 달라요 

진짜 진하고 입에 쫙 쫙 붙네요

 

큰 인삼도 두뿌리나 넣고 

마늘잔뜩에 각종 엄나무 황기 등등 약재넣고..

 

근데 약재 주머니가 부직포여서

그건 넘 별로였어요

담에는 면보를 준비해야할듯.

 

암튼 압력밥솥 무서워서 일반 냄비에 했는데

의외로 진짜 너무나 맛있었습니다

아침에 찹쌀죽은 진짜 보약먹는 기분이었어요

강추~~!!

 

근데 닭 데치는건 넘 귀찮을거 같긴 해요

약재도 넘 비싸구요  요거만 5천원

IP : 1.244.xxx.215
11 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '24.8.26 12:12 PM (211.218.xxx.194)

    파우치랑 비교를 하시다니 너무합니다. ㅎㅎㅎ

    삼계탕은 진짜...집에서 해먹을만 해요.
    냄비에 끓이셨다니 더위는 어찌 버티셨나요.
    일반 솥에 끓이면 오래 걸려서 그렇지 깊은 맛이 있어요.
    전 올여름은 계속 압력솥썼어요.

  • 2. ···
    '24.8.26 12:19 PM (211.118.xxx.246)

    삼계탕 좋아하시면 압력솥 하나 장만하셔야 겠네요?
    저도 찾아보고 있네요

  • 3. 원글
    '24.8.26 12:23 PM (1.244.xxx.215)

    저번에 압력솥으로 블루베리 잼 만들다가
    천장에 분수처럼 뿜어져나온 검은 액체들을 경험하고는
    압력밥솥이 넘 무섭더라고요
    저거 청소하느라 죽을 뻔;;

    암튼 압력밥솥은 진짜 엄청 큰거 사야
    안전할거같아요

  • 4.
    '24.8.26 12:25 PM (1.240.xxx.21)

    닭 별로 안좋아하는데 닭죽을 좋아해서
    삼계탕 자주 끓여요. 아주 간편하게요.
    압력솥 하나로요. 압력솥에 닭 넣고 뚜껑
    꽉 안닫고 한번 데쳐내요.
    데쳐서 물 버리고 새물 넣고
    늘 냉동실에 있는 마늘과 인삼이나 황기 그리고
    대추 넣고 찹쌀 넣고 압력솥에 강불로 10분 약불로 10분
    끓여요. 뾰얀국물 우러나오고 뼈에서 살이 절로 발라질
    정도로 부드럽고요 찹쌀은 살짝 누룽지가 누를 정도.
    간편하고 맛있어요.

  • 5.
    '24.8.26 12:29 PM (1.244.xxx.215)

    윗님 팁 감사합니다

    질문있는데요..
    혹시 첨에 닭 데칠때 찬물하고 닭하고 같이 넣으시나요?
    아님 물을 끓여서(전기밥솥에?)
    끓인 담에 뜨건물에 닭을 넣으시나요?


    저도 무서움 무릅쓰고 따라해보려구요

  • 6.
    '24.8.26 12:34 PM (1.240.xxx.21)

    압력솥 하나만 써요
    데칠 때는 당연 찬물이고요
    월계수잎과 천일염1수저 넣고요.
    소금이 닭살을 쫄깃하게 한다해요.
    압력솥은 닫을 때 딸깍 소리나게
    닫으시는 게 중요하고
    추가 돌면서 끓어오를 때 불조절 잘하시면
    안전하게 사용할 수 있죠.
    압력솥 31년차 경험자~

  • 7.
    '24.8.26 12:35 PM (1.240.xxx.21)

    한번 데친 물 버리고 찬물 넣습니다.

  • 8. ..
    '24.8.26 12:37 PM (58.29.xxx.196)

    찬물로.. 그래야 육수가 진하게 우려나요.
    냄비 바닥에 불린찹쌀 1 ~2센티정도 깔고 그 위에 닭 올리고 물 붓고 쎈불에서 끓이고 끓고 나서 불 줄이고 계속 놔두면 찹쌀이 익어서 밥이되고 불이 더해지면 누룽지가 되요. 일반냄비는 누룽지가 잘 안떨어지고 코팅냄비는 잘 떨어져요.
    전 누룽지백숙 그렇게 해먹어요.
    누룽지가 만들어지면 주방에 누룽지 냄새가 납니다. 탈까봐 걱정되지면 불을 아주 약하게 하심 되요.

  • 9. 원글
    '24.8.26 12:39 PM (1.244.xxx.215)

    어머 자세히 알려주셨네요
    찬물에 넣는다니 생각보다 간편할거같아요
    월계수도 마침 있어요
    흐 담번엔 얼마나 더 맛있을지 기대되네요ㅎ

    도움주셔서 감사드립니다!♡♡

  • 10. 헐..
    '24.8.26 1:44 PM (211.218.xxx.194)

    압력솥에 블루베리 잼이요???와우.

    잼은 오래 졸여야되는거고
    압력솥은 물증발이 안되서 백숙을 해도 물을 적게붓고 해야하는 거니까
    잼이랑 압력솥은 맞지않아요.

    지난주에 블루베리 콩포트 만들다가 싱크대 청소한 1인.

  • 11.
    '24.8.26 2:00 PM (218.235.xxx.72)

    삼계탕ㅡㅡ

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1621868 와 진짜 너무하네요! 국민의힘 인요한 문자 28 인요한 문자.. 2024/09/05 5,953
1621867 정영진 눈상태 진짜 심각해보이네요 10 ㅇㅇ 2024/09/05 6,209
1621866 이미 공천개입 녹취록 있고 다른건도 있지롱~ 9 김용남 왈 2024/09/05 1,404
1621865 요즘 날씨에 이마보톡스 맞아도 괜찮죠? 2 ... 2024/09/05 911
1621864 김건희 공천개입, 당시 김영선 기사를 읽어보니 2 수조물까지 .. 2024/09/05 1,464
1621863 자매없는 분들 30 자매 2024/09/05 4,206
1621862 중대 기계공 vs 이대 인공지능 44 ㅇㅇ 2024/09/05 2,400
1621861 심정지 여대생, 100m거리 응급실서 "오지 마세요&q.. 25 어쩌나이일을.. 2024/09/05 6,144
1621860 나솔 영자 손찌검버릇? 7 2024/09/05 4,383
1621859 따라쟁이 김건x 1 ㄱㄴ 2024/09/05 1,268
1621858 빈혈인데요 어찌해야 수치가 오를까요? 16 x 2024/09/05 1,747
1621857 제가 번 돈만 제 돈이라고 생각해요 14 .. 2024/09/05 3,594
1621856 대통령실 솔직하네요. 칭찬합니다. 11 ... 2024/09/05 5,420
1621855 와 82 12년전 옛날글 보고 너무 슬프네요 17 ........ 2024/09/05 2,420
1621854 옷 버리는거 1 2024/09/05 1,494
1621853 매일 버립니다 3 6 ........ 2024/09/05 2,452
1621852 수시 합격 발표 후 면접 점수 알 수 있나요? 7 ... 2024/09/05 849
1621851 응급실 마비는 정말 무서운 상황 아닌가요 36 ㅠㅠ 2024/09/05 3,069
1621850 세상 젤 쓸데없는게 친척인데 4 ,,, 2024/09/05 2,557
1621849 대통령실 ..공천 개입설에 “무슨 공천개입이냐” 반발 9 ... 2024/09/05 964
1621848 베라 다방커피 3 베라 2024/09/05 1,262
1621847 의사 많이 뽑는게 뭐가 나쁘다는건지 58 ㅇㅇㅇ 2024/09/05 4,114
1621846 응급실 근무 모른 채 파견된 군의관들, 다시 돌아갔다 17 단독기사 2024/09/05 3,282
1621845 '독도' 다시 쓰랬더니, '안중근' 지운 국방부 7 .. 2024/09/05 1,056
1621844 살기힘들구나 2 지겹다 2024/09/05 1,500