82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

열무김치에 멸치액젓 or새우젓 어떤걸로 하나요?

작성일 : 2024-08-25 16:32:15

열무 절일 때 소금뿌려서 몇 시간 절이나요?

그리고 멸치액젓,새우젓 두개 중 어떤걸로 넣나요?

생강도 넣어야 하나요?

안 넣으면 맛있게 안되나요?

IP : 106.102.xxx.28
21 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. . . . .
    '24.8.25 4:35 PM (117.111.xxx.204) - 삭제된댓글

    전 열무 1시간 절이고, 멸치액젓만 넣어요.
    생강은 꼭 넣고, 열무물김치에는 건더기 떠다니는게 싫어서 생강가루, 마늘가루를 넣는 편이에요.

  • 2. 물에
    '24.8.25 4:35 PM (14.32.xxx.16)

    소금을 타서 녹인후 20 내지30분에 한번씩 위아래로 뒤집고
    두시간 절입니다. 소금물은 너무 짜지 않게요.
    저는 액젓 한수저 새우젓 반수저 나머지 소금간 합니다.

  • 3. 열무
    '24.8.25 4:37 PM (211.104.xxx.83)

    둘다 넣고 마지막에 소금으로 간 맞추죠

  • 4. 미소
    '24.8.25 4:37 PM (1.226.xxx.74)

    열무김치는 새우젓3, 멸치액젓1
    생강도 당연히 약간 넣어요.
    전 열무는 1시간 30분정도쯤 절였어요

  • 5. 그리고
    '24.8.25 4:37 PM (106.102.xxx.28)

    집에 멸치액젓이 모자를것 같은데 까나리 액젓도 같이 넣으면 안될까요?

  • 6. 열무
    '24.8.25 4:41 PM (211.104.xxx.83) - 삭제된댓글

    열무나 얼갈이가 부드럽게 휘어지면 절여진거예요

  • 7. 새우젓이
    '24.8.25 4:42 PM (106.102.xxx.86)

    없는데 꼭 넣어야 하나요?
    그렇다면 사러 갈려구요
    생강도 꼭 넣어야 한다면 사야겠네요
    생강가루는 안되겠죠?

  • 8. 집에
    '24.8.25 4:44 PM (211.104.xxx.83)

    홍고추 청양고추 있나요?
    양파랑 같이 갈아 넣고요
    갈아만든 배 반캔에 감자 한알 삶아 갈아도 맛있어요

  • 9. ㅇㅇㅇ
    '24.8.25 4:49 PM (180.70.xxx.131)

    열무김치 저장.
    댓글 달아주신 분들
    감사 합니다.

  • 10. ....
    '24.8.25 5:03 PM (1.230.xxx.124)

    유튜브에서 열무 절일때 열무 4키로 기준 물 5리터에 굵은소금 한컵 녹인 물에 절이는데 반컵은 맨위에 뿌리고 물을 반컵 뿌리라고 했어요. 저는 최근에 두번했는데 뿌리는 소금은 소금물이 않닿을것 같은 위쪽에 켜켜이 넣고 맨위에 물을 뿌렸어요. 30분만에 뒤집에 주고 총 1시간 절였더니 잘 절여졌어요.

  • 11. wii
    '24.8.25 5:04 PM (14.56.xxx.217) - 삭제된댓글

    액젓 새우젓 중에 있는 것만 넣어도 돼요. 마늘은 필수고 생강은 없어도 되고요.

  • 12. 감사해요
    '24.8.25 5:13 PM (58.29.xxx.42)

    님들 덕분에 힘을 얻었어요
    역시 82 최고!

  • 13. 1.230님,14.56님
    '24.8.25 5:36 PM (106.102.xxx.88)

    감사합니다 중요한 포인트를 알려주셔서 도움되었어요
    댓글주신 님들 즐거운 주말되세요

  • 14. 올리버
    '24.8.25 5:53 PM (211.205.xxx.145)

    소금물 십프로.물2리터에 소금 200미리 한컵에 절이고
    액젓이나 새우젓 있으면 둘다.없으면 하나만.
    마늘 필수.붉은 고추 갈아서 몇개 넣으면 훨씬맛있음.
    생강 생략 가능.
    배 없으면 갈아만든 배.
    풀쑤기 싫으면 밥 몇숟가락 갈아서.
    다 넣고 간 맞츠면 돼요

  • 15. 파피에르
    '24.8.25 6:16 PM (211.208.xxx.151)

    속초시장에 유명한 맛집, 열무김치가 너무 맛있어서 젓갈 물어보니 소금으로만 담는다고 하시더라구요. 약간 국물 자작한 깔끔한 김치였어요

  • 16.
    '24.8.25 6:16 PM (218.235.xxx.72)

    생강 불필요.
    까나리액젓 좋음

  • 17. 1.230님
    '24.8.25 7:19 PM (118.220.xxx.184)

    열무4키로를 물5리터 굵은소금 한컵에다 절이는데 소금반컵을 더 뿌려준다는 것일까요?
    총 소금 한컵반?

  • 18. 물 5리터
    '24.8.25 8:48 PM (1.230.xxx.124) - 삭제된댓글

    예 맞아요. 물 5리터에 굵은 소르모한컵 물에 타서 사용하고 추가로 반컵을 더 뿌려줍니다.

  • 19. 물 5리터
    '24.8.25 8:55 PM (1.230.xxx.124)

    예. 맞아요. 물 5리터에 소금은 총 1컵 반을 사용하면 됩니다. 위 내용중에 정정할게 있는데 마지막에 물을 반컵 뿌리라고 적었는데 확인해 보니 한컵을 뿌리라고 했어요.

  • 20. ..
    '24.8.25 10:11 PM (61.74.xxx.36)

    새우젓 안넣어도 됩니다.
    저는 여름 김치는 새우젓 안넣어요.
    취향이지만 안넣어도 맛있어요
    생강은 매번 넣긴 힘들어 생강진액으로 넣구
    매실액 조금도 꼭 넣어요

  • 21. 댓글 주신
    '24.8.26 12:14 AM (58.29.xxx.42)

    님들 감사합니다 ^^

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1618651 싱글 백수녀 한심 22 한심 2024/08/27 4,576
1618650 저는 운전못하는데 운전이 꼭 하고싶어요 11 2024/08/27 1,910
1618649 베란다 안에 귀뚜라미가 있는 것 같아요 6 ㅇㅇ 2024/08/27 738
1618648 르크루제 바베큐 팬 26cm 4 아기사자 2024/08/27 692
1618647 교통사고 대인 처리 문의드립니다. 5 ㅇㅇㅇ 2024/08/27 640
1618646 공중 화장실에서 양치. 어떻게 생각하세요? 48 .. 2024/08/27 3,579
1618645 도미솔 김치 맛있나요? 11 뭘살까요. .. 2024/08/27 2,312
1618644 의료시스템을 간단하게 말아먹네요 아유.. 17 ㅁㅁㅁ 2024/08/27 2,163
1618643 10년된 요구르트메이커 겉은 낡았지만 쓸 수 있겠죠? 2 요거트 2024/08/27 566
1618642 저랑 대화한 내용 기억못하는 남편;;50대 5 ㅣㅣ 2024/08/27 1,303
1618641 운전 못하는 사람도 있을수있죠 8 2024/08/27 1,489
1618640 법이 기술을 못 따라가는게 화나네요 3 .... 2024/08/27 523
1618639 어제 결혼지옥에서 둘째가 큰아들 싫어하는이유 알려주실분 7 11 2024/08/27 3,483
1618638 남편이 상의 안입고 있어요 25 미관상 2024/08/27 4,581
1618637 4도어, 2도어(양문형)냉장고 사용관련 문의드립니다. 11 111 2024/08/27 1,206
1618636 이제 안덥네요 ㅜㅡ->덜 덥네요 8 minn 2024/08/27 1,412
1618635 이번 결혼지옥보니 오은영 박사님 정말 인정이네요 10 ... 2024/08/27 5,461
1618634 (동의요청) 공소권을 남용해 기소거래한 심학식 탄핵 1 기소거래 2024/08/27 288
1618633 딥페이크 피해 학교 검색 지도 생겼네요 14 ㅇㅇ 2024/08/27 3,644
1618632 돈 빌려주는 것이 왜 테스트인가요 4 wettt 2024/08/27 1,639
1618631 현대가 보면 신기. 15 .... 2024/08/27 4,160
1618630 목걸이가 써지칼(?) 금속과 은에 18k도금이라는 게 있으면 후.. 3 악세사리 2024/08/27 663
1618629 유튜브로 인테리어 공부 하고 있는데요 6 ㅇㅇ 2024/08/27 1,013
1618628 넷플 아무도 없는 숲속에서 봤어요. (전 좋았습니다.) 17 스릴러좋아 2024/08/27 2,880
1618627 감기몸살 증상이요 ㅠㅠ 6 ㅇㅇ 2024/08/27 1,024