저 팥빙수 매일매일 먹고 싶어서요...
어제 불리지 않고 마음 너무 급해서 많이 씻고 여러번 끓이고 버린 후 전기압력밥솥에 했다가 탄내가 나서..
열심히 만들었는데 물을 너무 바특하게 잡아서인지.. 아까운 팥 다 버렸어요ㅜㅜ 잘 만드는 방법 좀 ㅠㅠ 알려주세요.
미리 감사합니다.
저 팥빙수 매일매일 먹고 싶어서요...
어제 불리지 않고 마음 너무 급해서 많이 씻고 여러번 끓이고 버린 후 전기압력밥솥에 했다가 탄내가 나서..
열심히 만들었는데 물을 너무 바특하게 잡아서인지.. 아까운 팥 다 버렸어요ㅜㅜ 잘 만드는 방법 좀 ㅠㅠ 알려주세요.
미리 감사합니다.
https://www.youtube.com/results?search_query=%ED%8C%A5%EB%B9%99%EC%88%98+%ED%8...
씻어서 끓는 물에 5분정도 삶고 다시 씻어요
한번 우려낸다고 생각하면 됩니다
압력솥에 10분 정도 삶아 보시고
푹 익었는지 확인하고
걱정되시면 그때부터는 압력을 가하지 않고 삶아요
충분히 익어야 돼요
약간 으스러질 정도로 삶아야 되는데
각 압력솥마다 화력에 따라 다르니 몇분 삶아라고 하기는 어렵네요
충분히 익으면 설탕 넣고 소금간 해서 졸여주면 돼요
너무 간단하고 쉬운데 ...밥솥에 팥을 넣을때 밥하는것처럼 물을 넣으시면 안되고 팥양보다 몇배로 충분히 많이 넣으셔야해요.
전 팥을 불렸다 물 넣고 부르르 한소끔 끓인후 헹궈서 밥솥에 물 충분히 넣고 취사.
간단하게 하려면 밥솥에 넣을때 설탕도 같이 넣고 취사하고 끝내면 되는데 그렇게 해보니 냉장고에 넣으면 너무 되직해져서 전 냄비에 다시 넣고 물 충분히 넣고 설탕 넣고 원하는 농도가 될때까지 졸여줘요.
그렇게 만든 팥으로 팥빙수도 맛있지만 팥빵 만들어 먹으면 환상이에요.
너무 간단하고 쉬운데 ...밥솥에 팥을 넣을때 밥하는것처럼 물을 넣으시면 안되고 팥양보다 몇배로 충분히 많이 넣으셔야해요.
전 팥을 불렸다 물 넣고 부르르 한소끔 끓인후 헹궈서 밥솥에 물 충분히 넣고 취사.
간단하게 하려면 밥솥에 넣을때 설탕도 같이 넣고 취사하고 끝내면 되는데 그렇게 해보니 냉장고에 넣으면 너무 되직해져서 전 냄비에 다시 넣고 물 넣고 설탕 넣고 원하는 농도가 될때까지 졸여줘요.
그렇게 만든 팥으로 팥빙수도 맛있지만 부드러운 모닝빵 같은거 사와서 팥빵 만들어 먹으면 환상이에요.
열심히 다시 만들어볼게요.
답변 감사합니다! 팥빵도...만들어 먹겠습니다~
팥 한번 끓을때 물 버리는건 아실테고
팥의 2배정도 물을넣고
푹 삶아요
물이 팥과 동일할때쯤
소금조금 올리고당 넣고
주걱으로 휘휘 저어요
반쯤 으개진다 싶을때 불끄고
식혀보관
저는 계피 조금 추가 합니다
ㅇㅇ 님 너무 감사해요!
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