분식집 떡볶이 양념 비율 좀 알려주세요

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매운 떡볶이 분식집처럼 맛 내보고 싶은데 간장 설탕 고추장 1:1:1로 넣는거 맞나요?

뭐좀 확실한(?) 비법 같은거 없을까요.

[..,]

고추장은 텁텁해요
고추가루로 해야합니다

[..]

라면스프요.
오스프 라고 오뚜기에서 나오는 스프 대용량 있어요.
그거 사셔서 한두수저 넣으세요. 칼칼하고 맛있어요.
대파 꼭 넣으시고요.

[원래]

떡볶이는 고추장 으로 하는게 아니예요
고춧가루 불리고 거기에 각종 비법 재료들 넣고 양념장을 만들어서 숙성시켜 씁니다

[ㅇㅇ]

떡볶이엔 고춧가루는 고운고춧가루요
굵은건 김치용 이에요

[..........]

소고기다시다 많이 넣더라고요. 준비하는거 봤어요

[깊은맛]

난나고 지인들이 자주가던
은평구 할머니 떡볶이집 있는데.
어느날 먹고 나오다가
쌀포대만한 다시다 포대를 보고
웃었다고..
역시 깊은맛의 근원은 고향의맛 다시다..ㅋ

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집에서 고추가루만 괜찮다면
더 맛있어요
고추가루 설탕 다시다 대파 어묵
이렇게만 들어가요

[ㅎㅎ]

윗님 저랑 거의 비슷
고춧가루 설탕 다시다 대파 어묵(전 많이)
이거면 사실 끝이라고 생각

[ㅇㅇㅇ]

어남선생 볶음 비빔 뭐든 되는 소스의 비율이
다진마늘1 설탕4 고추가루2 케찹3 참기름2 진간장2 고추장2
이네요.^^

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저희집에 친구들이 떡볶이 먹고 싶다고 자주 놀러오는데 원래 저의 비법은 고추장 고운청양초고춧가루 설탕 어묵국물 후추이구요
어묵탕까지 끓이기 싫으면 코인육수 한두알 넣으심 됩니다
채소는 어슷썬 대파

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마카롱여사님 유투브 링크 올릴게요.
왕창 만들어 놓고 쓰면 된대요.

https://youtu.be/Y8Mc9t8jqQw?si=V2wUIr-FuIXpy1Ws

[..]

위의 마카롱여사꺼 많이 만들지 마세요.
평타이긴 한데 왕창 만들어두고 먹을 맛은 아니에요