고추갈때 씨없이 갈고픈데요
말릴때부터 씨빼고 말리나요
아님 말리고나서 씨를 빼나요
고추갈때 씨없이 갈고픈데요
말릴때부터 씨빼고 말리나요
아님 말리고나서 씨를 빼나요
말리고 씨빼고 갈아달라고하시면 됩니다
아 제가 고추심은게 있는데
따고 씻고 말리고 갈고를
다 제가 할꺼라서요
어느순서에 씨를 빼야하나 했어요^^
말린뒤 먼지 닦고 갈라서 씨 빼고 갈아요
적당히 섞여야 깊은맛나는거라
생으로 빼기가 더 힘들어요
말린뒤 장갑끼고 허리몽댕이 툭 잘라 대충비비며
털어냅니다
넵 감사합니다
바싹 말리고 흔들어보면 고추씨가 달그락 소리납니다.
그때 길게 자르면 씨가 쉽게 빠져요.
마르기 전에 갈라봐도 씨가 잘 안빠져욪
빻아도 될 정도로 다 말랐을때 가위로 자르면 씨가 우수수 빠집니다.
윗분말씀대로 거의 다 말랐을때 길게 반으로 잘라
회초리같이 얇은 막대기로 톡톡톡 두드려주면 씨가 빠져요
그래도 안빠지는건 억지로 빼진 않아요
씨가 좀 섞여야지 다 빼면 고추가루가 깔깔하니 쌀쌀맞은맛이 납니다
하루정도 더 말렸다가 방앗간가서 빻아옵니다
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