고구마 줄기 벗겨 놓은 것은 비싸지요.
여긴 고구마밭이 주위에 있어서 만원어치 사면 한 대야랍니다.
셋이 모여 까면 금방인데,팁은 소금물에 담궈서 까는거에요.
끝을 조금 꺽어서 쭉 내리면 잘 벗겨집니다.
데칠땐 물이 팔팔 끓을때 줄기를 넣고 ,
소다 반 티스푼 넣으면 빨리 익고 색감도 초록초록 이쁘답니다.
마지막 찬물에 헹구는 것은 다 아시죠?
고구마 줄기 벗겨 놓은 것은 비싸지요.
여긴 고구마밭이 주위에 있어서 만원어치 사면 한 대야랍니다.
셋이 모여 까면 금방인데,팁은 소금물에 담궈서 까는거에요.
끝을 조금 꺽어서 쭉 내리면 잘 벗겨집니다.
데칠땐 물이 팔팔 끓을때 줄기를 넣고 ,
소다 반 티스푼 넣으면 빨리 익고 색감도 초록초록 이쁘답니다.
마지막 찬물에 헹구는 것은 다 아시죠?
이번 주에 사볼까 하는데
꿀팁 감사해요~
끓을 때 넣고 얼마 있다가 건져서 헹궈야 하나요?
않았어요.
4~5분 정도 걸린 것 같은데 얼추 익었다 싶을때 한가닥 건져서
찬물에 헹궈서 식감을 보세요.ㅎㅎ
분명한것은 소금넣어서 데칠때보다 빨리 익고 색깔도 이쁩니다.
소금물에 담궈 절였다가 까라는 말씀이지요?
고구마 줄기 데친 뒤에 껍질 까는 것인가요?
간간한 소금물에 담궈 놓았다가 잠시후에 까면 됩니다.
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