시판 냉면 으로 먹는데
늘 아쉬웠ㅇ거든요
맛있다던 풀무# 평양 냉면도
맛있지만 조금 시큼하고
고급스럽고 은은한 평양냉면 맛이 덜 나서 아쉬웠어요
근데 여기서 알려주신 팁
소고기 국물을 섞음 된다셔서
언능 빈냄비에 맹물 넣고
소불고기감 사놓은거 조금 떼어서
그냥 끓였어요
이 소고기 국물에
풀무# 냉면육수 꽝꽝 언거 섞어서 만드니
아놔 넘 고급스럽고 은은하고 맛있는거 있죠!
시판 평양냉면 맛이 아닌 맛집 맛이 납니다요
끓인 소고기는 적당히 썰어서 고명으로 올렸어요
먹다가 넘 맛있어서 글 올려요
이렇게 맛있는 평양냉면을 집에서 먹게 되다니..
넘 행복합니다
꿀팁 알려주셔서 넘 감사드려요! ♡♡
ㅎㅎ 귀여우심
냉면육수에 소고기 끓인물 넣는군요.
더 환상인건 여기에 동치미 국물도 섞는거예요
유명한 냉면집보다 더 맛있어요
동치미 섞으니 꿀맛이던데요
https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=15&num=3867270&page=1&searchType=sear...
어제 요글 써주신 분 감사드려요
냉면 감사합니다.
육수팁 감사해요
옛날옛적 냉면 사리 사와서 국물을 만들때는 항상 전날 커다란 소고기 덩어리 하나 사와서 각종 야채들과함께 몇 시간을 고아서 식혀서 냉장고에 넣고 하룻밤 재워놓아서 다음날 기름 제거하고 따로 건져놓았던 고기 잘라서,,,
소금 식초 겨자로 맛 내어서 냉면발 삶은거 바락바락 씻어놓은거 사라 동그랗게 말아 그릇에 올려놓고 헉헉....
이틀의 기간이 필요했던 음식 이었지요.
그냥 바로 했어요
고깃감도 그냥 소불고기감 호주산 앞다리살 냉장고에 있던거 조금 떼어서 그냥 라면처럼 한번만 끓인후에 불끄고 그냥 둔채로 다른거 준비했어요
그러다가 그냥 그 냄비채로 대야에 찬물받은것에 담가두었다가 또 다른거 상차리고준비..
좀 식었길래 냉동실서 꺼내놓은 시판육수랑 합체했어요
고기국물 오래낸다 생각하면 이 더위에 넘 힘들거같아요;;
그냥 잠깐 라면끓이듯 한번만 팔팔 끓이니 아주 간편했고 국물도 그정도면 꽤 맛있었어요
이런거라도 고기국물 넣으니 맛이 완전 달라지더라고요
안 좋아하지만 저장합니다 혹 해먹을일 있을까봐요ㅎㅎ
백만년만에 물냉면 국물을 끝까지 마셔버렸네요
그냥 몸에서 저절로 땡기는거 같아요
국물 끝까지 마신적 한번도 없거든요
암튼 넘나 맛있게 먹고
배 두드리고 있습니다 ㅎㅎ
냉면은 어디걸로 드셨어요?
풀무원 평양냉면 먹었어요
이게 조미료맛이 덜해서 늘 이것만..
풀무원 평냉도 함흥냉면 수준으로 자극적이던데..
저는 비비고 평냉좋아해요. 이제 단종되서 2천원짜리 소고기양지육수 한번 드셔보세요. 입에 맞으시는지..
윗님 근데 소고기국물을 동량으로 섞으니
희석되어 그런지 심심 은은한게 넘 맛나더라고요
추천해주신것 먹어볼께요
감사합니다♡
아이 방학이라 갈비탕사다 끓여주면
늘 국물이 조금남는데 그거 활용해봐야겠어요~
지금 쇠고기 국을 끓일 상황은 아닌데..
어찌 솨고기 다시다에 냉면육수는 안될지요?
정말 맛있겠다 싶으나ㅠ..
냉면 먹자고 오늘 쇠고기국은 못 끓이겠어요..ㅠ
어머님이 끓여서 냉동해주신 사골육수 있는데
그거랑 섞으면 안 되겠죠?;;;
세로로 반갈라서 어슷하게 썰고 소금 설탕 약간 넣고
절여서 꼭짜서 냉동 해놓으세요
냉면 먹을 때 넣어 먹으면 좋아요
냉면육수에 소고기 끓인물
소고기 양지육수 팔아요
간편하게 드실분들께 추천드려요
맛있는 냉면 육수 감사합니다
저희 가족은 고기파라...
양지 사다가 팔팔 끓여 양지 듬뿍 올려서 먹어요
저도 다시다 생각했어요
냉면 전문 식당아닌곳에서 파는 냉면육수는 예전에
다시다로 한다고 본거 같아요
"세로로 반갈라서 어슷하게 썰고 소금 설탕 약간 넣고
절여서 꼭짜서 냉동 해놓으세요
냉면 먹을 때 넣어 먹으면 좋아요"
요거 완전 꿀팁이네요
감솨합니다~~저장 꾹~~!!^^
핏물 안빼고 조리하나요?
한 번 끓였다가 처음 물 버리고 요리하는데.
거품 다 걷고.
원글님은 그냥 소고기 한덩이 넣어 끓이신거죠?
핏물 빼거나 애벌 삶기 말고.
사태 덩어리 핏물 빼고 끓는 물에 데쳐 불순물 제거 뒤 찬물에 양파, 대파, 통후추 넣고 압력솥에 끓여요.
이 때 국물 넉넉히 붓지 않고 엑기스 빼듯 진하게 우려요.
고기는 한김 나간 뒤 썰어 소분하여 냉동
국물도 소분하여 냉동
오이는 썰어 초절이
무는 얄팍하게 채칼로 썰어 고추가루, 식초, 설탕, 소금으로 초절이
계란은 지단 만들어 쫑쫑 썰어 소분하여 냉동
그리고 시판 냉면 및 육수 준비
돌아가며 소분한 사태 육수와 시판 육수, 열무 물김치 등 돌아가며 내어 놓는데 한 번 넉넉히 만들어 두면 필요 시 꺼내 먹는데 오장동, 우래옥, 평양냉면집 줄서는 게 싫어 안가요.
오늘 배도 한 상자 구입, 이왕 먹는거 만 오천 원짜리 냉면 흉내
냉면육수 저장합니다
감사합니다. 냉면육수, 저장합니다.
냉면육수에 소고기 끓인물
감사합니다
냉면육수 감사합니다
냉면 육수에 솨고기 끓인물
감사합니다
소고기국물이 건강엔 좋을것같지 않네요.
냉면육수 감사합니다
냉면 육수
냉면 감사합니다
ㅎㅎ 귀여우심 222222
냉면 육수 만드는 법 감사합니다.
소고기육수 기름 걷어내고 과정 번거롭지 않나요?
잔머리님 냉동했던 고기는 그냥 해동해서 먹는지 아님 어떻게 드시는지 알려주시면 감사드리겠습니다 ~
마트에 평냉 전혀 비슷하지도 않더군요
평냉이 육수 맛이 나야하는데
단가 맞추기 어렵긴하겠죠
평냉 좋아하는 아들이 올면인가 주문했길래 먹어봤더니
시판 냉면중에는 꽤 그럴듯 했어요
육수 끓이는것도 귀찮고 맛집도 근처에 없는 분들
한번 드셔 보세요
마트서 덩어리 사태같은거사요
핏물빼고
물에 푹끓여서 고기는 납작하게
썰어두고 국물은 따로식혀서
소분해놓아요
냉동해두었다가
무우국끓일때는 무우만
미역국끓일때는 미역만
냉면만들때는 시판냉면육수에 섞어서
넣으면 초간단
냉면 육수팁 감사합니다~^^
냉면 육수 만드는 법 감사합니다.
물 냉면육수 팁 감사합니다
저장합니다 ^^
냉면 육수 저장합니다
그렇게 먹으니 맛있지요?
저는 고기육수 만들 생각은 않고
냉면신맛은 싫어서 시판 양지 육수 사다가
반반 혹은 그이상 섞어 먹었었어요.
엉뚱하게 먹는다 생각했는데 틀린건 아니었군요 ㅋㅋ
냉면육수 저장..
냉면팁 감사합니다~~