압력솥
일반스텐냄비
무쇠솥
중에 뭐로 하시나요?
저는 압력 무쇠가 없어서 스텐에 삶았고
1000g정도 그리 큰닭도 아닌데요
가슴살은 적당하게 삶겼는데
다리살은 뼈와 잘 분리가 안되데요"?
다리살 푹 익히려고 가슴살 가열 오래하면
완전히 휴지처럼 부스러져서
1시간 정도 삶고 말았어요
팁 좀 주세요
압력솥에 삶으면 다리와 허벅지살이 쫀득쫀득거리게 될까요?
압력솥
일반스텐냄비
무쇠솥
중에 뭐로 하시나요?
저는 압력 무쇠가 없어서 스텐에 삶았고
1000g정도 그리 큰닭도 아닌데요
가슴살은 적당하게 삶겼는데
다리살은 뼈와 잘 분리가 안되데요"?
다리살 푹 익히려고 가슴살 가열 오래하면
완전히 휴지처럼 부스러져서
1시간 정도 삶고 말았어요
팁 좀 주세요
압력솥에 삶으면 다리와 허벅지살이 쫀득쫀득거리게 될까요?
전 사이즈 때문에 실리트 제일 큰 솥에 삶는데요
오래 끓인다고 살이 흐물해지지 않고 더 단단해지던데 …
닭의 문제일까요 ?
무쇠이고 해 봤지만 그런적이 없어서요
계속 끓여 주면 닭 질겨잔다고 울 애들은 오히려 싫어하던데요
닭 다리로만 삼계탕 하는데 ㅋㅋ 가슨살을아무도 안먹어서
압력에서 10분해요
그 이상하면 살이 너무 부서져서
해봤는데 무쇠가 제일 맛있게되더라구요
압력에 하면 살은 부드럽긴 한데 국물이 푹 우러난 느낌이 없어요
스타우브에 푹 끓이는게 맛은 있더라고요
최고에요.
압력솥요
다 넣고 하면 손 갈게 없어요
압력솥 국룰...
압력솥은 어디 브랜드 사용하실까요?
큰 냄비에 끓여요
1시간정도 끓이는데 처음엔 센불에 했다가 중불로 30-40분
더 끓여요
어제 먹었는데 1시간하고 10분정도 더 했는데도 다리살 쫄깃하고 맛있었어요
풍년 ih 10인용 요리전담시키는 중입니다.
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