사람들이나 커피가게에서
원두가 안쓰다고 하는데
제가 드립 내리면
한약 먹듯이 쓰기만해요 ㅜ
구수하고 고소한 원두이거든요
혹시 물온도가 문제인가?
원두간거 굵기가 문제인가
싶어서요
물온도는 뜨거우면 쓰게 내려질까요?
사람들이나 커피가게에서
원두가 안쓰다고 하는데
제가 드립 내리면
한약 먹듯이 쓰기만해요 ㅜ
구수하고 고소한 원두이거든요
혹시 물온도가 문제인가?
원두간거 굵기가 문제인가
싶어서요
물온도는 뜨거우면 쓰게 내려질까요?
변수가 있죠
물온도도 중요합니다~
좀 다르긴한데요
92-3도정도로 내려보세요
그리고 물 온도 말고도.변수가 많아서
원두의 종류, 상태 그라인더등등
자꾸 연습해보세요
가지고 계신 원두 20g에 물 온도 85,90 두 개로 2분 30초 내려보시고 맛을 보세요. 가정에서 분쇄를 다양하게 하긴 어려울테니. 저는 85 이하로 해요
드립해야 해요
끓는 물을 식혀서
한번 살짝 붓고
뜸 들여서 기다리다가
다시 빙빙 회오리처럼 위에서 조금씩 부어요
붓는 시간이 1분 30분 정도만 해야지
물 많이 부으면 쓴맛이 나요
절대로 재탕하면 안됩니다
90도 정도
온도도 온도지만
드립시간이 너무 길어도 쓴맛만 나와요. 2분 안팎
또한 물 온도가 나중에 갈수록 처음보다는 좀 낮아야 하구요
드립은 원두가 진짜 중요해요.
원두 굵기도 깨 정도 크기가 되어야 해요
너무 가늘면 쓴맛이 나요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1611933 | 스네이크목걸이 뒤로 잘 넘어가나요? 3 | jj | 2024/08/08 | 1,058 |
1611932 | 김두관씨 5 | 난데없이 | 2024/08/08 | 1,274 |
1611931 | 후르츠칵테일 냉동보관해도 되나요? 3 | ........ | 2024/08/08 | 684 |
1611930 | 고들빼기 김치 얼리면 안되겠죠? 3 | ... | 2024/08/08 | 640 |
1611929 | 목동 펜트하우스 질문요. | , , , .. | 2024/08/08 | 1,144 |
1611928 | 더위 한풀 꺾였나요 18 | 오늘 날씨 | 2024/08/08 | 4,876 |
1611927 | 미국 중남부도시 인종차별 심한가요? 7 | … | 2024/08/08 | 1,652 |
1611926 | 저렴한차 타고 다니는 부자들 32 | ........ | 2024/08/08 | 5,939 |
1611925 | 요즘 메론도 수박처럼 맹탕인가요? 4 | 메론 | 2024/08/08 | 830 |
1611924 | 대학생 자녀가 이자소득 받으면 5 | 세금 | 2024/08/08 | 1,944 |
1611923 | Mbti와 동물 41 | ana | 2024/08/08 | 2,653 |
1611922 | 경청 1 | 경청 | 2024/08/08 | 338 |
1611921 | 본죽에 있는 낙지김치죽 매운가요? 3 | ㅡㅡ | 2024/08/08 | 1,666 |
1611920 | 중3 영어단어 못외워요 7 | 중3 | 2024/08/08 | 1,294 |
1611919 | 맛있는게 너무 많아요 7 | ㅜ | 2024/08/08 | 2,272 |
1611918 | 톳밥 양념장에 고추장물 넣고 비비니 맛있어요 4 | 톳밥 | 2024/08/08 | 798 |
1611917 | 오빠에게만 남긴 아버지 재산…세 자매, 오빠 상대 소송 내 이겨.. 10 | 기사 | 2024/08/08 | 5,746 |
1611916 | 내가 좋아하는 사람을 극혐하는 사람.. 5 | 음 | 2024/08/08 | 1,817 |
1611915 | 티키타카가 뭐래요??? (남편과 카톡) 13 | 하하하 | 2024/08/08 | 3,448 |
1611914 | 배당주 주식 잘 아시는 분 조언구해요 12 | 감사 | 2024/08/08 | 2,271 |
1611913 | 정약용이 목민심서에서 폭로한 환곡 운영의 충격적 실태 2 | 하쿠오로 | 2024/08/08 | 1,578 |
1611912 | 30대 며느리인데 시모가 죽어도 28 | .... | 2024/08/08 | 6,822 |
1611911 | 미 외교전문지에 실린 글 "윤석열, 일본이 발견한 완벽.. 10 | 모르쇠냐 | 2024/08/08 | 2,887 |
1611910 | 코로나로 미각 상실 후각 상실 4 | ... | 2024/08/08 | 1,740 |
1611909 | 사격협회 회장 젊던데요ㅋ 8 | ... | 2024/08/08 | 2,347 |