사람들이나 커피가게에서
원두가 안쓰다고 하는데
제가 드립 내리면
한약 먹듯이 쓰기만해요 ㅜ
구수하고 고소한 원두이거든요
혹시 물온도가 문제인가?
원두간거 굵기가 문제인가
싶어서요
물온도는 뜨거우면 쓰게 내려질까요?
사람들이나 커피가게에서
원두가 안쓰다고 하는데
제가 드립 내리면
한약 먹듯이 쓰기만해요 ㅜ
구수하고 고소한 원두이거든요
혹시 물온도가 문제인가?
원두간거 굵기가 문제인가
싶어서요
물온도는 뜨거우면 쓰게 내려질까요?
변수가 있죠
물온도도 중요합니다~
좀 다르긴한데요
92-3도정도로 내려보세요
그리고 물 온도 말고도.변수가 많아서
원두의 종류, 상태 그라인더등등
자꾸 연습해보세요
가지고 계신 원두 20g에 물 온도 85,90 두 개로 2분 30초 내려보시고 맛을 보세요. 가정에서 분쇄를 다양하게 하긴 어려울테니. 저는 85 이하로 해요
드립해야 해요
끓는 물을 식혀서
한번 살짝 붓고
뜸 들여서 기다리다가
다시 빙빙 회오리처럼 위에서 조금씩 부어요
붓는 시간이 1분 30분 정도만 해야지
물 많이 부으면 쓴맛이 나요
절대로 재탕하면 안됩니다
90도 정도
온도도 온도지만
드립시간이 너무 길어도 쓴맛만 나와요. 2분 안팎
또한 물 온도가 나중에 갈수록 처음보다는 좀 낮아야 하구요
드립은 원두가 진짜 중요해요.
원두 굵기도 깨 정도 크기가 되어야 해요
너무 가늘면 쓴맛이 나요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1614720 | 치매어르신 요양보호 6 | 요양보호사 | 2024/08/16 | 1,762 |
1614719 | 어른들 빨리 죽고 싶다는 빈말 듣기 싫네요 16 | ㅇㅇ | 2024/08/16 | 4,158 |
1614718 | 외국에서 국제학교 생기부 개념의 서류 발급해 주는곳 있나요? 1 | … | 2024/08/16 | 583 |
1614717 | 시어머니 집에 오신 그후 49 | 순수 | 2024/08/16 | 23,553 |
1614716 | 815 각계 1천인 선언, "윤석열 정부는 친일 역사쿠.. 3 | !!!!! | 2024/08/16 | 1,479 |
1614715 | 호주도 킥보드 퇴출한대요! 15 | 좋겠다 | 2024/08/16 | 3,410 |
1614714 | 이 새벽에 잠실왔는데 뭐할까요? (강릉가욧!) 20 | 기쁨 | 2024/08/16 | 4,182 |
1614713 | 중국 장가계 8 | ... | 2024/08/16 | 2,308 |
1614712 | 세면대 팝업 마개가 문제인데 7 | 씻어야되는데.. | 2024/08/16 | 1,271 |
1614711 | 기초연금 5 | 몰라서.. | 2024/08/16 | 2,374 |
1614710 | 쥬얼리 이지현 근황 32 | ... | 2024/08/16 | 33,139 |
1614709 | 시어머니 그냥 그 땅/집 팔아서 편히 사세요 20 | 시어머니 | 2024/08/16 | 7,566 |
1614708 | 코로나 한번도 안걸리셨던 분 계실까요 25 | hh | 2024/08/16 | 3,749 |
1614707 | 맛있다고 소문난 사먹는 김치들 (펌) 49 | ㅇㅇ | 2024/08/16 | 11,521 |
1614706 | 하루 더 넘기면 서울 열대야 최장기록이랍니다... 2 | ..... | 2024/08/16 | 2,172 |
1614705 | 일본지진 위험한데 왜 가는걸까요? 20 | . . . .. | 2024/08/16 | 3,936 |
1614704 | 제로 수박바/스크류바/죠스바 쌉니다 3 | ㅇㅇ | 2024/08/16 | 1,413 |
1614703 | 호텔에 짐을 너무 오래맡기는것도 글쵸? 11 | ..... | 2024/08/16 | 2,981 |
1614702 | 게시글 신고는 어디에 하나요? | 궁금 | 2024/08/16 | 495 |
1614701 | 최민식 "파묘가 반일영화면 내가 이순신으로 나왔던 명량.. 20 | 손석희인터뷰.. | 2024/08/16 | 9,484 |
1614700 | 로맨스소설 읽다보니까 5 | 에휴 | 2024/08/16 | 2,495 |
1614699 | 피해없는 피해자 2 | Ssbong.. | 2024/08/16 | 1,573 |
1614698 | 무제 | 투투 | 2024/08/16 | 429 |
1614697 | 참 한결 같은 대구 29 | zzz | 2024/08/16 | 5,521 |
1614696 | 마녀2 하네요ocn 2 | ㅡ | 2024/08/16 | 1,235 |