사람들이나 커피가게에서
원두가 안쓰다고 하는데
제가 드립 내리면
한약 먹듯이 쓰기만해요 ㅜ
구수하고 고소한 원두이거든요
혹시 물온도가 문제인가?
원두간거 굵기가 문제인가
싶어서요
물온도는 뜨거우면 쓰게 내려질까요?
사람들이나 커피가게에서
원두가 안쓰다고 하는데
제가 드립 내리면
한약 먹듯이 쓰기만해요 ㅜ
구수하고 고소한 원두이거든요
혹시 물온도가 문제인가?
원두간거 굵기가 문제인가
싶어서요
물온도는 뜨거우면 쓰게 내려질까요?
변수가 있죠
물온도도 중요합니다~
좀 다르긴한데요
92-3도정도로 내려보세요
그리고 물 온도 말고도.변수가 많아서
원두의 종류, 상태 그라인더등등
자꾸 연습해보세요
가지고 계신 원두 20g에 물 온도 85,90 두 개로 2분 30초 내려보시고 맛을 보세요. 가정에서 분쇄를 다양하게 하긴 어려울테니. 저는 85 이하로 해요
드립해야 해요
끓는 물을 식혀서
한번 살짝 붓고
뜸 들여서 기다리다가
다시 빙빙 회오리처럼 위에서 조금씩 부어요
붓는 시간이 1분 30분 정도만 해야지
물 많이 부으면 쓴맛이 나요
절대로 재탕하면 안됩니다
90도 정도
온도도 온도지만
드립시간이 너무 길어도 쓴맛만 나와요. 2분 안팎
또한 물 온도가 나중에 갈수록 처음보다는 좀 낮아야 하구요
드립은 원두가 진짜 중요해요.
원두 굵기도 깨 정도 크기가 되어야 해요
너무 가늘면 쓴맛이 나요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1616074 | 고1 명절에 데려가냐는글. 지웠네요? 30 | .. | 2024/08/20 | 3,437 |
1616073 | 감사로 시작하는 하루 4 | 아ㅁㄶ | 2024/08/20 | 1,291 |
1616072 | 국민연금 곧 받는 50대, 보험료 한번에 오른다 16 | ㅇㅇ | 2024/08/20 | 4,739 |
1616071 | 고등 딸아이가 두통이 너무 심해요 34 | 모 | 2024/08/20 | 2,612 |
1616070 | 아침마다 귀가 먹먹해요 8 | ... | 2024/08/20 | 1,090 |
1616069 | '폐가 체험' 방불케하는 독립영웅 생가 4 | 검폭친일매국.. | 2024/08/20 | 1,021 |
1616068 | 8/20(화) 오늘의 종목 | 나미옹 | 2024/08/20 | 392 |
1616067 | 알렛츠 부도 9 | … | 2024/08/20 | 2,883 |
1616066 | 메인 나오기전 밑반찬 먹기vs 안 먹고 기다리기 45 | 저도궁금 | 2024/08/20 | 4,032 |
1616065 | 냥이들 두고 8일 해외출장왔어요.. 4 | 루루루 | 2024/08/20 | 2,605 |
1616064 | 더치페이가 참 좋은것 같아요 12 | ᆢ | 2024/08/20 | 2,995 |
1616063 | 치매 증상 중에 식욕 증가 1 | ㆍㆍ | 2024/08/20 | 1,636 |
1616062 | 사이코패스와 소시오패스의 차이점? 구분점이 무엇인가요 19 | ... | 2024/08/20 | 3,100 |
1616061 | 미친 정권 5 | .. | 2024/08/20 | 1,451 |
1616060 | 여야합의한 간호법, 의협 맹렬히 반대 69 | 지금 | 2024/08/20 | 2,126 |
1616059 | 수부전문 병원 알려주신 분께 감사 인사드려요. 9 | 다잘될거야 | 2024/08/20 | 1,860 |
1616058 | 땀많은 갱년기 8 | ..... | 2024/08/20 | 2,346 |
1616057 | 고양이뉴스 대박 터트림 18 | ㄱㄴ | 2024/08/20 | 5,657 |
1616056 | 백화점 여름 세일은 언제쯤 하나요? | 백화점 | 2024/08/20 | 1,210 |
1616055 | 조문봉투에 이름 외의 정보 적으시나요? 12 | 89 | 2024/08/20 | 2,647 |
1616054 | 코로나 일때 회사에서 병가신청하시나요 5 | 요즘 | 2024/08/20 | 1,233 |
1616053 | 60대女 SUV 덮쳐 보행자 3명 사망…“시동 걸린 적 없다” 15 | 펌 | 2024/08/20 | 13,594 |
1616052 | 백화점 커피숖에서 39 | ... | 2024/08/20 | 6,682 |
1616051 | 옷장안에 방충제 두시나요? 6 | ... | 2024/08/20 | 1,583 |
1616050 | 다이어트 정체기 뚫었어요 4 | 정체기 | 2024/08/20 | 3,332 |