사람들이나 커피가게에서
원두가 안쓰다고 하는데
제가 드립 내리면
한약 먹듯이 쓰기만해요 ㅜ
구수하고 고소한 원두이거든요
혹시 물온도가 문제인가?
원두간거 굵기가 문제인가
싶어서요
물온도는 뜨거우면 쓰게 내려질까요?
사람들이나 커피가게에서
원두가 안쓰다고 하는데
제가 드립 내리면
한약 먹듯이 쓰기만해요 ㅜ
구수하고 고소한 원두이거든요
혹시 물온도가 문제인가?
원두간거 굵기가 문제인가
싶어서요
물온도는 뜨거우면 쓰게 내려질까요?
변수가 있죠
물온도도 중요합니다~
좀 다르긴한데요
92-3도정도로 내려보세요
그리고 물 온도 말고도.변수가 많아서
원두의 종류, 상태 그라인더등등
자꾸 연습해보세요
가지고 계신 원두 20g에 물 온도 85,90 두 개로 2분 30초 내려보시고 맛을 보세요. 가정에서 분쇄를 다양하게 하긴 어려울테니. 저는 85 이하로 해요
드립해야 해요
끓는 물을 식혀서
한번 살짝 붓고
뜸 들여서 기다리다가
다시 빙빙 회오리처럼 위에서 조금씩 부어요
붓는 시간이 1분 30분 정도만 해야지
물 많이 부으면 쓴맛이 나요
절대로 재탕하면 안됩니다
90도 정도
온도도 온도지만
드립시간이 너무 길어도 쓴맛만 나와요. 2분 안팎
또한 물 온도가 나중에 갈수록 처음보다는 좀 낮아야 하구요
드립은 원두가 진짜 중요해요.
원두 굵기도 깨 정도 크기가 되어야 해요
너무 가늘면 쓴맛이 나요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1612424 | 50넘어 얼굴노화 5 | ufg | 2024/08/08 | 4,490 |
1612423 | 급)그릭요거트 냉동해도 되나요? 4 | 급 | 2024/08/08 | 1,680 |
1612422 | 마라탕 대패돼지고기밖에 없는데 3 | 나 | 2024/08/08 | 590 |
1612421 | 전복 냉동보관할때 손질 안하고 껍질째 6 | 냉동 | 2024/08/08 | 1,219 |
1612420 | 생로병사에서 맨발 걷기 체험단 모집하네요 6 | 맨발 | 2024/08/08 | 1,914 |
1612419 | 최정훈이 많이 좋아한 듯요 23 | ㅡㅡ | 2024/08/08 | 24,884 |
1612418 | 하고 싶은말 하기 연습 하려구요. 1 | .. | 2024/08/08 | 1,105 |
1612417 | 중남미 국가 입니까 12 | .. | 2024/08/08 | 1,860 |
1612416 | 한지민은 공개열애 처음 아닌가요? 9 | ㅇㅇ | 2024/08/08 | 7,395 |
1612415 | 농사용 전깃값 올리나‥'산업용' 수준으로 인상? 5 | 헉 | 2024/08/08 | 1,118 |
1612414 | 잘못한걸까요? 131 | 배려 | 2024/08/08 | 8,006 |
1612413 | 스네이크목걸이 뒤로 잘 넘어가나요? 3 | jj | 2024/08/08 | 1,044 |
1612412 | 김두관씨 5 | 난데없이 | 2024/08/08 | 1,264 |
1612411 | 후르츠칵테일 냉동보관해도 되나요? 3 | ........ | 2024/08/08 | 648 |
1612410 | 고들빼기 김치 얼리면 안되겠죠? 3 | ... | 2024/08/08 | 614 |
1612409 | 목동 펜트하우스 질문요. | , , , .. | 2024/08/08 | 1,134 |
1612408 | 더위 한풀 꺾였나요 18 | 오늘 날씨 | 2024/08/08 | 4,872 |
1612407 | 미국 중남부도시 인종차별 심한가요? 7 | … | 2024/08/08 | 1,632 |
1612406 | 저렴한차 타고 다니는 부자들 32 | ........ | 2024/08/08 | 5,922 |
1612405 | 요즘 메론도 수박처럼 맹탕인가요? 4 | 메론 | 2024/08/08 | 823 |
1612404 | 티몬에서 카드결제한거 취소처리 완료됐네요 | ㅇㅇ | 2024/08/08 | 976 |
1612403 | 대학생 자녀가 이자소득 받으면 5 | 세금 | 2024/08/08 | 1,911 |
1612402 | Mbti와 동물 41 | ana | 2024/08/08 | 2,648 |
1612401 | 경청 1 | 경청 | 2024/08/08 | 331 |
1612400 | 본죽에 있는 낙지김치죽 매운가요? 3 | ㅡㅡ | 2024/08/08 | 1,560 |