유명 냉면집은 진짜 면발 가늘고
쫄깃하잖아요.
시판용은 그렇게 가늘지도 그런
쫄깃함도 없던데
혹시 제가 못찾은 걸까요?
유명 냉면집은 진짜 면발 가늘고
쫄깃하잖아요.
시판용은 그렇게 가늘지도 그런
쫄깃함도 없던데
혹시 제가 못찾은 걸까요?
저, 면발은 어떤 음식이든 불은건 싫어해어ㅡ.
냉면도.
컬리에서 칠갑농산 탱글탱글 냉면사리 우연히 사서 먹어보고 잔뜩 쟁여놓고 먹어요.
실온보관에 데치는 시간도 짧고 쫄깃해요.
유명 냉면집의 가늘고 쫄깃한 면발은 제면기 바로 아래에 끓는 물이 있어서, 즉석에서 뽑은 가는 면발이 바로 끓는 물에 들어가서 익어서 가늘고 쫄깃한 거예요.
그래서 시판용으로 만들 수가 없어요.
면발 중요하면 칡냉면 찾아보세요
직접 만드는 냉면집은 면발의 맛이 달라요
가늘고 쫄깃하고 …
사리ㅡ칠갑농산
육수는 어디 것이 좋은지 알려주세요.
감사합니다
홈플이든 컬리든
동치미 육수 저렴한거 사놓고 먹고 있어요.
네이버 쇼핑에서 백미식품 맛찬들 함흥냉면사리로 검색해보세요.
가늘고 투명하니 고저.. 딱 기계냉면 텍스쳐에 가격도 저렴합니다. 평점 4.93 ^^
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