압력솥에 삼계탕하고 외출.후기요.

[감사합니다.]

오전 11시쯤  압력솥에 삼계탕해놓고 외출하고 6시에 돌아와 열어봤어요.평소보다 고기가 엄청 야들하고 6시간이나 지났는데 솥이 따뜻하네요.

저녁으로 먹으려 했더니 다 먹고들어와서 고기랑 국물 분리해서 냉장고에 넣어놨어요.

낼 국물에 뜬 기름 걷어내고 합치려구요.

보관방법 가르쳐주신 82님들 감사합니다.

앞으로 삼계탕은 미리 해서 뚜껑열지말고 압력솥에 걍 방치해놔야겠어요.지금껏 한 삼계탕중 젤 잘된거 같아요.상하지도 않았구요!

[지하철]

충분히 뜸 들이는게 중요한거 같더라고요.

[..]

수육도 다 되고 30분~한시간정도 뜸들이면 더 부들부들해요

[약간]

스테이크 레스팅하듯이 되어서 고기에 수분감(?)이 더 많을지도요?!?!