애호박 볶음 맛있게 하시는 분들!!

[애호박볶음]

요리 고수 분들 레시피와 기술을 부탁드립니다 

미리 감사합니다 ^♡^

[옛날 호박 볶음]

호박과양파를 좀 두꺼운듯 썬다.
파기름을 내고 마늘 양파를 넣고 볶는다.
호박을 넣어 함께 볶는다.
호박이 기름옷을 다 입을 때까지..
새우젓으로 간을하고
뚜껑을 닫고 아주 약한불에 호박이 무를 때까지 푹 익힌다.
다익었으면 취향에 따라 고춧가루,통깨를 넣어 먹음직 하게 섞는다.
여름에 밥 비벼 먹으면 밥도둑..

[ᆢ]

애호박 끓은물에 살짝 데친후 볶아야 해요
멸치액젓 파 마늘만 넣어도 맛나요

[..]

호박 맛이 늘 같지는 않아요.
저도 들기름, 새우젓으로 하는데
같은 방법으로 음식을해도 어느때는 쓴맛이 돌아서 냉장고 들락거리다 버려지기도..

[...]

무조건 새우젓으로 간하고 너무 익히지말고 사각사각한 맛 날 정도로만 익히면 최고요

[저도]

양파 마늘 파 들기름 새우젓 넣어요.
살짝 덜 익었나 싶은 색깔 투명해지기 전에 끄고 뚜껑덮어야 부서지지 않고 잔열로 알맞게 익어요.
애호박은 반달썰기하고 동그란호박은 굵게 채썰어서 볶아요.

[반달썰어]

양파 마늘 식용유에 볶다
새우젓 투하, 들기름 끝

[...]

호박은 그날 그날 기분대로 썰어요.
반달이나 길쭉하게.
새우젓 넣고 휘휘 저어 잠시 두었다거
삭용유 들기름 넣고
마늘도 투하.
무르게 악히는 걱 보다 살캉하게 볶아요.

[흠]

푹무르게 익히는게 더 맛있는 줄 알았다가 반포 무슨 식당 가서 먹어보고 덜 익힌게 더 맛있는 거 알고는 살캉하게 볶아요
들기름에 마늘다진거 양파 호박 넣고 새우젓 약간 액젓 조금 넣어서 살캉한거 끝

[감사해요!!]

요리 고수님들 감사드려요

[애호박잔치]

약간 두툼하게 원형으로 썰어
집시에 조르르 담아 30분간 냉장.
그러면 수분이 약간 증발.
노룻하게 지져 새우 간장
마늘 미원 쪽파 약간등등
볶습니다.
마지막으로 참기름 통깨 투하.
이렇게하면 모양이 망가지지
않는데 만드는 시간이 좀..

[할머니방식]

들기름 뿌리고 마늘 맛소금 청양고추 호박 넣고 한번 휙 볶다가 물 넣고 뚜껑닫고 내비둠. 물론 맛소금대신 다른거 넣으시거나 다른 조미료를 넣으셔도 되겠죠.
일케하면 물기가 자박하가 간이 잘 배여진 호박볶음이 됌

[오~~]

계속해서 고수님들 나타나셨네요
오늘 저녁에 도전할거에요
감사합니다 ~^^

[mm]

ㅇㅠ투브에 많음

[저는]

윗분들처럼 양념 넣고 볶다가 물을 소량만 넣고 뚜껑 닫아서 익혀줘요.
그러면 양념도 잘 배고 골고루 부드럽게 있어요.

[호박볶음..]

매우 감사!!

[..]

애호박 볶음 참고합니다