간이 전혀 안된 갈치가 있는데 따로 소금간 없이 조림하면 될까요?
간이 전혀 안된 갈치가 있는데 따로 소금간 없이 조림하면 될까요?
소금간 살짝하면 살이 단단해지고 간이 깊숙히 베이고요.
솜사탕처럼 보드라운 거 좋아하시면 밑간없이 조리세요.
구이는 간하는데 조림은 간 안한걸로해요
조림용으로 약하게 소금간 해달라고 해서 사용하고 있어요.
그러고보니 갈치 먹은지 1년도 넘네요 ㅠㅠ
저는 밑간을 안하고 조립니다
감사합니다~ 친절하신 82님들!!